Sosul de ciuperci este vasul perfect pentru orice fel de mâncare

Condimentele din ciuperci pot face orice fel de mâncare foarte gustoasă și aromatică, deoarece se potrivește perfect cu carnea, peștele, păsările de curte și pastele, cerealele și legumele. În articol oferim rețete pentru diferite sosuri și vom trăi în detaliu despre modul de pregătire a sosului de ciuperci.

Sos de ciuperci cu smântână

Este necesar să se prăjească micile șampițe împreună cu ceapa tocată foarte fin. Când ingredientele sunt prajite, adăugați sare, reduceți ușor căldura și stingeți până la o asemenea stare încât aproape tot lichidul este evaporat. Apoi, trebuie să adăugați cremă și puțin nucșoară presată. Aduceți sosul la fiert și serviți preparate calde pentru paste, cartofi, carne sau pește.

Sos de ciuperci din ciuperci proaspete și ceapă de primăvară

Sosul de ciuperci din ciuperci proaspete (de preferință alb) și ceapa verde necesită o gătire mai lungă. Este necesar să se clătească bine ciupercile, se fierbe în stare pregătită în apă sărată și se scurge apa. Apoi se prăjește în usturoi fin și usturoi mărunțit fin și ceapă, se adaugă ciuperci, piper măcinat, cuișoare și ciorbă de ciuperci. Toate scos, se toarnă un amestec de apă și făină, amestecând cu grijă sosul. Așteptați până când este ușor îngroșat, pus în bucăți ceapa verde și opriți focul. Felina este perfectă pentru cartofi și legume fierte.

Sos de ciuperci cu carne

Este necesar să fierbeți carnea de porc și carnea de vită în apă sărată, adăugând neapărat un morcov întreg și o ceapă. În acest moment, într-o cratiță profundă se prăjește ceapa tocată, ciupercile și ardeiul dulce. După ce carnea este gătită, puneți supa, tăiați carnea de vită și carnea de porc în benzi și trimiteți-o la tigaie. Se amestecă piperul, se adaugă pasta de tomate și se toarnă bulionul. Puneți întregul împreună puțin și lăsați-l să stea. Este perfect pentru paste, cereale și cartofi.

Sosul gros din ciuperci

Un astfel de sos de ciuperci se prepară foarte repede. Trebuie să luați o soluție saturată și filtrată carne de vită, fierbeți-l, adăugând ciuperci prăjite cu ceapă. La sfârșit, turnați puțină pastă de roșii, un amestec de făină și apă, amestecând cu atenție totul. Păstrați la căldură scăzută până când starea devine groasă. Condimentele pentru o farfurie pot fi folosite oricare, pentru a gusta amanta. De exemplu, porumb, rădăcină de țelină, frunze de dafin. Sosul este ideal pentru orice fel de mâncare.

Tartar cu ciuperci și pui

Sosul foarte delicios este sos "Tartar" cu ciuperci și carne de pui. „Pentru prepararea ei ar trebui să fie tocat foarte fin ciuperci, fierte de pui și morcovi, ceapă, usturoi și castravete murat. Toate aceste ingrediente trimite în tigaie sote preîncălzit, un pic mai prajeste, apoi se adauga smantana, maioneza, faina si supa de pui, Reducerea de căldură. sosurile nevoie pentru a pune la punct care devine gros. Farfuria finit pentru a adauga marar tocat fin. este perfect pentru orice pește și legume.

Sos de roșii cu ciuperci

Sosul cu ciuperci și roșii este perfect combinat cu pastele și cu orice fel de carne. Șampiunele se pun cu ceapă, se adaugă la paie amestecul de ardei grași, felii de roșii fără coajă. Toate bine prăjiți, turnați puțină pastă de tomate și bulion. La sfârșitul preparatului, adăugați piper (preferabil dacă este un amestec de ardei), sare și usturoi zdrobit. Aduceți la fierbere și lăsați să se infuzeze timp de aproximativ treizeci de minute.

În cazul în care nu există timp pentru a pregăti sosul, atunci cea mai rapidă rețetă pentru prepararea sosului este următoarea. Ciuperci întregi de mici dimensiuni, se adaugă puțin, se pune într-un vas de copt, se toarnă cremă și se trimite într-un cuptor preîncălzit. După ce ciupercile sunt gătite și lichidul este ușor evaporat, este necesar să se presară tot parmezanul ras mărunțit și se coace într-o stare care se topește. Sosul este perfect pentru preparate din carne și pasărea.

Bon apetit!