Amestecuri de legume înghețate: caracteristici de gătit, cele mai bune rețete și recenzii

Amestecurile de legume preparate, care sunt vândute astăzi nu numai în supermarketuri solide, dar și în magazinele simple de bacanie, pot facilita foarte mult viața oricărei găzduitori. Ele ajută la economisirea timpului petrecut la gătit.

În acest articol ne vom uita la unele dintre cele mai populare amestecuri, să vorbim despre pregătirea feluri de mâncare, supe, salate și multe feluri de mâncare pentru care se folosesc legume congelate. Iar câteva idei sugerate, ușor de implementat la domiciliu, vă vor ajuta să completați achizițiile de rețete de gătit acasă.

Lecho

Acest vas a fost prezentat lumii de către Bulgaria însorită. În ea au fost amestecate culorile și aromele coapte de toamnă. Astăzi, există multe rețete pentru gătit lecho, dar utilizarea de țigle congelate este cea mai simplă și mai fiabilă. În plus, datorită amestecurilor gata preparate, chiar și latitudinile nordice pot mânca acest fel de mâncare.

În orice amestec, "Lecho" este dominat de două ingrediente - piper alb și roșii. Opțional poate conține ceapă, usturoi, morcovi și uneori chiar dovlecei.

Pregătirea amestecului de legume va dura foarte puțin timp. Doar căldură în grăsime wok sau kazanke, descărcați legume congelate și scos sub acoperire timp de aproximativ 20 de minute, amintindu-se să se amestece ocazional.

Amestec hawaian

azi orez cu legume în Hawaii este foarte popular în multe țări garnitură. Dar acest fel a apărut din considerente de economie banală: oamenii săraci au amestecat pur și simplu și au stins ceea ce ia fost dat de pământul fertil și soarele generos sudic. În pachet veți găsi nu numai orez semi-finit, ci și porumb, mazăre și boia de ardei.

Orezul cu amestec de legume poate fi gătit într-o tigaie normală sau în tigaie. Adăugați o cantitate mică de apă și puneți vasul la foc mediu. Într-un sfert de oră veți simți un parfum magic.

Fără aditivi, acest fel de mâncare este perfect pentru meniurile sărace. Și dacă scoți carnea împreună cu legume și orez, veți obține un tratament minunat pentru masa festivă (nu puteți servi întotdeauna cartofi piure).

Legumele bune sunt hawaiiene și cu creveți, prăjite sau fierte.

Legume în stil mexican

Mă întreb de ce acest amestec a primit un astfel de nume? La urma urmei, nu există nimic mexican, nici o claritate excesivă, atât de iubită de locuitorii acestei țări, nici de ingrediente latino-americane speciale cum ar fi cactușii ...

Poate că singurul mexican care este prezent în acest amestec este fasolea roșie. Amestecurile de la diferiți producători pot diferi ușor, însă acest produs este obligatoriu. În plus, veți găsi într-un pachet de fasole, ardei, porumb, vinete, mazare verde și ceapă, și uneori chiar morcovi cu telina.

de legume amestec de mexican potrivită nu numai pentru pregătirea unor feluri de mâncare utile și gustoase, chimichang și burritos, dar și pentru salate. Se adaugă ouăle tocate tocate, crotonii din pâine albă și fileurile fierte. Se condimentează cu maioneză sau un amestec de muștar și suc de lămâie.

Amestecul "Village"

Originea numelui acestui mix este de asemenea, cel mai probabil, comercială, nu istorică. Este folosit de diferiți producători, dar orice combinație poate fi ascunsă sub ambalaj. Cu siguranță, fiecare tehnician are propriile sale idei despre sat. Cu toate acestea, o componentă este neschimbată - aceasta este cartofii.

Într-un pachet cu el, morcovi și ceapă, fasole de coarde, porumb, mazăre, ardei, dovlecei, squash, vinete se pot alătura. Compoziția este indicată întotdeauna pe ambalaj, puteți alege cea mai potrivită combinație.

Fiți atent, deoarece în unele bucătării occidentale înainte de gătit cartofii nu sunt acceptate pentru a curăța. Dacă te deranjează, poate Village Village nu e opțiunea ta?

Mulți sunt îngroziți de faptul că cartofii au fost înghețați. Cu toate acestea, acest mix are mulți fani, ale căror recenzii confirmă în unanimitate că amestecul este o opțiune excelentă pentru o garnitură rapidă și interesantă, cu un gust bogat.

Ca și alte amestecuri de legume înghețate, acest lucru este suficient de ușor pentru a fi scos într-o tigaie. Pentru a gusta și mai rustic, adăugați verdețuri proaspete și usturoi tineri înainte de servire. Amestecul este de asemenea potrivit pentru prepararea supei bogate.

Legume de primăvară

"Primăvara" este un concept și mai extensibil decât "satul". Toți reprezentați pe piață legume de primăvară Amestecurile sunt unite doar prin predominanța culorii verzi.

În pachet veți găsi broccoli și conopida, fasole verde și mazăre verde, ardei verde, și creață, telina, pastarnac, ceapa tineri și verde. Acest amestec este mai potrivită pentru prepararea unui vas separat, și pentru a adăuga la tocană, caserole de legume, pizza, lasagna. Puteți să-l pufați până când este gata și se toarnă o cantitate mică de mixer prin blender pentru a obține un sos parfumat. Un amestec de primăvară este, de asemenea, potrivit pentru prepararea salatelor fierbinți.

tocană

Există multe rețete pentru ragut, prin urmare nu este surprinzător faptul că compoziția amestecurilor variază. De regulă, în pachet există ceapă, morcovi și dovlecei. Unii producători adaugă rădăcini și fasole aromate.

Mâncărurile de legume preparate vă vor ajuta să pregătiți rapid un fel de mâncare bogată. Gatiti cartofii pina la jumatate, maruntiti carnea de vita in bucati mici la foc mare. Se amestecă într-o cratiță, se adaugă amestecul înghețat și se fierbe până se pregătește.

Ratatouille

O farfurie cu un nume neobișnuit, care este servită astăzi în restaurantele de bucătărie franceză din întreaga lume, a fost odată inventată de țărani. Au pus dovlecei, roșii, ardei și ceapă într-un castron. Ulterior, vinetele au fost adăugate pe lista ingredientelor. Amestecurile de legume "Ratatouille" de la diferiți producători sunt asemănătoare în compoziție, numai proporțiile pot varia.

Pe baza amestecului, puteți prepara cu ușurință un fel de farfurie pentru carne sau pește. Ratatouille este servit sub forma unui vas independent. Și dacă adăugați un bulion în timp ce stingeți, obțineți o supă groasă, parfumată.

güveç

Istoria acestui fel de mâncare a început, de asemenea, în Bulgaria. În patria istorică, cuvântul "gyuvech" se referă nu numai la mâncarea în sine, ci și la vasele în care este preparată - un vas din lut cu un capac. Și este de dorit să gătești în astfel de vase, în cuptor.

Răspândiți amestecul peste recipiente, turnați până la jumătate cu bulion de legume sau de carne. Acoperiți și coaceți timp de aproximativ 30 de minute.

Gustul principal al vasului este dat de okra, care seamănă în același timp cu vinete și sparanghel alb. În plus, veți găsi în ambalaj piper, roșii, vinete și ceapă.

Dar amestecul din pachet nu este tot ceea ce este necesar pentru reteta originala. În timp ce legumele sunt fierte, amestecați câteva ouă într-un castron, adăugați aproximativ aceeași cantitate (în volum) de lapte. 5 minute înainte de gătire, adăugați la vase.

Legume în chineză

Acest amestec atrage fanii bucătăriei magice din Asia. În pachet veți găsi germeni de mash și lăstari tineri de bambus, ciuperci negre, găluște mici de porumb, piper, morcovi și varză. Opțional pot fi adăugate rădăcini (telina), praz, fasole verde.

Amestecurile de legume din China sunt baza perfectă pentru mâncărurile orientale. Puneți amestecul în ulei (susanul este cel mai bun), adăugați câteva linguri de sos de soia în loc de sare și presărați cu semințe de susan înainte de servire. Împreună cu legumele, puteți prăji fructe de mare, carne de pui, carne de porc sau rață. Dacă vă place ostrenkoe, adăugați ardei iute în vas. Și pentru a sublinia originea chineză, atunci când se prăjește, se toarnă o linguriță de miere în tigaie. Combinația de picant, sărat și dulce este una dintre principalele caracteristici ale bucătăriei naționale a Imperiului Ceresc.

paprikash

Cum de gătești, de obicei, gulașul? Pentru anumite utilizări, împreună cu carne, încă morcovi, ceapă și roșii (pastă). În unele bucătării naționale din Europa de Est, carnea de vită, păsările de curte și carnea de porc sunt fierte cu piper bulgar. Combinația este pur și simplu superbă! Paprikash este un amestec de legume special creat pentru astfel de feluri de mâncare.

Retetele pentru gătit acest fel de mâncare sunt simple. Puneți bucățile de carne, adăugați legume congelate, lăsate afară.

Amestecul include, de asemenea, fasole, dovlecei, roșii, dar în vrac este ardeiul dulce.

Friptura pentru supă și supe

Unele amestecuri de legume înghețate sunt universale. Sunt potrivite pentru orice fel de mâncare, fie că este friptură, supă sau sos de carne. Un exemplu de astfel de amestec este un amestec de ceapă, morcov și verdețuri. Doar adăugați-l la felul de mâncare din mijlocul gătitului.

Prin același principiu, se prepară un amestec pentru borschul roșu. Acesta include sfeclă, morcovi, ceapă, ardei și roșii. Gatite pe un astfel de borscht fript în orice moment al anului vor fi parfumate cu aromele coapte din septembrie.

Puteți face un amestec pentru un borscht verde. Va avea nevoie de sorrel, spanac, marar, patrunjel. Puteți adăuga un pic de praz. Young Nettles și mai sfecla de varza sunt folosite mai rar, dar datorită lor borsch este chiar mai parfumat și util.

Cum să îngheți singur legumele

După cum puteți vedea, multe mixuri clasice pot fi ușor făcute acasă. Aceasta este o opțiune excelentă pentru recoltare pentru utilizare ulterioară. Înainte de pregătirea amestecului de legume, clătiți și curățați ingredientele, tăiați-le sau grătarul, îndoiți-le în saci uscați sau cutii de prânz. De asemenea, este posibil să se utilizeze feluri de mâncare de unică folosință.

Aceste semifabricate sunt depozitate în congelator, iar înainte de gătit nu este nevoie de dezghețare și nici de pregătire.