Cum să gătești aluat subțire pentru pizza?

Pizza a venit în Rusia din bucătăria italiană și a ocupat ferm locul liderului printre alte produse de panificație. Acesta este preparat cu o varietate de umpluturi, în zilele de sărbătoare și în timpul săptămânii, așa cum este fel de mancare gustoasa si satisfacatoare. Cu privire la modul de a coace o pizza, mulți bucătari susțin. La urma urmei, există o mulțime de rețete și variațiile lor pentru ziua de azi. În acest sens, ele nu diferă numai produsele utilizate pentru umplere, dar, de asemenea, pentru a testa. Acesta poate fi magnific sau subțire, moale sau crocant, au secretele lor în fiecare familie. Unul dintre criteriile importante pentru o rețetă de succes este gătitul simplu și rapid.

De exemplu, un aluat subțire pentru pizza se poate face în acest fel. Zahărul (care va dura o lingură) trebuie amestecat o lingurita drojdie (uscată) și un vârf de sare. Adăugați o lingură de ulei de floarea-soarelui. Se introduce o sticlă (200 grame) de făină în amestecul rezultat. Se amestecă aluatul. Rezultatul ar trebui să fie destul de abrupt, dacă este necesar, se toarnă făină. Apoi, aluatul este acoperit cu un prosop și așezat timp de o jumătate de oră într-un loc cald. În acest timp, ar trebui să crească cu un factor de 2.

După ce pasta este pus pe tava cu faina, este rulat dressing top subțire pătat (pentru că este posibil să se amestece ketchup si maioneza), umplutura prevăzută. Cea mai comună opțiune este afumat cârnați (carne) și ciuperci (fierte sau murate). Felina este presărată cu brânză rasă în așa fel încât toate produsele să fie acoperite de aceasta. Un astfel de aluat subțire pentru pizza este gătit foarte repede. Este suficient să o țineți în cuptor timp de 15-20 de minute. Și dacă produsele finite sunt deja luate pentru umplere (cârnați, brânză, ciuperci etc.), apoi în acest timp coacerea va fi complet gătită și poate fi servită pe masă.

O altă rețetă, cum să faci o pizza acasă, sună așa. Un pachet de drojdie uscată se dizolvă într-un pahar de apă caldă. Făina (3 cesti) este amestecată cu o linguriță de sare și zahăr. Se toarnă o masă pe masă, treptat lichidul este turnat aici și aluatul este frământat. Ar trebui să devină destul de elastic. Aluatul se pune într-un castron, se lubrifiază cu ulei de măsline și se lasă să se ridice pentru o oră. De mai sus este de dorit să-l acoperiți cu un șervețel ușor umed. După aceasta, aluatul trebuie rotit sub forma unui strat subțire. În partea superioară se află umplutura și vasul este trimis în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute.

Subțire crusta de pizza este o bază excelentă dacă aveți de gând să gătesc prăjituri cu carne și ciuperci. În mod ideal, acest lucru va fi combinat și umplerea cu legume, ardei gras, roșii proaspete, murături și așa mai departe. D.

Pentru a face un aluat subțire pentru pizza, puteți urma următoarea rețetă. Într-un procesor de alimente (sau mașină de pâine) amestecarea cu 180 de grame de făină, sare sfert de linguriță linguriță drojdie uscată, o jumătate de pahar de apă (se recomandă să se încălzește ușor) și 25 de grame de ulei de măsline. Aluatul rezultat este pus pe masă, frământat timp de 3-4 minute. Mai mult, este plasat într-un container care este pre-lubrifiate cu ulei (preferabil de măsline) și lăsat timp de o oră într-un loc cald. După ce aluatul "a abordat", este rulat la dimensiunea necesară. Suprafața se pune pe umplutură, presărată cu brânză rasă. Felul este pus în cuptor pentru a coace.