Rețeta pentru pizza. Aluat fără drojdie pentru tulpină

Pizza este cea mai populară mâncare rapidă, potrivite pentru micul dejun, pentru cină și pentru cină, iubite atât de copii, cât și de adulți. E bună cu ceai sau cafea. Pizza este convenabil de a lua împreună pe drum, pe un picnic, pe pescuit, în pădure. Pentru el puteți folosi chifle, tortilla gata, precum și diverse tipuri de aluat.

În cel mai simplu și rapida reteta de pizza aluatul fără drojdie merge ca o bază, care este prevăzută de umplere a oricăror produse disponibile în casă. Puteți schimba aproape orice rețetă de pizza. Un aluat fără drojdie, de exemplu, este înlocuit cu ușurință de o cofetărie.

Pizza cu brânză și au nevoie de tomate de crestătură 250 g făină, 125 g unt, un ou, sare și 60 g de apă au fost frământat aluat pufos de 2-3 ore și să-l țină în frigider. Apoi, aluatul trebuie să fie răsturnat subțire și pus într-o tavă cu fețe joase. Pentru umplutură, amestecați 150 de grame de brânză de cotă de casă cu trei ouă și puneți-o pe aluat. Patru roșii mari tăiate în inele cu grosimea de unu și jumătate de centimetri grosime și răspândite pe cheag. Acoperiti cu branza rasa (250 g), ierburi tocate, piper si coaceti timp de 30-35 minute in cuptor. Baza pentru pizza fără drojdie pot fi preparate din cartofi. Va trebui să testeze 300 grame, o masă de primă clasă, de asemenea, 300 g unt - 250 g, au nevoie de asemenea ouă proaspete - 4 bucăți, două linguri de brânză rasă, 100 grame de lapte (cald), sare, bicarbonat de sodiu, otet. - frac12- linguri.

Cartofii fierbe într-o "uniformă", apoi se curăță și se toarnă cu o furculiță pe o masă sau pe o placă de tăiere, se amestecă cu făină. În centrul masei, apăsați crestătura și turnați oul, untul topit sau margarina, adăugați sifonul, piperul, brânza rasă, sarea, laptele. Frământați aluatul și lăsați-l, acoperit cu un prosop, pentru câteva ore în căldură. Apoi rulați-o pe o masă sau pe o masă curată și puneți-o într-o matriță de 24 de centimetri în diametru, astfel încât să acopere fundul ei și formează "arcuri".

Pentru nevoia de umplere: șuncă sau cârnați - 100 g, 300 g cremă de brânză și 50 g de cașcaval, trei linguri de brânză rasă, 2 ouă proaspete, sare, 120 g de lapte, piper negru măcinat. Se taie bine cârnații și șunca, se pune într-un castron, se adaugă piperul, brânza, Brânză, tare și sare, toarnă ouă și lapte și bici. Acoperiți aluatul cu umplutură, înfășurați-l în jurul marginilor și puneți cuptorul în cuptor timp de o oră. Serviti cald.

O reteta interesanta pentru pizza, aluat fara drojdie in care este amestecat pe chefir. Pentru 1/2 litru de lapte acru este necesar sa luati 400-500 g de faina de prima calitate, sare, 1/2 lingurita de sifon, 2 oua proaspete. Frământați aluatul și lăsați-l pentru a verifica câteva ore. După aceea rola de aproximativ 10 mm grosime și așterne umplutura de legume tocate: varza (preferabil culoare) 300 g, 2 morcovi, ceapă 2, 3 linguri de mazăre verde, 3 roșii. În sus cu brânză rasă (100 g) și verde. Coaceți până se pregătește.

Există încă o astfel de rețetă pentru pizza, aluat fără drojdie în care este amestecat cu adaos de brânză de vaci (grăsime). este necesar 300 g de făină de primă clasă pentru a lua 150 de grame de brânză de vaci, sare, o lingura de suc, o lingura de lapte, 200 de grame de unt. Îndepărtați stratul neted de aluat neted într-o formă unsă. Mai întâi se presară grăsime mărunțită, apoi legume fierte și se toarnă maioneză sau ketchup deasupra, se freacă brânza rasă și se coacă până se gătește în cuptor, se încălzește la 220 ° C. Ingrediente pentru umplutura: culoarea varza si Bruxelles - 300 grame, 200 grame de grasime, 200 ml de maioneza sau ketchup, 100 de grame brânză de soiuri solide.

Și încă o dată. O rețetă mai simplă pentru pizza fără drojdie este greu de găsit, pentru că este gătită pe miezul de pâine. Acesta trebuie să fie separat de crustă (300 g) și amestecat cu 30 de grame de unt de vacă sau margarină. Tavă de pâine, a cărei fundație are un diametru de 26 cm, unge grăsimea și își plasează fundul și pereții cu o crumbă crumbă. Pe partea de sus pune greu Brânză elvețiană, tăiate în benzi. Ouăle bate cu lapte, piper și sare, le toarnă cu brânză. Puneți într-un cuptor fierbinte și coaceți timp de aproximativ 45 de minute. Asigurați-vă că umplutura nu este prea prăjită.