Supă de mazare cu produse afumate este o rețetă care este simplă în întruchiparea sa

Printre varietatea de supe pregătite în întreaga lume, un loc considerabil este dat de supă de mazăre, care este populară datorită valorii sale nutriționale. Din toate celelalte supe se distinge, un gust deosebit, care este inerent doar pentru el.

Supa de mazăre poate fi formulată atât cu întregi și zdrobite cu mazăre, dar, spre deosebire de mazăre zdrobit, ceea ce este bine se destrame fără înmuiere întreg înainte de gătire ar trebui să se înmoaie în apă timp de câteva ore. În sezonul de iarnă, supa de mazăre este gătită din mazăre uscată. supă de mazăre cu carne afumată, rețeta care este dat în acest articol se referă la tipurile de feluri de mâncare de mazăre, care sunt foarte pertinente pentru a găti în timpul iernii.

opțiuni supă de mazăre există o mulțime: supă de mazăre cu cartofi, mazare supă cu brânză și smântână, supă de mazăre cu coaste de porc, supă de mazăre cu crutoane, supă de mazăre cu carne afumată, Rețeta pentru supă de mazăre picantă se regăsește și în acest set de rețete pentru supă de mazăre. Și există, de asemenea, multe alte opțiuni diferite. Este foarte important să ne amintim că supa de mazăre este un fel de mâncare tradițională a multor țări și popoare. Deci, în Scandinavia este supa de mazare cea mai raspandita cu carne afumată, ce opțiuni există nu mai puțin decât orice altă supă, și în Europa de Est mazăre populare supa cu carne de porc.

Supa, conținând în compoziția sa mazăre - este o parte necesară a dietei de oricine dorește să păstreze vigoarea vechi și claritatea gândirii. Conține toate componentele necesare, fără de care activitatea vitală a organismului este inferioară. Dar noi nu trebuie să uităm faptul că unele specii de supă de mazăre, cum ar fi supa de mazăre cu carne afumată, rețeta care este prezentată mai jos, nu se recomandă utilizarea celor care aderă la conceptul unui aliment separat. Luați în considerare mai jos, ca exemple, rețete de supe din mazăre.

Supă de mazăre cu carne afumată - Rețeta este simplă, dar în același timp gătită pe ea supa se distinge prin calitățile sale gust favorabile.

Pentru pregătire se va cere:

• 250 de grame de mazăre zdrobită și tăiată;
• 300 de grame de coaste afumate;
• 1 tubercul de cartofi (mediu);
• 1 morcov (mic);
• 1 cap mic de ceapa;
• sare și piper negru măcinat (la gust);
• tocat pătrunjel (exclusiv pentru decorarea unui vas gata preparat)

În primul rând, înmuiați mazărea și lăsați-o să fiarbă timp de 3-4 ore, apoi scurgeți apa. petrece prelucrarea primară a legumelor și le tăiați în cuburi mici. Se gateste supa din coaste afumate, apoi se tensioneaza si se aduce la fierbere. În bulionul de fierbere se adaugă mazărea și se așteaptă încă o dată fierbere. Apoi, sezon cu sare și piper la gust, după care supa de jumătate terminat ar trebui să fie gătite pentru încă 15-20 de minute la căldură minimă. Apoi, așezați legumele tăiate anterior și continuați să gătiți până la gătit, apoi aduceți supa într-o stare de piure folosind un mixer sau un mixer.

Chiar înainte de a servi supa pe masă, este decorat cu bucăți de carne afumată și verdeață.

Supă de mazăre cu coaste de porc

Pentru pregătire se va cere:

• 250 g de mazăre (pot fi luate ca întreg sau zdrobite);
• 450 g de carne de porc (nu gras!) Ribs;
• 1 cap de ceapa (mare);
• 3 morcovi mici;
• 8 cartofi mari;
• busuioc;
• 2 frunze de dafin mici;
• sare și piper negru (măcinat) la gust.

Înainte de gătit mazăre pentru a absorbi de ceva timp, care va depinde de ceea ce ea alegeți: dacă vă pregătiți a fost selectat un bob de mazare, este de dorit să se înmoaie pentru mai mult timp, iar dacă zdrobit, este suficient doar 2-3 ore.

Porcurile de porc este necesar să se umple cu apă și să se pună foc. Când carnea se fierbe, trebuie să fie îndepărtată și clătită, apoi să se pună înapoi într-o cratiță și, cu apă rece, să se răcească până se pregătește. Odată ce ați înțeles că gustul este gata, puneți foile de laur într-o tavă cu el și apoi presați-l printr-o sită, după ce scoateți coastele fierte de pe el.

În bulionul transparent finit, adormim deja mazărea îmbibată și se fierbe. În bulionul de fierbere trebuie să puneți pre-curățat și tăiat în cartofi mici cuburi. În procesul de gătit, nu uitați să îndepărtați spuma de pe suprafața bulionului. Când cartofii sunt gata, adăugați ceapa curățată, pătată și prăjită și morcovii la supă și gătiți puțin mai mult, reducând căldura la minimum.

Când supa este gata, puneți coastele de porc în tigaie, sare, piper și, adăugând condimente, puteți servi pe masă.