Linte utile. Caloric conținut și proprietăți

Lentila este o planta care ii apartine familia fasolei. Semințele mici, oblate sunt folosite pentru alimente. Locuitorii Greciei Antice, Egiptul și Babilonul știau deja despre linte - supele, cerealele, supa din semințele ei erau adesea pe masă. Da, și în Rusia medievală, o asemenea mâncare era foarte populară, și chiar și din linte, oamenii croiau pâine specială. De mult timp, Rusia a fost cel mai mare producător de fasole de acest tip.

Linte utile. Valoarea calorică. Proprietăți utile

Lentile, al căror conținut de calorii se ridică la aproximativ 290-320 kcal / 100g sub formă brută, se referă în mod legal la produsele dietetice. Această afirmație poate părea controversată, deoarece 320 kcal nu este atât de mică. Secretul este acela că, cu orice tratament termic, acesta este valoare energetică scade, iar lămâie finită, conținutul caloric de care după gătit este redus la 110-120 kcal - este incontestabil dietetice. Și, ca toate legumele, destul de satisfăcătoare. Apropo, proprietățile utile, spre deosebire de calorii, nu scad după tratamentul termic. Și au o mulțime de linte.

Vasele de la el pur și simplu trebuie să fie incluse în dieta unei persoane cu diabet zaharat - terci de ovăz sau supă de linte de două ori pe săptămână vă va ajuta să reduceți nivelul de zahăr din sânge Suferiți de boli ale sistemului cardiovascular, urolitiază, aveți probleme cu tractul digestiv? Mananca linte - te va ajuta sa lupti cu boli.

Vasele din ea întăresc nu numai corpul, se recomandă utilizarea și în prezența tulburărilor nervoase, precum și pentru a întări imunitatea și a crește tonul general al corpului. Prevenirea cancerului, normalizarea sistemului genito-urinar - toate acestea sunt proprietăți ale lintei. Conținutul caloric este scăzut, iar conținutul de potasiu și fier este destul de mare, ceea ce indică beneficiile acestei plante pentru procesul de hematopoieză.

Cele mai valoroase izoflavone, vitamine, fibre, oligoelemente - toate acestea sunt necesare unei persoane, iar aceasta este în linte. Acidul folic, împreună cu substanțele benefice de mai sus, care alcătuiesc lămâia, este necesar în special pentru o femeie însărcinată și pentru un făt în curs de dezvoltare.

La vânzare puteți vedea linte de diferite culori: verde, maro, roșu linte. Puteți găsi boabe negre și linte franceză de o structură de "marmură" negru-verde.

Din această plantă nu sunt pregătite doar cereale și supe. Salate și mâncăruri laterale, fripturi, tăițe și umplute pentru plăcinte - peste tot lămâie. Și în combinație cu roșiile, ceapa, morcovii și usturoiul condimentat cu mirodenii, poate chiar să pretindă titlul de fel de mâncare delicioasă. Este util să știți că roșu linte este cel mai potrivit pentru supe, deoarece se fierbe rapid.

Luați notă de o rețetă simplă: o ceapă mică tăiată în cubulețe și se prăjește în ulei vegetal, se adaugă la arcul 1 pahar de lămâie spălată, tot pe foc timp de încă 2-3 minute. Puneți totul într-o cratiță, turnați 1,5 litri de apă. Gatiti timp de 20 de minute, pana cand linea sunt fierte. Adăugați 5 roșii tocate și usturoi zdrobit (3-4 căței). Sare, presarati cu piper si condimente preferate. Lăsați-l să mai lase câteva minute - și farfuria este gata. Opțional, puteți adăuga un pic de suc de lămâie, și înainte de servire, decora cu verdeață fel de mâncare. Supa se va dovedi delicioase, și la fel ca toate felurile de mâncare de linte, foarte util.