Lasagne din vinete: simple rețete

Lasagne din vinete - un fel de mâncare foarte simplă și gustoasă, cu un aspect prezentabil și o aromă încântătoare. Este pregătit în funcție de mai multe rețete diferite, dintre care cele mai interesante vor fi luate în considerare în publicația de astăzi.

Opțiunea de legume

Acest fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii este sigur că va fi apreciat de cei care aderă la o dietă specială. Se compune dintr-un număr mare de legume, înmuiate într-un sos delicios. Pentru a prepara o lasagna parfumata din vinete, va trebui:

• 300 de grame de roșii coapte.
• 40 mililitri de ulei de măsline.
• Pentru 250 de grame de vinete și dovlecei.
• frac12 - o lingurita de sare.
• 230 de grame de piper dulce.
• frac14 - o linguriță de ardei gras.
• 150 de grame de praz de ceapa.
• 8 coli de lasagna.

Toate aceste componente sunt necesare pentru a crea umplutura. Pentru a face sosul, veți avea nevoie de:

• 100 de grame de brânză de parmezan.
• 500 mililitri de lapte pasteurizat.
• Pentru 40 de grame de unt și făină de calitate.

Legumele spălate, decojite și tăiate sunt așezate pe o tigaie fierbinte și fierte fără capac timp de zece minute. Apoi, conținutul vasului este turnat și scos din foc.

În formă unsă puneți o foaie de lasagna și acoperiți-o cu un sos făcut din lapte, făină și unt. Top completați partea de sus. Straturile se alternează până la utilizarea tuturor componentelor. Apoi, următoarea lasagna din vinete se toarnă cu resturile de sos și se presară cu brânză șubredă. Toate acestea sunt acoperite cu folie și puse în cuptor. Pregătiți vasul la o temperatură de 180 de grade timp de o jumătate de oră. Cu 10 minute înainte de oprirea focului, folia este îndepărtată ușor din matriță, astfel încât conținutul acesteia poate fi ușor maroniu.

Varianta cu carne tocată

Deoarece acest fel de mâncare gustoasă și satisfăcătoare conține un număr mare de legume diferite, este la fel de adecvat atât pentru adulți, cât și pentru alimentația copiilor. Aceasta înseamnă că poate deveni o cină de familie cu drepturi depline. Pentru a face lasagna din vinete cu carne tocată, veți avea nevoie de:

• 350 de grame de brânză tare bună.
• Un kilogram de roșii.
• 400 de grame de carne tocată.
• 70 mililitri de ulei de măsline.
• 2 mijlocii vinete coapte.
• O lingură mare de praf de usturoi.
• O ceapă mare.
• Un buchet de busuioc proaspăt.
• 6 căței de usturoi.
• Pe o lingurita de zahar fin cristalina, sare si busuioc uscat.

Spălați albastrul tăiat în plăci subțiri subțiri, uleși și coapte în cuptor. Apoi se răcesc la temperatura camerei, se pun într-o matriță, se adaugă sare, se presară cu condimente și praf de usturoi. Pe partea de sus, carne tocată distribuită uniform, prăjită cu roșii prăjiți, ceapă, busuioc uscat și zahăr. Toate acestea sunt stropite cu usturoi tocat, ierburi tocate și brânză slabă. Straturile se alternează până în momentul în care toate ingredientele se epuizează. Coaceți o lasagna din vinete cu brânză și carne tocată la o temperatură de 180 grade pentru aproximativ 20 de minute. Serviți-o într-o formă fierbinte, după decorarea cu verdele.

Opțiune cu mozzarella

Această rețetă simplă va fi cu siguranță apreciată de mulți dintre fanii legumelor de legume dietetice. Aceasta implică utilizarea unui set minim de ingrediente și nu necesită abilități culinare specifice. Pentru a face lasagna din vinete, veți avea nevoie de:

• 400 de grame de mozzarella.
• 8 vinete mari.
• 800 de grame de sos de roșii groase.
• 5 căței de usturoi.
• Rozmarin, patrunjel, sare de bucatarie, ardei gras si ulei de masline.

Vinetele spalate sunt tăiate cu plăci longitudinale de aproximativ un centimetru grosime, unse cu grăsimi vegetale și trimise într-o tavă de copt. Sprângeți-le cu sare și condimente. Coaceți albastru la 200 de grade pentru aproximativ zece minute. Vinetele de prăjituri prăjite sunt așezate cu refractare cu ulei și turnate cu sos de roșii amestecat cu usturoi tocat și verde mărunțit. Pe partea de sus a turnat o branza rasa putin si straturi alternative pana la sfarsitul tuturor ingredientelor. Ei pregătesc lasagna la 180 de grade pentru aproximativ 25 de minute.

Opțiune cu vin uscat

Această rețetă pentru lasagna cu carne tocată și vinete va fi cu siguranță apreciată de gurmanzi adevărați, care preferă feluri de mâncare neobișnuite și delicioase. Pentru ao juca, veți avea nevoie de:

• 300 de grame de brânză tare bună.
• Un kilogram de roșii.
• 1,5 kg de vinete.
• 2 becuri medii.
• 800 de grame de umplutură.
• 100 mililitri de vin uscat.
• 30 de grame de unt de calitate.
• Sare, busuioc proaspat si ardei gras.
• Uleiul ușor.

Descrierea procesului

Vinetele spălate sunt tăiate în plăci subțiri, presărate cu sare și lăsate timp de cel puțin o jumătate de oră. Apoi se clătesc cu grijă cu apă rece, se usucă și se prăjește în ulei vegetal preîncălzit. Frunzele albastre frunate sunt plasate într-o formă rezistentă la căldură și acoperite cu carne tocată, prăjită cu adaos de ceapă tocată, roșii tocate, vin uscat, sare și condimente. Toate acestea sunt stropite cu brânză rasă.

Straturile se alternează până când alimentele se epuizează. În acest caz, este extrem de important ca în partea de sus să fie planta de vinete, presărată cu o cantitate mică de brânză sărăcăcioasă. Pregătiți o astfel de lasagna la o temperatură de 200 de grade nu mai mult de 30 de minute. Serviți acest preparat parfumat și nutritiv exclusiv într-o formă fierbinte, deoarece după răcire acesta va pierde majoritatea calităților gustului.