Varza tocata: retete cu fotografii

Varza este una dintre cele mai utile legume care se găsesc adesea pe mesele noastre. Are foarte putine calorii, asa ca este foarte popular cu oamenii care sunt pe o dieta. Cel mai adesea, varza tocată cu carne, cârnați, cârnați și cartofi. Puteți afla despre fiecare dintre aceste feluri de mâncare chiar acum.

Reteta clasica

Înainte de începerea pregătirii, trebuie spus că numai 200 de grame de varză tocată - norma zilnică a dozei necesare de vitamina C și B2. Prin urmare, acest fel de mancare ar trebui sa fie consumat cel putin o data pe saptamana. Dacă totul este gătit în conformitate cu rețeta, atunci mâncarea va fi incredibil de gustoasă și întreaga familie vă va plăcea.

Varza tocată cu carne se prepară foarte repede și pur și simplu, nu are nevoie de ingrediente exotice. Toate în cele mai bune tradiții ale bucătăriei slavice naționale.

Ingrediente necesare

Lista produselor dorite este indicată pentru 3-4 porții. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, ar trebui să luați aproximativ 1 kg de varză albă obișnuită. Tânărul se va pregăti mult mai repede. În acest caz, se va folosi carne de porc (400 g), se recomandă să nu luați carnea prea grasă.

Din legume, ceapă și morcovi este suficient să luați 100-150 g din fiecare produs pentru un astfel de număr de porții. De asemenea, luați 1-2 linguri de pastă de roșii, zahăr și mirodenii. Varza este foarte pasionat de diferite condimente și ierburi, astfel încât să puteți utiliza în condiții de siguranță marjoram, frunze de dafin, cuișoare, coriandru, diferite tipuri de piper.

Cum să gătesc?

Pentru a pregăti o varză gustoasă gustoasă cu carne, urmați instrucțiunile pas cu pas:

1. Trebuie să pregătiți și să tăiați toate ingredientele. Varza se taie cu varza, daca nu obtii un cutit pentru a face o paie subtire, atunci poate fi zdrobit cu un peelier de legume.
2. Morcovii și ceapa trebuie curățate și clătite. Morcovii trebuie să fie rași pe o răzătoare mare, iar ceapa poate fi tăiată în cuburi mici sau medii.
3. Carnea poate fi tăiată în bucăți care vă plac cel mai bine, dar se recomandă ca acestea să fie cuburi de aproximativ 3 până la 3 centimetri.
4. Luați o tigaie cu fundul gros, turnați o cantitate mică de ulei vegetal și prăjiți carnea pe ea.
5. Când carnea de porc are o crustă crustă, trebuie să puneți ceapa și morcovii, să se prăjească până aproape gata.
6. Acum, puteți pune varza tocată într-o tigaie, amestecați totul bine și legați legumele peste un foc mare timp de câteva minute. Apoi, reduceți încălzirea la aproape minim, acoperiți tigaia cu un capac și coaceți mâncarea timp de aproximativ o oră.
7. Cu 15 minute înainte de terminarea gătitului, adăugați pasta de roșii, sare, piper și toate condimentele necesare.
8. Se amestecă totul și se fierbe până când varza este moale.

Pentru a servi varza tocata cu carne este cel mai bine in forma fierbinte.

Varză picantă cu pui

Această rețetă utilizează deja pui și ciuperci, iar în loc de obicei pasta de tomate, se recomandă utilizarea unui adzhika ascuțit. Apoi, gustul vasului va fi moderat ascutit si putin neobisnuit, pentru ca majoritatea dintre noi percep varza tocata cu carne de pui, ca si alimentatie usoara si dietetica. În acest caz, mâncarea va fi pe placul tuturor bărbaților.

La 1 kg de varză este necesar să se ia până la 500 g de carne de pui, 100 de grame de morcovi, ceapă și ardei grași. Pentru a îmbunătăți gustul produselor la sfârșitul gătitului, adăugați 150-200 g Adzhika. Dacă vă plac mâncărurile picante, atunci puteți lua și jumătate sau întreg chili.

Atunci când gătiți varza cu carne de pui, puteți folosi o mulțime de diferite condimente și plante aromatice: piper pudră și piper, maghiran, oregano, chimen, coriandru, cuișoare, frunze de dafin, și mai mult.

Metoda de preparare

Pregătiți acest fel de varză tocată cu carne este suficient de simplă. Primul pas este de a pregăti toate produsele. Piper, morcovi, ceapa se curata si se spala. Grăbiți morcovii și tăiați ardeii și ceapa cu paie. Varza trebuie tăiată în formă fină, bucățile cele mai uniforme și mai subțiri se obțin prelucrând legumele cu ajutorul unui peeling de legume.

Carnea trebuie tăiată în cuburi mici medii, se pune într-un castron adânc, se adaugă o cantitate mică de ulei vegetal și condimente. Din mirodenii puteți folosi turmeric, curry și cimbru. Luați o tigaie cu fundul gros, este bine să-l încălziți, adăugați ulei vegetal și prăjiți puiul pe el. Apoi adăugați toate celelalte produse pregătite.

Este bine să prăjiți totul, puteți adăuga mai mult ulei vegetal, varza iubește acest ingredient. După ce ați acoperit tigaia cu un capac, reduceți căldura la minimum. Agitarea periodică este necesară stingerea produselor până când devin moi. Când se atinge gradul dorit de disponibilitate a produselor, puteți adăuga adzhika și toate celelalte condimente.

Varza cu legume și carne trebuie amestecată cu grijă și gătită la foc mic pentru câteva minute. Condimentele trebuie să-și dea mirosurile la restul ingredientelor. După aceasta, felul de mâncare poate fi servit pe masă, presărat cu o cantitate mică de verde tăiată.

Cremă de varză

Dacă aveți varza acasă, poate fi și ea stinsă, gustul acestei legume se schimbă drastic. Se pare mai interesant și mai saturat. Această rețetă utilizează mai multe soiuri de carne, ceea ce face ca acest fel de mâncare incredibil de bogat și gustos.

Pentru o familie de 4-5 persoane este necesar să luați 1-1,2 kg de varză, 200 g de carne de porc și 150 g de slănină afumată și cârnați. Pentru a face consistența vasului mai densă, aveți nevoie de 1-2 linguri de făină. Din legume pe această rețetă se utilizează ceapă, morcovi și roșii, de asemenea, trebuie să luați mere. Toate legumele și fructele trebuie folosite pe 1-2 bucăți.

La pregătirea felului de mâncare puteți folosi orice fel de mirodenii doriți.

Pregătirea varză

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să pregătiți varza, deoarece era acru, de unde trebuie să eliminați excesul de acid. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați apă în tigaie, adăugați frunze de dafin, piper, dacă doriți, puteți pune un cub de bulion. Puneți în apă cantitatea necesară de varză, acoperiți-o cu un capac și gătiți până când leguma devine moale.

Toate produsele din carne trebuie tăiate în cuburi medii sau mici, se prăjește într-o tavă. De asemenea, este necesar să se prăjească ceapa tăiată în cubulețe mici și morcovi rase pe o răzătoare mare.

Atunci când varza se fierbe, trebuie să fie trasă într-un șuviu și drenată. Transferați legumele într-o tigaie cu un fund gros, adăugați toate produsele din carne și legumele. Toate produsele sunt încă prăjite puțin, apoi acoperă și reduce căldura.

Între timp, trebuie să blânzi roșiile. Pentru a face acest lucru, din partea inferioară a legumelor, două mici incizii trebuie să fie făcute perpendiculare între ele. Îndepărtați o tomată în apă clocotită timp de câteva secunde, apoi răciți-o imediat cu apă rece. Acum cu un cuțit puteți îndepărta cu ușurință pielea. Se taie roșiile în cuburi mici. Mărul este, de asemenea, curățat și ras pe o răzătoare mare, adăugați aceste două ingrediente la tigaie la restul produselor.

Acum, trebuie să luați o altă tigaie, să puneți 1-2 linguri de făină și să o prăjiți până când maro auriu. Când este gata, ar trebui să fie aruncat în tigaie la varză, se amestecă bine și se toarna pentru încă câteva minute. Acum, varza coaptă într-o tigaie este gata. Rămâne doar să-l descompuneți în plăci de servire și să decorați cu verdele.

Varza cu cartofi

Foarte adesea, un amestec de cartofi și varză este folosit ca o farfurie. Există un mare avantaj al acestui fel de mâncare. După cum sa raportat deja, varza este un produs incredibil de util, care este bogat în diferite vitamine. Cartofii sunt o legumă foarte hrănitoare, pe care o puteți mânca bine. Împreună, aceste două produse se transformă într-o garnitură unică. Gatiti-l destul de repede si usor.

Lista produselor

Pentru a găti o tocană gustoasă de varză și cartofi, trebuie să luați un mic cap de varză, 4-5 cartofi mari, 100-150 grame de ceapa si morcovi si cativa catei de usturoi. Din condimente ar trebui să fie utilizate curry, frunze de dafin, ardei gras și ghimbir măcinat. Prăjiți și gătiți alimentele recomandate în unt, dar puteți folosi legumele obișnuite.

Gătitul vesela

În primul rând trebuie să tăiați varza. În această rețetă nu există nici o indicație specifică a formei tăierii, poate fi mărunțită cu paiete mici sau poate fi verificată (cuburi mici de 2 cm până la 2 centimetri). Morcovii tăiați în bucăți mici sau în semifabricate. Ceapa si usturoiul se taie in cuburi mici. Tăiați cartofii într-un cub mediu.

Acum, mergeți direct la gătitul vasului, într-o tigaie trebuie să prăjiți ceapă și morcovi, lăsați-le deoparte. Apoi urmați prăjește până cartofi rumeneste în aceeași tigaie, pune varza si se prajeste usor, dar nu exagera, trebuie doar ușor rumenit. Acum puneți toate ingredientele rămase, reduceți căldura și adăugați aproximativ 500 ml de apă.

Coase toate alimentele ar trebui să fie de 20 la 35 de minute. La sfârșitul gătitului, puteți adăuga condimentele preferate sau cubul de bulion. Gatiti vasul pana cand toate ingredientele sunt moi. Dacă se dorește, se poate adăuga un mic cârnați sărată în vas.

Varza cu cârnați

Această variantă de varză de gătit poate fi considerată copilărească, nu există produse "grele" și cârnați ca aproape fiecare copil. Și în felul acesta se poate face să mâncați alimente cum ar fi legumele.

Pentru a pregăti 3-4 porții din acest fel de mâncare, trebuie să luați până la 800 de grame de varză albă obișnuită, câteva cârnați, o ceapă mare și morcovi. De asemenea, puteți lua câteva roșii și piper alb. În acest caz, veți obține un amestec de legume minunat.

Dacă un fel de mâncare este consumat de un copil, nu este recomandat să luați prea mult în condimente. Va fi suficient să folosiți numai frunze de dafin, piper și sare.

Procesul de gătit

În acest caz, totul este același ca în rețetele anterioare. Varza tocata bine si legumele taiate. Puneți toate ingredientele, acoperiți-le cu un capac și gătiți până când toate produsele sunt moi. Singura diferență este că nu aveți nevoie să prăjiți cârnații și, în general, toate produsele au nevoie doar de puțin pentru a salva, deoarece nu se recomandă copiilor să mănânce mult prajit.

Stingeți ingredientele până când sunt moi, cu câteva minute înainte de terminarea gătitului, adăugați roșii zdrobite și toate condimentele. Pe acest proces de gatit varza tocata cu cârnați sa terminat.

În multivariatul

Pentru a stinge varza într-un multicarchet este o plăcere, o persoană trebuie doar să pregătească toate produsele și să le arunce în bolul dispozitivului, tot ce va face singur.

La 1 kg de varză proaspătă trebuie să ia orice carne 200 g (în acest caz, o vită), 200 de grame de ciuperci, morcovi 2 și un bec. Puteți adăuga, de asemenea, o varietate de alte legume, cum ar fi sparanghel, mazare verde, telina și altele asemenea.

Procesul de gătit este incredibil de simplu. Trateazăm toate ingredientele în același mod ca și în rețetele anterioare. Toate împreună vom arunca într-un bol multivarki. Acum trebuie să setați modul "Coacere" timp de 7 minute. Produsele trebuie să fie ușor prăjite, apoi apăsați butonul "Stingerea" și setați timpul timp de 40 de minute.

În timp ce mașina rulează, puteți să vă faceți propriul lucru, după care multivarkerul va emite un semnal sonor, ceea ce va indica faptul că gatirea vasului este finalizată. Pe următoarea fotografie de varză tocată puteți vedea rezultatul final.

Conținutul caloric de varză tocată

100 de grame de varza obisnuita au ~ 46 kcal. În cazul în care varza a fost îndulcită cu carne și alte produse, conținutul de calorii al vasului poate crește la 70-80 kcal la 100 g de produs.

Acum știi o mulțime de rețete diferite pentru gătitul tocată de varză, sunt verificate și sunt foarte gustoase. Gătiți-vă pentru sănătate!