Pui într-un sos cremos cu șampanie: rețetă

Chicken in cremă sos cu șampițe se dovedește foarte delicată, parfumată și gustoasă. Este de remarcat faptul că acest fel de mâncare este de numai 40 de minute. Dar, înainte de a servi carne de pasăre cu ciuperci pentru cină, trebuie să procesați cu atenție toate ingredientele necesare.

Pui în sos cremos cu șampanie: rețetă pas cu pas

Produse necesare:

• carne de pui, proaspăt înghețată - 500 g;
• suc de mere - 200 ml;
• sala de mese - 1 lingura mare;
• unt Proaspăt - 20 g;
• Sare, piper, condimente - pentru gust;
• oțet de cidru de mere - 1 lingură de desert;
• praz proaspăt - o grămadă mare;
• șampiunile sunt proaspete (dacă nu, atunci puteți avea înghețată) - 100 g;
• cremă 20% - 100 ml;
• ulei vegetal - la discreție;
• produse macaroane din grâu dur - pentru garnitură.

Prelucrarea principalelor ingrediente

Puiul intr-un sos cremos cu sampanie poate fi preparat din diferite parti ale pasarilor, dar in aceasta reteta se folosesc numai sanii. Înainte de a începe să prăjiți carnea, trebuie să fie spălată bine, apoi îndepărtați pielea grasă, cartilajul și oasele. În continuare, pieptul trebuie tăiat în bucăți mici.

De asemenea, carnea de pui într-un sos cremoasă cu șampanie asigură folosirea ciupercilor și a prazului proaspăt sau congelat. Acestea trebuie clătite, curățate de elemente inutile și apoi tocate cu un cuțit ascuțit.

Tratamentul termic al vasului

Pentru a pregăti o astfel de masă parfumat ar trebui să pună o cratiță la foc mare, se toarna in ea cateva linguri de ulei vegetal, încălzi și apoi pune pieptul de pui tocat. Se prăjește-le timp de aproximativ 10 minute. După aceea, carnea finit pentru a adăuga oțet de mere și suc, și muștar, orice condimente, sare și piper. Toate ingredientele se amestecă, se fierbe, se pune la foc mic și se gătește până când sosul se evaporă ușor (6-9 minute). În continuare trebuie să începeți să gătiți o altă parte a vasului.

După cum sa spus mai sus, pui cu șampanie în sos, de asemenea, prevede utilizarea de ceapa verde. Pentru a manipula este necesar să se ia o tigaie curată, pune-l într-un pic de unt, topit și apoi se prăjește prazul si ciupercile mărunțite. Produsele sunt dozate timp de aproximativ 5 minute. După aceea, șampiunile prăjite se așeză pe pieptul de pui, care trebuie turnat cu 20% cremă, și se pune peste 2 minute. Apoi, se fierbe separat paste sau spaghete, arunca-le într-o strecurătoare, se toarnă peste apă clocotită, a pus pe un fel de mâncare à la carte și se toarnă în partea de sus parfumat sos de ciuperci și sucul de păsări de curte albe.

Pregătirea alternativă

Trebuie remarcat faptul că o astfel de mâncare poate fi făcută nu numai din sânii proaspeți congelați, ci și din carnea gata preparată. De exemplu, pui afumat cu șampanie în sos alb se dovedește mult mai parfumat și sațietate. Pentru a face acest lucru, trebuie să prăji carnea de pe placa, trebuie doar să taie, apoi se adaugă la vasul terminat un ciuperci fierbinte, se amestecă și se lasă pentru a absorbi arome.