Cel mai bun mod de a găti pătrunjelul cu varză tocată

Toamna nu este doar timpul anului. Acesta este momentul în care vă puteți răsfăța corpul cu vitamine. Nu trebuie să fii un bucătar calificat pentru asta. Puteți purta pur și simplu vinetele varza tocata,

Sărbătoarea vegetală a gustului

Cel mai bine este să faci vinetele cu varză, tocată cu alte legume. Este simplu și, în plus, se va adăuga un miros slab fel de mâncare de toamnă. Pentru a lucra necesare: un cap de varză, două vinete, un cuplu de rosii si cesti si jumatate de bulion proaspăt, ceapă, 35 de grame de ulei vegetal, o lingura de suc de lamaie, putina sare si piper negru câteva mazăre.

Pregătiți vinetele cu varză tocată după cum urmează:

1. În primul rând, toate legumele trebuie spălate bine.
2. Vinetele tăiate în cuburi de mărime arbitrară, se adaugă sare și se umple apa, se lasă timp de 20 de minute. Acest lucru va elibera produsul de amărăciune.
3. În acest moment, varza ar trebui să fie tocat fin și prajit în ulei cu adăugarea de apă.
4. Se adaugă și roșii, curățate. Împreună, produsele ar trebui stinse pentru o treime de oră.
5. În acest moment, într-o altă tigaie se prăjește vinetele cu ceapă, se toarnă jumătăți de inele.
6. Combinați produsele și fierbeți timp de 8-10 minute.

Vinete cu varza tocată în acest fel, este mai bine să se utilizeze într-o formă rece.

Stocuri pentru iarnă

Deci, aranjat prin natura ca fiecare produs are propria viață. Din moment ce timpul oamenii imemoriale au încercat să facă stocuri că, în timpul sezonului rece, de asemenea, posibilitatea de a mânca feluri de mâncare preferate. O opțiune pentru astfel de spații libere este varza cu vinete. În timpul iernii, este mai bine pentru a face o salata. Acesta va lua următorul set de produse: 2 kg 3 kgs vinete varza, ceapa pentru lira, morcovi și ardei grași, 300 de grame de usturoi, sare, piper amar 2, frac12 - un litru de ulei vegetal și 30 de grame de esență acetică.

Totul se face în câteva minute:

1. Pentru a porni vinetele ar trebui să fie 5-7 minute pentru a găti în apă sărată, apoi stoarceți și tăiați în bucăți.
2. Se taie legumele rămase după cum urmează: morcovi - pe o răzătoare, ceapa - inele, varză - pe tocător, piper - fâșii, usturoi și amare păstăi - o mașină de tocat carne.
3. Strângeți produsele într-un castron adânc, adăugați ingredientele rămase și amestecați bine.
4. Masa ambalata in borcane de jumatate de litru, sterilizeaza 20 de minute, apoi se rostogoleste.

O astfel de varză cu vinete, pregătită pentru iarnă, va putea sta bine până în următorul sezon. Și salata însăși va decora perfect masa de masă în zilele reci.

Vasele din cuptor

Orice expert culinar poate confirma cât de bine se combină bine varza și vinetele. Reteta poate fi suplimentata cu alte legume si se prepara o caserola minunata. Lista de produse este destul de mare: pentru 3 vinete, câte păstăi de piper dulce, varză frac12-, roșii 6, 2 cepe, sare, 1 morcov, 2 oua, piper, 200 de grame de brânză, 60-70 de grame de făină, ulei vegetal, o pereche de tăvi și frunziș de pastă de tomate.

1. Toate produsele sunt spălate și pregătite într-un anumit mod (fiecare în felul său).
2. Vinete scufunda în apă rece și apoi se taie transversal și prăjit în ulei, pre-roll în fiecare felie în făină.
3. Tăiați roșiile în felii subțiri.
4. Bucăți de ceapă pentru a prăji cu morcovi rași la o nuanță caracteristică.
5. Adăugați sare, piper și varză, tăiați în fâșii și piper. Se rotește până când volumul amestecului se reduce cu aproximativ jumătate.
6. Puneți pasta într-o masă de fierbere și așteptați încă 5 minute.
7. Pregătiți sosul din ouă, făină și smântână.
8. Procesul pregătitor sa încheiat. Acum puteți continua cu ansamblul. Pentru a face acest lucru, puneți produsele pe tava de copt în următoarea ordine: vinete - roșii - legume coapte - brânză rasă - sos - vinete.
9. Forma este pusă în cuptor timp de 40 de minute la o temperatură de 200 de grade.

Înainte de servire, vasul poate fi presărat cu ierburi.

Utilizați în fiecare lingură

Orice gospodină știe ce să facă, atunci când o parte are o proaspătă vinete, varză, morcovi și ceapă. Și dacă acest lucru se adaugă toate unele legume, se poate dovedi tocană excelent. Produsele vor avea nevoie de următorul număr: 200 de grame de varză 2 vinete, un cuplu de morcovi, ceapă, 1 dovlecel, 40 grame de otet si 3 linguri de pasta de tomate.

Această tocană este pregătită în trei pași simpli:

1. Mai întâi trebuie coaceți vinetele în cuptor cu dovlecei. Apoi scoateți pielea de la ei și tăiați carnea cu un cuțit.
2. Ceapa tocata in cuburi, morcovii se freaca usor si varza tocata. Puneți produsele într-o tigaie adâncă, adăugați ulei și tocați până când este moale. Adăugați oțet și pastă.
3. Zucchinele și vinetele se combină cu alte legume, se sare și se adaugă piper.

Felul este complet gata de utilizare. Și cei care iubesc mai mult, poți pune un mic usturoi în amestec. Adevărat, este mai bine să o treceți prin presă sau pur și simplu să o tăiați cu un cuțit.