Caviar - gătit

Chiar și în vremuri străvechi, caviarul de icoane a fost considerat o delicatesă regală, și nu toată lumea și-a putut permite să o cumpere. În cazul în care caviarul este sărat în mod corespunzător, atunci culoarea sa devine chihlimbar și va fi friabilă. Până în prezent, costul său este mult mai mic decât roșu.

Trebuie remarcat și beneficiul caviarului de icoane, care constă, în primul rând, în dieta sa, cantități mari de proteine, vitamine și săruri minerale. De asemenea, este bogat în vitamine din grupuri precum D și A.

Caviar de stiuca, a cărui pregătire poate fi făcută acasă, are anumite reguli de sărare. Astfel, pentru 1 kg de caviar brut, ar trebui folosite 30 g de sare. Iar în câteva zile vă puteți bucura de gustul ei regal excelent. În plus, există alte modalități de salinizare, de exemplu, cu ceapă verde, unt, smântână și altele. Despre cum să gătești un caviar de șuncă, atunci. Cele mai simple și delicioase căi.

Caviar - gătit cu ceapă

ingrediente:

• caviar de stiuca - 220 g;
• ceapa - o pereche de bucati;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• oțet.

Așezați ouăle într-o sită fină, ardeți cu apă clocotită și scoateți filmul. Apoi se taie ceapa și se adaugă la caviar. Acum o umpleți cu ulei vegetal și oțet. Apoi presărați cu piper, sare și serviți. Gustarea excelentă este gata rapid și simplu.

Bon apetit!

Caviarul Shchuchya - rețetă 2

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• ulei de măsline;
• icre de stiuca;
• oțet;
• lamaie.

În primul rând, curățați ouăle de filme și plasați-le într-o oală sau într-un vas profund. Apoi amestecați bine. Adăugați puțin ulei de măsline, suc de lămâie, oțet și apă. Apoi lăsați-o să se fierbe o oră. Gustare delicioasă este gata de utilizare!

Caviar de icre - gătit tradițional

ingrediente:

• caviar de stiuca - 220 g;
• ulei vegetal;
• sare.

Iarna de icoane este pregătită în diverse moduri, dar acest lucru poate fi considerat cel mai tradițional și simplu. Pentru a face acest lucru, trebuie să alegeți pește proaspăt.

Știrea trebuie tăiată, apoi curățată din ouă și caviar și adăugați (1 cană de icre - 10 grame de sare). Apoi puneți ouăle în borcane sau borcane de sticlă. Se înalță cu ulei vegetal și se pune într-o zi într-un loc cald. A doua zi vă puteți bucura de o delicatesă excelentă.

Caviar - preparat conform prescripției 4

Va dura:

• icre de stiuca;
• sare;
• ulei vegetal;
• ceapa.

Inițial scoateți ouăle din pește direct în pungă. Apoi încălziți apă foarte sărată într-o cratiță. Sărurile nu sunt necesare pentru a regreta și pentru a verifica gradul de salinitate, este necesar să folosiți oul crud. Pentru a face acest lucru, coborâți-l în apă, dacă a apărut, atunci totul este în ordine, iar dacă nu, atunci apa ar trebui turnată puțin mai mult. Acum fierbeți soluția și îndepărtați-o de la căldură. Apoi puneți caviarul în el, amestecând în mod constant. Când filmele de la caviar încep să se despartă, trebuie să o înclinați pe o sită. Apoi, răspândiți-l din sită în borcane, adăugând ulei vegetal cu ceapă tocată. Trebuie remarcat faptul că nu este necesar să se acopere borcane cu capace. Această delicatețe este păstrată în frigider pentru câteva zile.

Cum să gătești caviarul de pui uscat

De asemenea, vă puteți pregăti și caviar uscat, care este destul de popular. Pentru a face acest lucru, trebuie să puneți pungile de caviar într-un castron smalț pentru opresiune timp de aproximativ patru zile. După aceasta, clătiți și uscați într-o stare suspendată. Acest lucru se întâmplă săptămânal. Caviarul tratat va fi o gustare excelentă pentru bere. De asemenea, caviarul de icoane poate fi utilizat pentru gătit diverse feluri de mâncare, de exemplu, caserole și altele.

Cel mai bine este să serviți caviar cu clătite sau cu roșii proaspete. Acest fel de mâncare poate fi o decorare excelentă a fiecărei mese festive. În plus față de gustul său uimitor, este bogat în ingrediente utile pe care le conține. Caviar de stiuca, gătit, care este foarte simplu și rapid, se dovedește foarte gustos și util.