Cum să gătești varză tocată cu vinete?

Varză tocată

Suc de varză cu vinete: Rețetă pentru gătit

Această garnitură este pregătită foarte repede și simplu. Pentru aceasta este necesar să se pregătească:

• vinete nu foarte mari - 2 buc;
• varză albă proaspătă - 1/3 furculiță;
• un morcov mare - 1 buc.;
• bulbul dulce mare - 1 bucată;
• ulei vegetal - aproximativ 45 ml;
• sare, ierburi uscate aromate, ardei negri - conform gustului;
• apa potabila - 1 pahar.

Procesarea legumelor proaspete

Se prepară în etape varză presată cu vinete. În primul rând, tratați legumele. Vinetele proaspete se spală, se taie tulpinile, apoi se toarnă cuburile. După aceea, acestea sunt presate abundent cu sare (fierte) și lăsate deoparte timp de 35 de minute. La sfârșitul timpului, legumele se spală și se scutură într-un șuviță.

De asemenea, alte componente sunt procesate separat: proaspete varză tăiate în benzi subțiri, bulbi - jumătăți de inele, și morcovi tinder pe un răzătoare coreeană.

Tratamentul termic al legumelor

Pentru varza tocată cu vinete, se dovedesc cât mai gustoase, unele ingrediente sunt prăjite. Pentru a face acest lucru, încălziți uleiul într-o cratiță profundă și apoi puneți ceapă și cuburi de vinete în el. Se amestecă legumele bine, sunt gătite într-o stare roșie. După aceasta, ingredientele sunt așezate într-un castron separat, iar o varză albă și morcovii rași sunt plasați într-o tigaie. Adăugându-le o cantitate mică de apă și sare de masă, ele sunt scoase sub capac timp de 42 de minute.

După o perioadă de timp până la legume adăugați vinete prăjită anterior și ceapă. De asemenea, ele sunt în plus sărate, piperate și aromate cu ierburi uscate. După amestecarea produselor, acestea sunt închise din nou și fierte timp de aproximativ 8 minute.

Corectați alimentarea la masa familială

Varza tocată cu vinete este servită la masă numai atunci când este fierbinte. O garnitură de legume gata preparată este așezată pe plăci, iar apoi este o bucată de carne, pește sau un produs din cârnați.

Unele gospodine prezintă acest fel de mâncare la masă ca o gustare. Pentru a face acest lucru, este pre-răcit.

Cum să gătești varză tocată cu vinete și dovlecei într-un multivariat?

La prepararea unui astfel de vas de legume nu este nimic complicat. Se poate face împreună cu carnea și cu ciupercile și chiar cu cârnații. Cu toate acestea, am decis să stingem legumele fără a folosi toate ingredientele listate și să le prezentăm la masă ca o garnitură.

Deci, pentru pregătirea cina, vom avea nevoie de:

• vinete albastru proaspăt - 2 buc;
• varză albă proaspătă - 1/3 furculiță;
• un morcov mare - 1 bucată;
• dovlecei tineri - 2 buc;
• Bec mare - 1 buc;
• maioneza bogata in calorii - aproximativ 50 g;
• sare gătită, ierburi uscate aromate, piper negru - după preferințele dvs.;
• apa potabila - 1/2 ceasca
• rosii coapte dulce - 2 buc.

Pregătirea componentelor

Legumele pentru aceste feluri de mâncare sunt prelucrate ușor și simplu. Ele sunt spalate bine, indepartand coaja si alte elemente necomestibile. După aceasta, încep să le mănânce. Varza albă este tăiată în bucăți mari și morcovi, dovlecei, bulbi și vinete - în cercuri. Apropo, ultimul ingredient este pre-sare și păstrat în această stare timp de o oră (apoi clătiți bine). Acest tratament vă va permite să scăpați de amărăciunea care este inerentă acestui produs.

În ceea ce privește roșiile cărnoase, ele sunt blancate și curățate. În viitor, fac cartofi piure cu un blender.

Procesul de formare a unui vas

Formați un vas de legume trebuie să fie direct în capacitatea multivarkului. La baza ei pune primele cercuri de morcovi, iar apoi alternativ - varza, ceai inele, dovlecei și vinete. După aceea, toate ingredientele sunt sărate, piperate și aromate cu ierburi.

La sfârșitul verii, legumele sunt acoperite cu ochiuri de maioneză și apoi turnate cu apă curată și roșii.

Cum să gătesc corect?

Gătit cu varză vinete în multivariate se pregătește foarte repede. Puneți toate ingredientele în vas, acestea sunt închise și setați modul de stingere. În ea, produsele trebuie să se estompeze timp de o oră. În acest timp, legumele ar trebui să devină moi și să formeze o cantitate mică de bulion bogat.

Serviți pentru o cină de familie

Mănâncă legume o farfurie de varza, vinete, dovlecei și alte ingrediente ar trebui să fie în stare fierbinte. El este așezat într-o farfurie adâncă și prezentat la masă cu carne, cuțite, pește sau alte produse. De asemenea, la o cină de legume, puteți servi o felie de pâine albă proaspătă și marinate de casă.

Să însumăm rezultatele

Acum știi cele mai simple căi de gătit legume tocate. Utilizând astfel de rețete, vă diversificați dieta și, de asemenea, o faceți mai utilă și mai hrănitoare.