Cum să gătești piure de mazare?

Mulți din copilăria lor sovietică au mâncat într-o grădiniță sau școală un fel de fel de mâncare ca piureul de mazare. Cineva îi plăcea, unii nu au făcut-o, dar faptul că mazărea conține multe vitamine și minerale utile este întotdeauna acolo. Purea de mazare este un fel de mâncare foarte simplă și delicioasă, care poate fi folosită, de exemplu, ca o garnitură pentru carne sau pur și simplu ca o farfurie independentă. Pentru aderenții de vegetarianism este, în general, o descoperire. Dacă vă includeți imaginația, puteți să veniți cu o varietate de opțiuni pentru a modifica piureul de mazare.

Cu toate acestea, nu mulți oameni știu cum să gătească cartofi piure de cartofi în mod corect, astfel încât mazărea sunt bine gătite și fărâmițate, gustoase și licitație.

Pregătirea piurelui de mazare nu necesită un talent culinar și o experiență uriașă de gătit, principalul lucru fiind acela de a cunoaște anumite caracteristici ale acestui produs. În primul rând, trebuie să alegeți tipul corect de mazăre. Pentru piureul dvs. de mazare se va potrivi jumătate de mazare de ceară galbenă. Din moment ce aceste mazăre sunt cultivate pe sol uscat, acesta absoarbe un număr mare de vitamine și substanțe nutritive necesare corpului uman. Puteți utiliza, de asemenea, soiuri de cereale de mazăre (încrețit sau neted).

Cum să gătești piure de mazare?

Prima regulă care trebuie urmată, dacă doriți ca gătitul să fie rapid, se toarnă mazărea cu apă în ajunul gătitului. Ar trebui să fie înmuiată în apă timp de cel puțin opt ore. Este mai bine să faceți acest lucru: se toarnă mazărea în seara și se lasă pentru noapte, va absorbi apa și va fi mai ușor să fiarbă. A doua zi poate fi gătit cu ușurință.

Se scurge seara de apă și se toarnă apă clocotită, astfel încât apa acoperă mazăre într-o cratiță pe două degete de mai sus. Puneți un foc mare și aduceți-l la fierbere. Când mazărea se fierbe, trebuie să reduceți căldura la minimum și să gătiți după aceea timp de o oră. La final, înainte de a decola în mazăre trebuie să adăugați un vârf de cuțit de sare (dacă se adaugă înainte de mazăre va dura mai mult pentru a găti, deoarece sarea deține) la gust și o bucată de unt. Unii oameni preferă să adauge un pic de lapte pentru piure de cartofi, dar eu nu fac (poate că pur și simplu nu-mi place laptele?), Dar puteți încerca să faceți în moduri diferite, dintr-o dată vă bucura. Apoi îndepărtați tava de la căldură și se lasă să stea la temperatura camerei, sub un capac mazăre că aburit și clocotească. Apoi, nu este aproape nici o nevoie de lire. După o jumătate de oră, este posibil să se freca printr-o sită sau se șlefuiește la o stare piureului omogenă (întotdeauna am compara cu alimente pentru copii). Dacă aveți un blender, atunci nu există probleme: a adormi intr-un blender, se amestecă, aici este un piure de mazăre gata făcute - delicios și sănătos!

Acum știi cum să gătești piure de mazare pentru o garnitură. Este vorba de orice fel de carne.

Dar poți face piure de mazare și un fel de mâncare separată. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o bucată de slănină, felii subțiri felii și ceapă mărunțită fin. Toate astea sunt prajite ulei de floarea-soarelui într-o tigaie până se înroșește și se adaugă la piureul nostru. Se dovedește foarte gustoasă și satisfăcătoare.

Există o altă modalitate, cum să gătești piure de mazăre, mai modernă. Acum sunt foarte frecvente aragazuri sub presiune, în care mâncărurile sunt pregătite foarte repede și își păstrează proprietățile utile. Și, dacă ești proprietarul norocos al unui astfel de dispozitiv magic, atunci pentru tine nu există nici o îndoială cum să gătești piure de mazare.

În acest caz, gătitul iti ia doar 15 minute și un efort minim. Dar, totuși, este necesar să ne amintim că mătreața trebuie să fie înmuiată și înainte de gătit, astfel încât să fie fărâmițată și delicată.

Indiferent de modul în care gătiți acest fel de mâncare care a venit la noi din vremurile sovietice, piureul de mazare rămâne gustos și util pentru o persoană de orice vârstă.