Fasole cu vinete: retete pentru fiecare gust. Vinete cu fasole pentru iarnă

Legumele și legumele sunt extrem de utile pentru corpul uman. În plus, ele sunt perfect combinate unul cu celălalt. Și în mesele de post a acestor ingrediente va fi suficient de satisfăcătoare, astfel încât să puteți ajunge la zilele de carne fără probleme. Iar pentru iarnă aceste semne vor fi foarte utile - aceleași fasole cu vinete sunt foarte încurajatoare și vor plăcea familiei în lunile reci. Sezonul de legume este greu de imaginat fără astfel de feluri de mâncare.

Vinete cu fasole verde

De cele mai multe ori, oamenii noștri folosesc fasole de soi de fasole - de obicei alb, ceva mai rar decât roșu. Cu toate acestea, recent oamenii au rasprobovali și au învățat să gătească și fasole verde cu vinete. Reteta este completata cu cateva legume - si exista o farfurie minunata. Aceasta diferă în mod favorabil de cele similare, dar cu fasole, viteza de pregătire, deoarece nu este necesară pre-tratarea prelungită a fasolei. Două albastre sunt curățate, tăiate în cercuri, turnate și scurse timp de zece minute. Apoi trebuie să fie clătite de la amar amar și să se răsucească puțin. În tocană, se toarnă puțin ulei, se pun cercurile noastre, pe cuburi sau inele de două ardei bulgari, se toarnă un bulbat sfărâmat, iar deja pe el - o treime dintr-un kilogram de păstăi de fasole. În partea de sus a teancului de felii de roșii, și un fel de tocană de somon undeva aproximativ un sfert de oră. În cele din urmă, fasolea cu vinete este presărată cu ierburi (un amestec de mărar, cilantru și pătrunjel). Felul perfect se potrivește cu carnea, peștele sau solo.

Fasole cu vinete: reteta cu ciuperci

Ciupercile sunt combinate cu orice legume și conferă farmecul final farmecul final. În cazul nostru, orice ciuperci, chiar gustoase, vor face. Trei sute de grame de ciuperci tocate sunt așezate pe o tigaie uscată (astfel încât acestea vor da mai multă apă în exces). După aproximativ cinci minute, se toarnă puțin ulei și se toarnă ceapa mărunțită. Când se înmoaie, se adaugă zarurile vinetei și două roșii. Sare, piper, condimente preferate - și timp de cinci minute sub capac, tocană. Apoi boabele se toarnă (conservate în roșii sau pre-gătite) - în jurul unui pahar. Aproape imediat, fasole, vinete și ciuperci se adaugă cu spanac zdrobit și câteva lobule de usturoi zdrobite. Trei minute de fierbere împreună și cina e gata.

Un hummus neobișnuit

Majoritatea oamenilor își imaginează că sunt fasole cu vinete doar ca o garnitură. Cu toate acestea, de la ei puteți pregăti o gustare minunată, care este convenabil să se răspândească pe pâine. Favorit în hummusul din Orientul Mijlociu este făcut din năut. Și o vom găti în felul nostru. Fasole albă poate fi luat în conservă în suc propriu, și îl puteți fierbe. Pentru 400 de grame de fasole, se ia o vinetă mare și se coacă în întregime în cuptor. Apoi a curățat de pe piele, a pus în blender împreună cu fasole, trei linguri de tahini (o pasta din seminte de susan vândute în toate supermarket-uri) și trei chesnochinami și pyuriruetsya. Apoi, sucul se toarnă încet, se stoarce dintr-o jumătate de lămâie și un sfert de pahar de ulei de măsline bun. Când pasta devine omogenă, salinitatea și condimentul sunt verificate, dacă este necesar - este reglementată. Tot ce puteți face pe un sandwich. Pe partea de sus a acesteia, dacă doriți, puteți să se presară cu piper roșu, zira și pătrunjel.

Fantezie pe tema lobio

În mod tradițional, acest vas georgian este preparat numai din fasole. Cu toate acestea, în forma lor pură, ele nu sunt pe placul tuturor, ci la altcineva și par prea grele pentru stomac. Vă sugerăm să vă îmbunătățiți ușor lobio-ul și să vă bucurați de el cu o inimă ușoară. O treime dintr-un kilogram de boabe de zahăr este fiartă în conformitate cu toate regulile. O ceapă mare este tocată și prăjită într-un cazan. De îndată ce ceapa devine transparentă, se adaugă morcovi. Nu recomandăm frecarea - se va dovedi a fi lentă. La tigaie în acest moment, cuburi rumenite de două vinete. Când se obține o culoare maro netedă, se toarnă în friptură. În același timp, se adaugă mici pătrate de piper bulgar. Într-un blender, puneți cinci roșii și același cățel de usturoi. Această masă este plină de legume. Apoi, patrunjelul se rumeneste cu cilantro si impreuna cu frunzele de fasole pentru kazanok. După podsalivaniya și condimente condimente lobio sfert de o oră ar trebui să stăpânească sub capac. Dacă doriți să închideți astfel de vinete cu fasole pentru iarnă, acestea sunt fierte așezate pe cutii, oțetul este turnat sub capac (o lingură pe un castron de jumătate de litru), iar recipientele sunt sigilate.

Salată de iarnă

În timp ce legumele sunt disponibile, trebuie să aveți grijă de viitorul dvs. și să vă ridicați salata de vinete cu fasole, care va lumina experiența de iarnă. O jumătate de kilogram de fasole uscată este îmbibată peste noapte, iar dimineața este gătită până la jumătate de gătit. Un kilogram și jumătate de roșii se transformă în cartofi pisoi cu două capete de usturoi. Ceea ce trebuie folosit în același timp - un procesor de bucătărie, un mixer sau un măcinător de carne - nu este important. În masă, se amestecă un pahar de zahăr, două linguri de sare, jumătate de litru de ulei de floarea-soarelui și o jumătate de pahar de oțet de 9%. Turnarea este gătită timp de aproximativ cinci minute după fierbere. Apoi se introduc pătrate de jumătate de kilogram de ardei grași, cât de mult morcovi, felii mari de două kilograme de vinete și fasole. Totul este gătit timp de 40-50 minute, ambalat în cutii, înfundat și învelit în cald, până când se răcește.