O poveste despre cum să gătești terci de mazare.

Porumb în multe privințe este un oaspete neobișnuit în cafenele și restaurante, și, prin urmare, nu toată lumea știe ce fel de mâncare este, dar este păcat. Porumbul de mazare în multe țări este considerat una dintre cele mai frumoase mâncăruri laterale și un fel de mâncare foarte folositoare. În special nutriționiștii remarcă faptul că folosirea terciului de mazare este indicată în faptul că este bogată într-o cantitate mare de proteine, vitamine și diverse oligoelemente, dar la rândul său conține un număr mic de carbohidrați. De aceea, un fel de fel de mâncare ca terci de mazare, poate fi potrivit pentru cei care încearcă să aibă grijă de talie și sănătate și, de asemenea, îi place să mănânce delicios și satisfăcător.

Destul de des, fanii cerealelor au o întrebare: "Și cum să gătești corect o terci de mazare". Răspunsul la această întrebare este articolul meu. Iată un principiu general al modului în care trebuie să gătiți în mod corespunzător terci de mazăre, precum și 2 rețete de la cei mai buni bucătari.

Instrucțiuni generale privind modul de gătire a mielului de mazare:

Dacă decideți să preparați o garnitură de acest tip de cereale, merită să vă amintiți că durează mult timp pentru a găti terci de mazare. În plus, căutarea unei rețete comune pentru prepararea terciului de mazare trebuie să înceapă în avans. A cumpărat mazărea uscată spălată, apoi turnată puțină apă rece și lăsată să stea timp de cel puțin 1-2 ore. Destul de des mazărea este înmuiată, chiar și pentru o noapte întreagă.

Obținerea prepararea directă a cerealelor, din sfert mazăre îmbibată trebuie să fie separate de greutatea totală, greutatea rămasă de mazăre se toarnă apă în raport de aproximativ 1: 2. După aceea, porridge se începe să fiarbă. Puneți un foc lent pe sobă. Dupa ce apa intr-un vas sau o tigaie fierbe, este necesar să se adauge sare și piper și focul extins la temperatura medie. Procesul actual de gătit mazăre de cereale are loc în câteva ore, după care se adaugă mazărea pan rămase, iar întreaga masă este gătit timp de aproximativ 30-40 minute.

După toate operațiile efectuate, tava cu terci poate fi pusă într-un cuptor cald timp de aproape o jumătate de oră. Dacă gătiți terci de mazare, după cum este indicat în acest articol, atunci îl veți obține nu numai gustos, ci și frumos. Ghiveci de mazăre este, de asemenea, recomandat nu numai în apa fiartă, dar și în bulion de pui.

Retete pentru prepararea terciului de mazare.

Principalul lucru pentru a face terci de mazare este un indicator al gradului de "digestie". În acest paragraf, vor fi demonstrate două rețete, care vor arăta cum să gătești terci de mazare nu este doar gustos și util.

1) Rețeta de la un bucătar culinar.

Întregul mazăre se spală și se toarnă cu apă în jurul unui deget deasupra nivelului mazărelor într-o tavă cu pereți groși. După ce mazărea a stat noaptea, starea ei umflată este plasată pe focul de mijloc și, cu agitare constantă, este adusă la fierbere. După ce mazărea se pune într-un incendiu slab, tava trebuie îndepărtată din foc și continuă să gătească terci de mazare cu ajutorul metodei cu baie de aburi. După terminarea gătitului, grătarul de mazare trebuie răcit și servit împreună cu frunzele verzi.

2) Rețeta este în general acceptată.

Mazarele nu trebuie spălate, dar se acoperă repede într-o tigaie și se toarnă cantități mari de apă. După 7-10 ore, apa trebuie să fie drenată din tigaie, mazărea este aruncată într-o gaură și răcită, clătită cu apă rece. După aceasta, deja în apa de fierbere sărată, este necesar să se așeze din nou mazărea fiartă și se pune tigaia într-un incendiu puternic. După aceea, terciul este adus la fierbere, după care focul este redus la minim. Gatitul la foc mic dureaza 40 de minute. Tigaia trebuie acoperită cu un capac și conținutul trebuie agitat treptat la fiecare 10 minute.

Aceasta este în esență toate informațiile care vă răspund la întrebarea cum să fierbeți terci de mazare.