O astfel de supa-piure de linte sau locul de intalnire al Estului si al Occidentului

Supa de purină din lână este o primă mâncare excelentă care poate să vă ofere nu numai un gust delicat, ci și să îmbogățească organismul cu vitamine și minerale valoroase. Pregătiți-vă că este destul de simplu, mai ales când gătitul mondial oferă atât de multe opțiuni interesante.

Merjimek Chorbasy

Acest turc crema de supa din linte denumită adesea "mâncarea proastă". În parte, această definiție este adevărată, deoarece a fost inițial prezentată în familii rurale simple.

Deci, pentru prepararea sa va avea nevoie: de un sfert de kilogram linte rosie, 1 ceapa mare, 1 lingura faina, ulei de masline si unt, aproximativ 2 linguri tomate, uscate menta, sare, boia de ardei si piper.

Pentru a crea o supă de linte, inițial este spălat bine, apoi se toarnă doi litri de apă rece, se lasă să fiarbă și se lasă să zacă pe rafturi până atunci, până când fasolea nu sunt clocotească. După aceea, focul este oprit.

Apoi, pe unt se prăjește într-o condiție translucidă ceapă. Scoateți-o și transferați-o în linte.

În aceeași tigaie se topește un pic unt, dar de data aceasta într-un amestec cu măsline. Imediat ce se încălzește tot, adăugați făină și amestecați constant, până când apare un miros de nuci. În acest moment, introduceți pasta de roșii și condimentele, conform unui vârf de fiecare. Tumble din nou timp de două până la trei minute și se transferă la linte și ceapă, amestecând bine.

Etapa finală de preparare este măcinarea supă în piure. Acest lucru se face cu un mixer. După aceea, felul de mâncare este sărat, decorat și servit.

Cina pentru un diplomat

Cu toate acestea, aceste fasole sunt iubite nu numai în zonele rurale. Și pentru că aristocrația culinară a fost dezvoltată cu piure de supă de linte roșie, demnă de tabelul curtenilor și diplomați.

Astfel, pentru a pregăti a fi necesare: un sfert kilogram lintea, roșii și ceapă mare (1 buc), 1 ardei gras rosu, o varietate de carne, măcinat ardei iute roșu și sare, ulei de măsline.

Însuși procesul de creație este după cum urmează: într-o tigaie cu ulei de măsline se prăjește toate legumele tăiate în orice formă. După ce au o nuanță de aur, lingurile sunt turnate în ele și se fierb cu adăugarea unei mici cantități de apă până când devine moale. Apoi se toarnă amestecul rezultat într-o cratiță, se toarnă cu un litru de apă și se fierbe timp de cincisprezece minute.

Supa este scoasă din foc, lasată să se răcească puțin, măcinat cu un blender. Dar că a dobândit adevărata aristocrație, afumat se taie fâșii subțiri, puse într-un vas și se toarnă supa piure de preparate.

Salutări din Napoli

Dar, pe de italian „boot“ este primul fel de mâncare este ușor diferită ca o listă de produse și metoda de preparare.

Astfel, supa de linte napolitană necesită două sute de linte grame, o bucată de ceapă, țelină și pastă de morcov - aproximativ 50 de grame și smântână, ulei de floarea soarelui - 1 lingura

Toate legumele trebuie clătite bine și puse într-o tavă, se toarnă cu două pahare de apă. Gatiti supa viitoare ar trebui sa fie pana la disponibilitatea completa a lintei, ceea ce inseamna aproximativ doua ore. După aceasta, trebuie să fie extras din ceapă, telina și morcovi, să se răcească puțin și să se mănânce cu un blender sau să se frece printr-o sită.

Pregătiți pasta înainte de pregătirea pe jumătate. Ea împreună cu trei linguri de smântână și unt trebuie adăugate la supa de cremă de linte. După aceea, sare și serviți.

Aici sunt opțiuni atât de simple, dar în același timp gustoase pentru gătitul meselor "oamenilor săraci".