Reteta pentru ravioli cu o varietate de umpluturi
Bucătărie italiană a depășit lungimea granițelor țării sale, pentru că în întreaga lume gătesc și mănâncă cu plăcere pizza, paste, lasagna și ravioli. Este vorba de ultimele feluri de mâncare și vor vorbi astăzi.
Ravioli este o farfurie fabricată din foi subțiri fără aluat aluat cu o varietate de umpluturi. Desigur, multe popoare au feluri de mâncare similare, de exemplu, "nativul" nostru vareniki sau pelmeni. Dar ravioliile italiene au propriul lor "zest".
Ravioli diferă, în primul rând, în formă, sunt modelate sub formă de triunghiuri, plăcuțe pătrate sau crescenți. Ravioli nu sunt niciodata pregatite inainte sau in viitor, acest fel de mancare este servit imediat dupa pregatire. Ele nu pot fi fierbe numai, ci și în prăjit sau într-o tigaie. Fried ravioli sunt adesea servite ca un supliment la supe sau bulion.
Și așa, Cum să gătești ravioli? Să începem cu o aluat pentru acest fel de mâncare. Pentru a prepara aluatul pentru ravioli este cel mai bine într-o zonă rece, bine ventilat, mâinile trebuie să fie rece (spalati-le inainte de amestecare a aluatului apa rece).
Saptăm într-un castron patru sute de grame de făină, astfel încât o movilă a ieșit, în centrul căreia este necesar să se facă o depresie. Separat, vom lua patru ouă și jumătate de linguri de sare și două linguri de ulei de măsline și lăsăm acest amestec într-o canelură făcută din făină. Frămurăm aluatul mai întâi într-un castron și apoi pe masă. Aici este necesar să se depună eforturi, deci ar fi mai bine ca tricotarea testului să fie luată de reprezentanții sexului mai puternic. Aluatul va fi gata atunci când obține o consistență elastică densă și se va opri lipit de mâini. Acoperiți aluatul cu un castron sau înfășurați-l într-un film și lăsați cel puțin o jumătate de oră pentru verificare.
Și ne continuăm să ne pregătim pe noi ravioli. Rețeta pentru gătit umpluturile pentru acest fel de mâncare pot fi selectate după gustul tău. La urma urmei, ravioli este preparat cu carne, fructe de mare, brânză și legume. În plus, există multe rețete pentru ravioli de desert, pentru care se pregătesc umpluturi dulci.
Aici, de exemplu, reteta pentru ravioli cu umplutura de ciuperci. Se topește într-o tigaie aproximativ optzeci de grame de unt și se prăjește ceapa fin tăiată. Când ceapa este moale, adăugați patru sute de grame de ciuperci tocate și continuați să se prăjească până când ciupercile sunt gata. Adăugați o ciupercă umplând câteva linguri de smântână, amestecați și îndepărtați de foc. În ciupercile fierbinți, puneți o sută de grame de brânză rasă pe un răzătoare fină și amestecați. Umplutura este gata, se raceste si se fac ravioli.
Dar rețeta pentru ravioli cu brânză. Pentru prepararea umpluturii avem nevoie de 200 de grame Brânză Adyghe sau brânză (în cazul în care brânza este prea sărată, trebuie să fie pre-înmuiate în apă), o proteină de ouă de pui, un cățel de usturoi, ketchup lingură sau orice sos de tomate, aceleași pesmetul și ierburi.
Tăiați brânza, amestecați-o cu usturoi tocat, ketchup, whipped whipped whites și ierburi tocate. Umplerea trebuie încercată și condimentată la gust. Se fac ravioli, se fierbe in apa clocotita timp de cinci minute si se serveste, se uda cu unt topit si se stropeste cu branza rasa.
Dar rețeta pentru ravioli, care poate fi servită pentru desert. Aluatul este preparat în același mod ca cel descris mai sus. Și pentru prepararea umpluturii, luăm trei pahare de brânză de vaci de grăsime, un ou și douăzeci de țigle de ciocolată albă sau de lapte.
Spargeți ciocolata în bucăți și topiți-o într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde. Apoi amestecați ciocolata topită cu cheag, acolo adăugați oul bătut. Facem ravioli, le fierbem și le servim, decorate cu frișcă și ciocolată rasă.
Într-un cuvânt, cu umpluturi pentru ravioli, puteți experimenta cum vă place, alegerea celei mai potrivite opțiuni. Încercați combinații diferite și este posibil să vă creați propria rețetă pentru ravioli, pe care familia și oaspeții dvs. o vor aprecia. La urma urmei, principalul lucru în arta gătitului nu este adeziunea exactă la rețete, ci creativitatea.
- Bucătărie strălucitoare și luminoasă din Italia
- Sos de pesto. Din ce mănâncă sosul italian clasic
- Delicios ravioli: ce este acest fel de mâncare?
- Aluat pentru găluște fără ouă - este ușor, convenabil și ieftin
- Realizam sos pentru lasagna si ravioli.
- Cum să gătesc vareniki? Sfaturi.
- Măncăruri italiene: nume și rețete
- Aparat pentru fabricarea pelmeni la domiciliu
- Rețetă pentru ravioli de casă - tradiții familiale
- Aluat pentru găluște
- Masina de gatit pentru casa: o revizuire, tipuri, descriere, caracteristici si recenzii
- Acestea sunt găluștele tale preferate. Aluat de gătit pentru găluște
- Bomboane în vase: simple, gustoase, originale
- Toată lumea iubește găluștele. Și cine a inventat pelmenii? Cronicile unei dispute non-stop
- Ravioli - ravioli italienești
- Cum să gătești găluște după fierbere - caracteristici și recomandări
- Delicios ravioli de casă cu bulion. Coacem găluște într-un cuptor în vase
- Ce este ravioli? Rețete pentru gătit ravioli
- Cum să gătești ravioli cu ciuperci
- Chef de bucate reteta de casa
- Homemade găluște. Valoarea calorică