Peste fiert pentru salate

Unele feluri de mâncare necesită uneori pește fiert. Puteți găti aproape toți peștii, cu excepția celor care au murit și au un miros specific. Puteți fierbe întregi, dar poate fi o bucată mare - deci se dovedește mai sănătos.

Fileuri de pește sau pește întreg nevoie pentru a face o incizie cu un cutit peste bucata - astfel încât piesele de gătit în timp ce nu vor fi deformate. Apa trebuie luată atât de mult încât să acopere doar peștele, dar mai bine peștele permite, care este, umple cu apă doar o treime. Peștele este turnat în apă caldă sărată, mare - rece, pentru a putea găti.

că pește fiert sa dovedit mai delicios, trebuie să gătiți într-un bulion picant. Pentru aceasta, un morcov, o rădăcină de pătrunjel, o țelină, ceapă, frunze de lauri și câteva porumbei ar trebui să fie puse în apă. Legumele sunt curățate și tăiate în bucăți mici, puse într-o cratiță, se toarnă cu apă și se fierbe timp de zece minute. Apoi, decoctul este filtrat, turnat în pește și gătit. Un litru de apă trebuie pus o linguriță de sare. că pește de mare nu fiert, adăugați un pic de oțet la apă. Se recomandă utilizarea saramurii de castravete pentru prepararea peștelui de mare.

Puteți fierbe și pește sărat. Înainte de aceasta, este mai întâi înmuiat, apoi turnat apă rece și fierte până când gata. Puteți servi hrean cu pește fiert. Pește fiert servit cu sos. În cazul în care peștele este grăsime - sosul are nevoie de acru: alb, rosii, ceapa, și în cazul în care macră - ceva cu unt, smântână, ouă. Cu un pește rece servit sos rece, și cu sos fierbinte-fierbinte. Pește fiert se adaugă la diferite salate.

Salată din pește fiert

Uneori doriți să se tratație rybkoyhellip- roșu și cel mai bine nu numai ei înșiși, ci și oaspeții. Pentru această salată, puteți lua 150 de grame de pește roșu. De asemenea, avem nevoie de unul sau doi castraveți mari, frunze de salată verde și ouă. Acesta va fi gustos cu prepeliță (acest lucru este pentru oaspeți), au nevoie de nouă bucăți. Dar poți să faci cu trei găini.

Castravetele tăiate cu inele, fiecare inel este tăiat în sferturi. Pește tăiat în bucăți mici, dar nu mic. Ouăle se prepară și se taie aceleași bucăți destul de mari. Salata frunze trebuie să rupă bucăți mici. Se amestecă trei linguri de ulei (măsline, legume) și o linguriță de oțet de sută la sută - acesta este dressingul nostru.

Pe masă am expus antena nerazmeshennym: salata este pus pe ou, castraveti si pește și adăpate toate pansamentul, chiar și la o petrecere agitată elegant salata două furculițe. Dar puteți și fără ea - gustul nu se va schimba.

O altă salată simplă cu pește fiert

Fileul de pește roșu este fiert și tocat fin. Varza de Peking (deși cu obișnuit destul de chiar delicios) lacrima în bucăți mici, brânză - frecat pe o răzătoare. Toate ingredientele sunt amestecate, condimentate cu sos sau maioneză și presate cu semințe de susan. Maioneza obișnuită nu este foarte potrivită, dar Sos tartar Mi-a plăcut mai ales (a fost menționat în rețeta originală).

Salată de țară cu pește fiert

Bunicul meu a fost foarte îndrăgit de somonul roz. De ce somon roz - să rămână un secret pentru mine, dar bunica mea a făcut cu somon roz, pur și simplu uimitor „salată de vacanță.“ Ridichi, roșii, castraveți, ardei gras - că era în sezon - toate tocate mărunt, dar prezența a cel puțin două ingrediente necesare. Prin - Chop verdeață, se fierbe și se taie cartofi.

Toate produsele pot fi frecate pur și simplu. Spălați salata roz cu o furculiță și adăugați unt la cele de mai sus. Sare și adăugați ulei dacă este necesar. Până în prezent, această salată este asociată cu dacha mea și cu căutarea primilor castraveți în paturi.

Salata "de vară" este, de asemenea, pregătită ușor și rapid. Sper că vă va plăcea și această salată. Salatele cu pește nu necesită multă hrană și sunt ușor de pregătit - pește fiert și atât de bun.