Vinete in turca cu carne tocata

Puțini știu că vinetele sunt cele mai venerate în Turcia. Este în această frumoasă țară că acest fruct este numit regele legumelor sau rodul iubirii.

Cu siguranță, fiecare gazdă are multe rețete preferate, principalul ingredient al căruia este această legume albastre. Astăzi vă vom prezenta câteva căi interesante și simple de pregătire a acesteia. Să vorbim despre vinete în turcă. Interesat? Atunci să începem!

Felicitări în turcă, coapte cu brânză

Acest fel de mâncare este foarte satisfăcător și, cel mai important, util. Acesta poate fi servit ca o gustare sau ca un al doilea curs.

Obțineți următoarele alimente pentru acest fel de mâncare:

• vinete de dimensiuni mari (mai bine tinere) - 3-4 buc.;
• tocat pui - 300-500 g;
• rosii coapte mare - 6 buc;
• brânză - 200 g;
• piper dulce - 2 buc;
• bec de dimensiuni mari - 1 buc.;
• usturoi - 3-4 cuișoare;
• suc de roșii - o jumătate de sticlă;
• zahăr - o podea de o lingură;
• verdele la alegere;
• sare, negru, ardei roșii.

Gatiti antena corect

Ne spălăm principalul ingredient sub apă curgătoare. Tăiați partea de sus și utilizați o lingură pentru a îndepărta pulpa (fiecare vânătă trebuie să semene cu o barcă). Se presară cu sare și se lasă câteva minute pentru a elimina amărăciunea.

Masă pulverizată mărunțită sau zdrobită cu un blender. Restul legumelor mele, curățați și tăiați în cuburi mici. Tăiați tigaia cu ulei și puneți-o pe sobă. Am pus ceapa, apoi piperul, după - vinete și roșii.

Într-o tigaie separată se prăjește masa de forță (5 minute va fi de ajuns), un pic de podsoliv și piperul. Stoarceti usturoiul si stropiti cu ierburi tocate pentru cateva secunde inainte de a scoate tigaia din soba.

Pentru carnea noastră-vinete picioare achiziționate de la un gust mai bogat, acestea ar trebui să fie prăjite în ulei vegetal ( „bărci“ de jos).

Cuptorul se încălzește până la 180 de grade. Forma este lubrifiată cu ulei și se răspândește vinetele noastre. Se presara găurile cu zahăr.

Umplutura este amestecată cu legume și începem să ne umplum cu "bărcile". Nu contează dacă umplutura rămâne, poate fi plasată lângă vânătă. Din aceasta, gustul vasului nostru nu va strica cu siguranta.

Deasupra tuturor se adăpate abundent cu suc de roșii și presărați cu brânză rasă pe o răzătoare mare. Coaceți timp de 20 de minute la o temperatură de 180 de grade. Vinetele din turcă cu carne tocată au fost servite la cald sau rece. Bon apetit!

Vinete rotunde în conformitate cu obiceiurile turcești pentru iarnă

Vinetele sunt un produs excelent care poate fi recoltat pentru iarnă. Deschiderea în sezonul rece a unui borcan cu această legume parfumate și utile, puteți simți o parte atât de bucuroasă și de bucurie a verii.

Vitaminele și microelementele nu se pierd după recoltare, astfel încât chiar și în timpul iernii corpul dumneavoastră va fi prevăzut cu toate substanțele necesare. Deci, pentru a pregăti vinetele în turcă pentru iarnă, veți avea nevoie de următoarele produse:

• vinete - 2 kg;
• piper dulce - 2 kg;
• roșii (de preferință coapte) - 2 kg;
• ardei iute - 3-4 buc. (în funcție de preferințele dvs.);
• ulei vegetal - 1,5 cani (dacă nu vă place un produs puternic uleios, puteți reduce cantitatea propusă);
• usturoi - cap;
• sare, zahăr.

Pregătirea conform rețetei

Toate legumele sunt spalate si curatate. Ardeiul iute este tăiat în jumătăți de inele, vinete - cuburi mari. Răspândiți legumele într-o cratiță, amestecați și turnați ulei. Așteptăm fierberea, reduceți căldura și gatiți-o timp de 15 minute. În timp ce vinetele noastre din turcă (fotografia de mai jos) sunt pregătite, roșiile, usturoiul, spălate și curățate chili am pus într-un castron de mixer sau de mașină de măcinat. Toate se macină și se umple amestecul cu vasul nostru, se tocă pentru încă 25 de minute. Solim și adăugați zahăr la gust. În funcție de preferințele gustului, vasul poate fi presărat cu mirodenii preferate.

Sterilizăm băncile și punem acolo o salată gata preparată. Capace bine înfundate. Se acoperă cu un covor și se lasă să se răcească complet. Stocăm într-un loc întunecos. Vinetele din turcă pentru iarnă sunt gata! Bon apetit!

Aperitiv rece din vinete în limba turcă

După cum se știe, vinetele sunt un produs destul de versatil. Ele sunt coapte, prăjite, se pregătește pentru iarna, adăugat la supe și așa mai departe. D. feluri de mâncare Nu mai puțin gustoase și reci ale acestor legume utile. Despre aceasta și vorbiți mai jos. Deci, pentru a pregăti acest fel de mâncare aveți nevoie de:

• vinete de dimensiuni mari - 4 buc;
• 3 morcovi mari;
• usturoi - 4-5 denticule;
• nuci - 170 g;
• coriandru - 1 grămadă;
• ulei;
• piper, sare, condimente.

Gătit vinete la rece în turcă

Rețeta cu fotografia va explica modul în care este pregătit acest vas delicios și delicat. 2,5 vinete tăiate în plăci, restul - cubulețe mici. Prima prăjitură din două părți, puțină sare și piper. Morcovii sunt curățați, frecați de un răzuitor și pescuiți într-o tigaie, cu ulei. Acolo vom arunca vinetele cubulete. 1-2 minute, apoi reduceți căldura și acoperiți tava cu un capac. Se lasă să se toacă timp de aproximativ 20 de minute. Nu uitați să amestecați în mod regulat.

Se taie usturoi, nuci și coriandru. Se amestecă cu legume gata preparate. Umplutura rezultată este prezentată pe fiecare placă și laminată în role. Îl reparăm cu scobitori și lăsați-l să se răcească. Acum, vinetele noastre umplute în turcă sub formă de rulouri sunt gata. Bucurați-vă de masă!

Vinete cu carne tocată în tradițiile turcești

Acest fel de mâncare arată foarte bine pe masa festivă. Va trebui să guste tuturor, fără excepție. Se vor cere următoarele ingrediente:

• vinete de dimensiuni mari - 4 buc;
• carne de vită - 500 g;
• rosii coapte mare - 6 buc;
• ceapa;
• lapte - 160 ml;
• făină - 10 g;
• oul este mare;
• usturoi - 2-3 cuișoare;
• unt - 20 g;
• patrunjel - jumătate din grindă;
• salvie - 4-5 frunze;
• breading;
• piper, sare.

Gatiti antena corect

Vinetele se taie în părți egale. Se presara cu sare și se lasă timp de 30 de minute. Ceapa este curățată și tăiată fin. Tăiați roșiile în cuburi. Usturoiul este trecut prin crusta de usturoi. Verdeața tocată mărunt. Vinete problanshiruem în apă clocotită, adăugăm și scoatem. După răcire cu o lingură, vom tăia carnea.

Forma de coacere este unsă cu grăsime și ne punem vinetele acolo. Într-o tigaie se prăjește ceapa. Tăiați carnea în bucăți mici și adăugați-o la ceapă. Solim, piper și stropiți cu făină. Introduceți laptele și suflați timp de un minut. Adăugați pasta de vinete zdrobită, roșiile, sarea, piperul, sezonul și lăsați să se estompeze la foc mic timp de 5 minute. După răcire, se adaugă oul și se amestecă bine. Am așezat stratul de forță pe vinete, ungeți cu unt, presărați cu pesmet și puneți-l în cuptor timp de 30 de minute la 180 de grade. Deci, vinetele noastre au fost gătite în turcă. Reteta cu carne tocata este destul de usoara, asa ca gazda incepatorilor acest fel de mancare va fi, de asemenea, un succes. Bon apetit!

Vinete umplut cu legume în turcă

Acest fel de mâncare este foarte delicat și gustos. Varietatea de legume va adăuga o dulce plăcută și o aromă de neuitat la vânătă. Pentru a pregăti vinetele în limba turcă în această versiune, ar trebui să obțineți următoarele produse:

• vinete mari tinere - 3 buc;
• morcovi sunt mari, mai bine tineri - 4 buc;
• piper dulce - 2 buc;
• tomate mari coapte - 4 buc;
• becuri - 2 bucăți;
• verdele la alegere;
• sare, piper negru, roșu.

Gatiti in conformitate cu reteta

Vinetele se spală și se taie în felii de grosime medie. Se presara cu sare și se lasă timp de 20 de minute pentru a lăsa amărăciunea inutilă. După aceea, spălăm din nou plăcile de vinete sub apă curgătoare și le lăsăm pe un prosop pentru uscare. Între timp, hai să avem grijă de restul legumelor.

Morcovii sunt curățați, spălați și frecați pe o răzătoare grosieră. Tomatele și piperul sunt tăiate în cuburi. Ceapa tocată mărunt. Pe o tigaie încălzită, cu ulei, mai întâi trimitem ceapa, apoi morcovii. După câteva minute, introducem ardei și roșii. Solim, piper, condimentat în conformitate cu dorințele.

Într-o tavă separată de prăjire se prăjește vinetele de pe ambele părți cu ulei. Un pic podsalivayem. Cuptorul se încălzește până la 180 de grade. Forma de copt este lubrifiată cu ulei și ne răspândim legumele, astfel încât vinetele întregi sunt din nou făcute. Toate straturile sunt raspandite cu coaja de legume. Am pus vasul în cuptor timp de 15 minute. Deci, vinetele noastre sunt gătite în turcă! Reteta, așa cum ați observat, este destul de simplă. Bon apetit!