Rezolvăm o întrebare importantă: cât de mult să gătești mazărea în supă? Rețete de supă de mazăre cu fotografii

Sucurile de mazare din oameni sunt populare din cele mai vechi timpuri. De multe ori se estompeaza chiar și o supă, borș și Kasha, pentru că este foarte consistent și pot fi variate, de multe ori un gust destul de neașteptat. În consecință, și rețetele au inventat marea. Există o prezență de mazare proaspătă și uscată, conservată și congelată. Dar toate gospodinele se încurcă periodic: și cât de mult să gătești mazărea într-o supă este stabilită de reguli? Se pare că totul sa făcut în mod corect, a îndeplinit toate condițiile - iar mazărea este fie încă umedă, fie deja fiartă într-o mizerie suspectă. Să încercăm să înțelegem dificultățile și să studiem diferite rețete de supe de mazare - din fotografia pe care ne uităm la plăcile foarte apetisante.

Reguli pentru mazărea fierbinte

Rețineți că aceste fasole sunt întregi, semi-zdrobite și zdrobite. De la o astfel de diviziune depinde foarte mult cât de mult să gătești mazărea în supă. Dacă aveți de gând să faceți mai întâi sub formă de piure de cartofi, ia mai bine pisată: apariția mazarea este de nici o importanță, și de timp pentru a pregăti aceasta ar necesita mai puțin. În cazul în care se presupune că trebuie să aibă mazare întregă în vas, atunci boabele trebuie să fie pre-înmuiate. Iar timpul pentru acest proces nu ar trebui să dureze mai mult de 8 ore, în caz contrar mazărea va pur și simplu va fi în apă. Dacă nu doriți să vă îmbibați, puteți adăuga o soluție de sodă la apă în proporție de un sfert de lingură de pahar de fasole. Dacă respectați această recomandare, cât de mult să gătești mazărea în supă, puteți da un răspuns clar: întregul va dura o oră și jumătate.

Pentru a accelera procesul, puteți prăji fasolea, înmuiată și spălată cu apă proaspătă, într-o tigaie uscată, ca și semințele, amestecând. Excesul de apă se evaporă, spuma nu se va forma, iar atunci când gătitul nu trebuie să adauge un lichid nou.

O întrebare separată este cât de mult să gătești mazărea în supă, dacă nu a fost înmuiată în prealabil. Dacă boabele sunt foarte uscate, atunci nu va mai fi suficient timp de trei ore, iar unul și jumătate este suficient. Puteți accelera fierberea prin turnarea regulată a apei cu gheață într-o cratiță, doar fierbeți.

Supă de miel

Deci, v-ați decis să gătească supă de mazăre, modul de a găti mazăre, au fost deja definite, rămâne de a alege rețeta dreapta. Puteți încerca acest lucru: un sfert de kilogram de carne de oaie fiert în mod corespunzător, carnea este îndepărtată și plasată într-un bulion otmochennye fasole ottsezhenny și - acestea iau într-o cantitate care vă sunt confortabile, cu. Ele sunt fierte la fel de mult ca și se fierbe mazăre în supa ar trebui să fie - o oră și jumătate. Zece minute înainte de momentul X în randamentele bulion de carne felii, felii de patru cartofi, bucata tocata de rump, sferturi (mai mici, nu este necesar să se taie), ceapă și alychinok câteva și două linguri de agrișă. În cele din urmă supa de mazare dreasă cu sare, piper și șofran, și-a vărsat pe plăci - verde.

Supă de mazăre cu șuncă

Pentru el, veți avea nevoie de supa timp de carne fiartă - un litru și jumătate. Puneți o jumătate de kilogram de mazăre într-o cratiță și gătiți aproximativ o oră. În același timp, ceapa și se toacă ceapa până la transparență. Aproximativ zece minute înainte de terminarea gătitului, un bulb și o șuncă sunt așezate în supă - de la a șasea la a patra parte a unui kilogram, cât de mult vă place acest produs. La sfârșit, șunca este luată și tăiată în paie, iar nuciul de mazare împreună cu ceapa este frecat în piure. Supa groasă este sărată și piperată, turnată pe plăci, pune bucăți de șuncă, verdeață și smântână. Cel mai delicios lucru!

Supă de mazăre cu chifteluțe

Fasolele trebuie din nou să se înmoaie (sau să recurgă la alte trucuri, descrise mai sus). Este demn de remarcat că nu va fi necesară supa pentru această rețetă - sucul de carne va primi chifteluțe. Într-o oală de trei litri, care nu este complet umplută cu apă, una și jumătate de cești de fasole se înmoaie și se lasă în apă clocotită până se pregătește (cât de mult să gătești mazărea în supă, știm deja). În acest timp este făcut prăjit de ceapă și morcovi, iar trei cartofi sunt tăiate în bucăți potrivite. Friptura cu tuberculi se duce la supă, iar din cel de-al treilea kilogram de carne tocată, amestecată cu ceapă, piper și sare măcinată, chiftele sunt modelate. Când supa se lasă un sfert de oră, se pun una câte una în ea. Poți să mănânci!

Supă de mazăre cu cârnați

Dacă nu există timp pentru o agitație cu chifteluțe, dar există o multivark și cârnați, puteți urma următoarea rețetă. Obțineți o supă de mazăre rapidă și simplă - o rețetă pas cu pas nu veți avea nevoie. Un număr egal de becuri de ceapă și morcovi sunt zdrobite. În primul rând în modul de coacere, ceapa este prăjită timp de 10 minute, apoi se adaugă o jumătate din morcovi. Unul și jumătate de cesti de mazăre îmbibată, câteva cartofi mici și jumătate de kilogram de cârnați sunt turnate în castron. Condimente și sare sunt la discreția ta. Se umple cantitatea necesară de apă și se răcește (sau supa - la care se activează un multivarker) timp de o oră și jumătate. Rapid și gustos!

V-am descris o varietate de retete pentru supele de mazare. Cu fotografiile puteți vedea rezultate foarte apetisante, iar din descrieri doar salivare. Deci nu este timpul să gătești ceva?