Fried calamari, o rețetă în mai multe variante

Calamari - carne delicioasă și dietetică, care are o serie de proprietăți utile. Utilizarea regulată a acestuia în alimente reduce semnificativ nivelul de colesterol din sânge, afectează favorabil starea de sănătate a vaselor de sânge, contribuie la îmbunătățirea și dezvoltarea țesutului muscular. Nutriționiștii recomandă calmarul acelor oameni care merg în sport și își urmăresc figurile. Dar felurile de mâncare de la ei vor fi utile tuturor, fără excepție.

înainte gatiti calamari prăjiți, ale căror rețete sunt enumerate mai jos, trebuie să știți cum să eliminați corect carcasa fără probleme. Fără pregătiri prealabile, este foarte dificil să scapi de film.

Deci, mai întâi trebuie să dezghețați carnea. Pentru a face acest lucru, puneți un vas de apă pe foc, după fierberea lichidului pune calmarul într-o cratiță, și în două minute pentru ao obține. Principalul lucru nu este de a supraexpune, altfel carnea poate fi pur și simplu răsfățată, va deveni prea dură și elastică.

După ce rămâneți în apă clocotită, toată murdăria excesivă se va stinge, carcasa va deveni albă. Acum le puteți curăța de pe film, va fi ușor de dat și procesul de curățare va fi rapid.

Fried calamari, reteta cu bacon

Preîncălziți tigaia, dar nu turnați cu ulei. Se taie 100 de grame de felii de slănină și se pune să se prăjească. Fry ar trebui să fie până în momentul în care toată grăsimea dispare și slănina însăși nu va deveni o culoare aurie plăcută. Scoateți-l dintr-o tigaie pe o farfurie și nu opriți focul.

Coaceți șase cuișoare de usturoi, tăiați bine și puneți-le într-o tigaie. Se prăjește aproximativ jumătate de minut, apoi se adaugă la el opt sute de grame de calmar decojite și tăiate. Sare, sezon și se prăjește timp de trei minute, apoi adăugați slănina și nu îndepărtați din foc timp de încă două minute. Mâncarea este gata.

Fried calamari, rețetă în aluat de bere

Cinci carcase de calmar curățate și tăiate în inele cu o lățime de cel puțin o jumătate de centimetru.

Aluatul. Un pahar de făină amestecat cu proteine ​​din două ouă și sare, fără a se opri amestecarea, se toarnă jumătate de pahar de orice bere.

Acum, gătitul în sine. Fiecare colț este complet înmuiată în aluat și apoi puneți panoul deja fierbinte cu ulei (ulei să nu regret). Se prăjește pe fiecare parte timp de trei minute, nu mai mult.

prăjit cățel în aluat scoateți dintr-o tigaie, așezați pe un prosop de hârtie sau șervețele, așteptați un pic pentru sticlă pentru ulei. Poate fi servit la masă.

prăjit squid, rețetă cu legume și sos de soia

Un cuplu de morcovi rasi si o ceapa tocata in tigaie, se amestecă prăji timp de trei minute, apoi se adaugă la ea o jumătate de kilogram de calmar, pre-decojite și se taie în fâșii. Imediat puneti in vas doua rosii, cubulete tocate (coaja cu ele trebuie indepartata). Adăugați și piperul, adăugați condimentele preferate, destrămați câteva rădăcini de patrunjel. Și ultimul lucru este să turnați o lingură de sos de soia în tigaie.

Fry pentru încă șapte minute, nu mai mult. Peștele finit se întinde pe plăci și se decorează cu ierburi proaspete.

Fried calamari: reteta cu vin rosu

Șapte sute de grame de calmar sunt curățate, tăiate în inele și drenate cu șervețele.

Se incalzeste o tigaie cu ulei vegetal, a pus-o fin ceapa tocata si cativa catei de usturoi rasi, gatiti până când ceapa este moale. Puneți calmarul în același loc, tocați până când se iau o nuanță maro. Adăugați o livră de tomate calmari tocate, sare, o jumătate de linguriță de zahăr, scorțișoară băț, un pic de piper, toate se toarnă o jumătate de pahar de vin roșu. Acoperiți și tocați, dar nu pentru mult timp. Odată ce calmarul devine moale, scoateți imediat tigaia din foc. Sosul se va termina gros.

Așezați calmarul pe plăci, cu un sos de vin pregătit. Se recomandă servirea unui vas cu crotoni. Puteți să coaceți puțin bucățele de pâine albă și să serviți cu calmarul prăjit.