Reteta pentru prepararea lintei pentru toate ocaziile

Lentila este o cultură minunată familie de leguminoase. Din păcate, lămâile nu sunt foarte frecvente, în multe privințe - din cauza ignoranței rețetelor și a caracteristicilor.

Unele dintre cele mai populare soiuri din lume pot fi divizate în mod condiționat în linte verde, roșu și brun.

Cum să gătesc linte? Este foarte simplu, mult mai simplu decât alte leguminoase.

Culorile lintei diferă în funcție de momentul pregătirii: verde - se pregătește puțin mai mult, dar aproape nu se fierbe. Roșul și maro sunt gătite mult mai repede: se toarnă în apă fiartă, astfel de linte sunt gătite timp de 20-25 minute. Lentile, spre deosebire de rudele lor, mazăre și fasole, nu au nevoie de înmuiere. Când gătiți, nu este sărat, ca toate legumele, deoarece sarea va încetini procesul.

Înainte de a începe să gătiți linte, trebuie să fie sortată, spălată în mai multe ape. Gatiti, adăugând de două ori mai multă apă: un pahar de linte - 2 cesti de apă. În procesul de gătire, este necesar să intervină cu lentilă de câteva ori. Nu există vreo înțelepciune specială în gătit, dar rezultatul este neașteptat.

№ 1. Cea mai simplă rețetă linte - supa de linte.

supe foarte consistente și nutritive cu acest produs foarte ușor de preparat, în conformitate cu schema uzuală „SUPN“: într-o cratiță trimite cartofi feliați și sa mutat și se spală linte, se adaugă apă (nu rău - cu apă clocotită). Până bază de gătit, face zazharku de ceapă și morcovi, roșii - este binevenită, dar nu dominant. Când cartofii gata (aproximativ 15 minute de la începutul fierberii), se adauga ceapa si morcovul, condimente, inclusiv sare și piper. Și asta e tot! Când serviți, presărați cu ierburi. Puteți servi cu crutoane, dar fără să-i rău.

Supa perfect diversificat prin adăugarea altor componente, cum ar fi de dovleac, ceapa pre-prăjite și morcovi, castraveți sau sare tomate (preferabil verde și puternic), diverse mezeluri afumate, ea însăși - carne naturală, praz, brânză. Enumerarea poate lua mult spațiu și timp. Totul depinde de imaginația și posibilitățile gazdei.

№ 2. Rețeta pentru prepararea lintei pentru al doilea curs.

În centrul de feluri de mâncare aproape întotdeauna fierte linte, care atunci când este gata să șadă într-o strecurătoare, care să permită scurgerea, și apoi asezonată la gust, compot cu alte ingrediente, coapte, de exemplu, aduce la deplina disponibilitate.

Lintea pentru vase bun bucătar, adăugând apă la ceapa (felii sau întregi), usturoi (preferabil în întregime), plante medicinale legate de puchochek, condimente, care place cel mai mult. Preoția vine cu o pregătire aproape completă a lintei. Exfoliem fluidul și fantezii.

Bine, reteta foarte simpla pentru Linte: prăji niște cârnați (feliat - ceea ce iti place), puteți adăuga bacon sau grăsime, arunca la lintea intr-o tigaie și se fierbe ușor pentru un timp de sub capac la foc mic. La final, se poate adăuga smântână sau smântână, și puteți face fără ele. Ca diversitate: acest fel de mâncare este perfect percepe fructe de pădure și fructe acre-dulci, cum ar fi prune, prune, coacăze, obtinerea un gust foarte neobișnuit și aspectul.

O alta reteta simpla pentru Linte: finit gama de produse cu ceapa prajita, catei de usturoi, au trecut prin presa, condimente pentru gust, chiftele formă, rola în făină (mai bună - în lezone) și se prăjește până la maro. Cu un sos de Chile sau Tartar - grozav atat in frig si cald.

Lentila cu carne poate lua locul principal pe masă. Este mai bine să aduceți carnea în avans aproape de disponibilitate completă, apoi adăugați linte.

C miel: oaie picioare, pune faina intr-un vas cu pereți groși (ceainic sau tip utyatnitsu) în care este deja ceapa tocata marunt si catei de usturoi mai multe, se umple cu apă sau bulion, și să se pregătească la foc mic timp de aproximativ 1 oră după fierbere. Așa-numitul, mănâncă miel. O oră mai târziu, deschis, doarme linte (4 picioare - 300 grame), se adaugă roșii - proaspete sau pritushennye, condimente, sare, poate fi pus Morcovi coreeni sau pur și simplu prăjit, piper roșu dulce și gătiți încă 30 de minute sub capacul la căldură scăzută. La sfârșit, stropiți abundent cu o multime de patrunjel tocat. Încă câteva minute - și mirosul va conduce pe cineva nebun care se apropie de un astfel de vas!

Carne de porc sau de vită metodă de acțiune este același: carne aproape gata, plus linte, plus suplimente de amantă-amantă - și se fierbe la foc mic până la gătit.

Sub formă de amestec, ciupercile sunt perfecte: prăjite, fierte, cu ceapă și fără ea, ciupercile se lăsă perfect pe linte.

№ 3. Linte în salate.

Pentru salate, lentilă verde (franceză) este perfect potrivită, practic nu se fierbe și se armonizează perfect cu alte ingrediente.

Lentilele verzi în formă fiartă seamănă cu monede. Prin urmare, aici este reteta pentru "Salata de bani", care poate fi pregătită pentru orice ocazie (și fără ea).

Se fierbe un pahar de linte verde (a se vedea. Rețetele anterioare). caise pesoane - aburit, se taie în fâșii și se prăjește cu un singur ulei bulb vegetal. Mână de nucă de grâu. Într-o tigaie cu ceapa si se adauga caise uscate ottsezhenny linte, nuci, sare, piper, condimente dupa gust, un pic de anvelope puțin sub un capac sigilat (4-5 minute). Răcește-l. Salata cu "monede" este gata!

Cu disponibilitatea actuală a informațiilor, toată lumea își poate alege propria rețetă pentru prepararea lintei, acest produs nemaipomenit de uitat!