Detalii despre modul de gătire a unui ragout de legume fără produs din carne

Nu mulți oameni știu cum să gătească o ragut de legume fără a adăuga produse din carne la ea. La urma urmei, este general acceptat faptul că un astfel de fel de mâncare se dovedește a fi proaspăt și fără gust. Dar nu este așa. Cu un tratament termic corect și utilizarea unui număr mare de ingrediente simple, această cină va fi atât de bogată și gustoasă încât poate fi servită chiar și la masa festivă.

Cum să gătești delicios și rapid o tocană de legume

Ingrediente necesare:

• vinete mici mici - 1 buc;
• cartofi medii - 3 buc;
• dovleac proaspat - 200 g;
• maioneză cu conținut ridicat de grăsimi - 120 g;
• bulbi proaspeți mari - 2 buc;
• frunze de laur - 7 buc;
• ardei gras negru - 8 buc;
• mediu morcovi - 2 buc;
• roșii roșii sărate - 2 buc;
• proaspete roșii roșii - 3 buc;
• dovlecei tineri - 1 bucată;
• usturoi mediu - 2 dinți;
• sare iodată - o lingură mică;
• varză albă - 150 g;
• varza prada - 4 linguri mari;
• Marar uscat, praz și busuioc - la voință și gust.

Procesul de prelucrare a legumelor

Înainte de a găti ragut de legume, tratați cu atenție toate legumele. Pentru a face acest lucru, se spala si se curata, pipota și tulpini (dacă este necesar) următoarele ingrediente: vinete, tuberculi de cartofi, dovleac, ceapă, morcovi, tomate rosii, tinere dovlecei și varză albă. După aceea, ei sunt încurajați să taie cuburi medii si se pune deoparte separat.

Procesul de bere

Pentru a înțelege cum să facă o tocană de legume, fara carne, trebuie să se gândească la ce fel de mirodenii și condimente va da vasul mai mult aroma. Am decis să folosim numai ingrediente naturale pentru astfel de scopuri. Astfel, este necesar să ia o oală mare, umple la 1/3 din apa potabilă, se fierbe si apoi se pune frunzele spălate și rupte de dafin, piper negru, sare iodată, varza prada, praz uscat, busuioc si marar. Pentru a tocmai tocanul din legume sa dovedit a fi mai saturat, se recomandă, de asemenea, să se adauge roșii sărate fără coajă în bulion. Toate ingredientele trebuie amestecate, acoperite și fierte la foc mic pentru aproximativ 9-12 minute.

Formarea și tratarea termică a vasului

După ce supa va absorbi arome și ingrediente de culoare, ar trebui să procedeze la calculul tuturor legumelor preparate. În primul rând, este de dorit să se pună într-o tigaie varza, deoarece va avea nevoie de un plin gătit cele mai multe ori. La sfârșitul unui sfert de oră, într-un bol cu ​​un număr minim de straturi bulion necesare pus următoarele ingrediente: cartofi, vinete, morcovi, dovlecei, ceapa, suc de fructe și roșii. Produsele nu sunt în valoare stir, dar sare și piper ei trebuie să fie (puteți adăuga puțină apă). După aceasta, stratul de acoperire de suprafață este necesară acoperire vase maioneza si stinge aproximativ 40 minute la foc mic.

Corectați hrana pentru cină

Acum știi modul simplu și rapid de a face o tocană de legume fără a folosi carne. După ce toate ingredientele sunt moi, vasele trebuie să fie scos din cuptor, a pus pe suprafața vaselor rasi de usturoi, țineți capacul pentru încă 5 minute, iar apoi sa extins în mâncăruri mărunțite și oaspeții prezenți cu pâine și ierburi proaspete.