Spaghete de gătit cu ciuperci în sos cremos

Spaghete cu ciuperci într-un sos cremos - din acest fel de mâncare adevăratul gourmand va fi încântat. Ceea ce este ușor de înțeles, pentru că gustul delicat al cremelor intervine cu notele elegante de ciuperci. Și dacă trimiteți această simfonie a artei culinare cu spaghete pregătite în mod corespunzător oaspeților dvs., nimeni nu va rămâne indiferent.

Sos corect

Spaghetele cu ciuperci în sosul cremos sunt pregătite în mod tradițional cu ajutorul șampaniei. Dar pentru a le da un gust demn de cunoscători adevărați, este necesar să preparăm corect sosul.

Astfel, pentru crearea unui sos cremos necesar: 500 de grame de ciuperci, nucșoară, 200 ml de smântână medie grăsime conținut, ceapă, usturoi și sare unt.

Prima etapă de gătit spaghete cu ciuperci în cremă sos este după cum urmează.

Ciupercile și ceapa trebuie curățate și clătite bine, de preferință sub apă curgătoare. Apoi, două linguri de unt se întind pe tigaia încălzită, ceapa se slăbește și se înmoaie în ea. Cum să prăjit un arc depinde de modul în care ciupercile sunt tratate. Deci, dacă aveți de gând să le împărțiți în plăci subțiri, atunci din punct de vedere estetic, ceapa, mărunțită de inele sau semireturi, va arăta mai frumoasă. Și, dimpotrivă, o ceapă tocată este potrivită și pentru șampiunele tăiate în cuburi.

De îndată ce ceapa începe să se aprindă o nuanță de aur ușor, este necesar să se adauge ciuperci și să se lase timp de două minute, fără amestecare. Apoi se prăjește amestecul de ceapă și ciupercă timp de cincisprezece minute, apoi se toarnă crema și se condimentează cu un vârf de nucșoară. De îndată ce amestecul se fierbe, căldura de sub tigaie trebuie redusă - lăsați sosul să moară timp de încă două minute, după care este scos din foc.

Prima etapă de gătit spaghete cu ciuperci într-un sos cremoasă este finalizată.

Pastă corectă

Trebuie remarcat imediat că ar trebui să începeți să preparați spaghete în momentul în care se adaugă cremă și ciuperci în ciuperci și ceapă. Astfel, în apa clocotită, în care s-a adăugat anterior sare, s-au așezat spaghete. Gatiti-le la o conditie usor suberata. După aceea, trebuie să fie aruncate, fără lichid în exces și să se consume cu ulei de măsline. Aici ar trebui să se stipuleze imediat că majoritatea rețetelor, cum să gătești spaghete cu ciuperci, se recomandă adăugarea uleiului de măsline. Și în acest caz, nici măcar faptul că acest fel de mâncare vine din Italia, ci în faptul că uleiul de măsline reduce semnificativ conținutul caloric al alimentelor, în comparație cu crema, dar adaugă o notă de picant într-o pastă.

Dacă totul se face corect, spaghetele vor fi gata în același timp cu sosul. De ce este necesar? Pentru ca pastele pregătite, acoperite cu cel mai delicat sos fierbinte, să "ajungă".

Așa se pregătește acest vas.

Bucătăria delicioasă

Reteta de mai sus este perfectă pentru gătit cină în grabă. Este posibil să se optimizeze procesul dacă amestecul ceapă-ciupercă este înghețat în proporțiile indicate mai sus.

Dacă este suficient timp, este mai bine să gătiți acest fel de mâncare nu cu șampanie, ci cu ciuperci de pădure, de exemplu, cu alb. Ele sunt mai aromate și mai satisfăcătoare.

În plus, iubitorii de experimente culinare ar trebui să pregătească spaghete negre într-un sos cremos. Procesul pare aproape același, dar spre deosebire de pastele regulate, negrul poate fi preparat în sosul de mai sus și fără ciuperci. O piquancy în acest caz poate da un diapozitiv expus de un tobogan roșu sau negru sau creveți.