Puneți în cuptor

Păstrăvul din cuptor este o rețetă destul de simplă, dar felul de mâncare este incredibil de gustos, sănătos și dietetic.

Puneți în cuptor cu lamaie

ingrediente:

- 60-800 de grame de mare;

- o lămâie;

- o mică sumă ulei de măsline (alegeți doar ceea ce este cu adevărat de bună calitate);

- sare (grosieră);

- folie (astfel încât atunci când gătirea va fi mai puțin murdare feluri de mâncare).

Mod de preparare:

Pregătiți peștele: curățați-l, spălați-l, tăiați aripioarele, lăsând coada și capul. Lungi ușor o sare mare de biban. Tăiați în jumătate de-a lungul lamiei. Așezați peștele pe folie. Apoi, îl transferați într-un vas de coacere și se va coace, pre-lubrifiat cu folie cu ulei de măsline.

Faceți pe incizii verticale perch (puteți fi destul de adânci, astfel încât peștii vor absorbi și mai mult parfumul). În fiecare dintre aceste secțiuni, trebuie să introduceți o felie de lămâie. După aceasta, răsuciți cu atenție cochilia în cealaltă parte și repetați toate procedurile.

Puneți peștele în folie într-un vas de copt, turnați totul cu ulei de măsline și încercați să-l distribuiți astfel încât să acopere complet bibanul.

Coacerea va avea nevoie de aproximativ 40 de minute la o temperatură de 180 de grade. Nu uitați să lubrifiați peștele din când în când cu uleiul care va fi eliberat în timpul coacerii. Nu trebuie să întoarceți peștele.

Puneți în cuptor în sosul cremos

ingrediente:

- fileuri de mare (700 grame) -
- 250 grame de cremă (cu conținut de grăsime 22%);

- 200 de grame de campioni;

- o brânză puțin rasă;

- sare (la propriul gust).

Mod de preparare:

Tăiați fileurile de biban în bucăți de dimensiuni medii. se pune într-un vas de prăjire, piper și sare la gust. Dracu `toată crema. Pe partea de sus a peștelui trebuie să puneți ciupercile tăiate în felii subțiri.

Acoperiți forma cu folie și puneți-o timp de o jumătate de oră într-un cuptor bine încălzit. Aproximativ minute pentru 6 ani înainte de terminarea gătitului, scoateți folia și presărați bomboanele coapte cu brânză rasă.

Servește acest fel de mâncare cel mai bine cu orez.

Puneți în cuptor cu sos de usturoi

ingrediente:

- un bas mare mare (aproximativ 1 kg);

- 6 căței de usturoi;

- 100 de grame de unt;

- o grămadă de verdeață (de preferință pătrunjel);

- piper și sare.

Mod de preparare:

Clătiți peștele sub un curent de apă rece, faceți 3 incizii pe fiecare parte și împingeți o bucată mică de usturoi în ele. De asemenea, în interiorul peștilor trebuie să puneți jumătate de patrunjel și un cățel de usturoi. Lubrifiați bibanul unt (Pre-topit).

Apoi, trebuie să înfășurați bomboanele în folie lubrifiată și așezați-o pe o tavă de copt. Toate acestea ar trebui să fie coapte pentru 20 de minute la o temperatură de 180 de grade. Veți putea înțelege că peștele este gata, dacă este ușor de dezasamblat în bucăți.

Pentru a pregăti sosul, topiți untul într-o cratiță, tăiați bine usturoiul și îl prăjiți până devine maro. Serviți bassul de copt cel mai bine imediat ce îl scoateți din cuptor. Pentru a face acest lucru, îndepărtați ușor folia și puneți peștele într-un vas frumos mare.

Se presară cu patrunjel și se toarnă peste sos.

Coadă cu sos de ceapă

ingrediente:

- două linguri de unt;

- două becuri tocate bine;

- 4 fileuri de bas de mare;

- piper și sare;

- 200 de grame de vin uscat alb;

- 300 grame de cremă (groasă);

- un gălbenuș de ou;

- o grămadă de pătrunjel zdrobită;

- o grămadă de ceapă tăiată.

Pentru bulion de pește:

- resturi și oase din pește;

- un morcov de dimensiuni mici;

- o ceapă mică (tăiată cu inele);

- patrunjel și frunze de dafin;

- o jumătate de litru de apă.

Mod de preparare:

Începeți cu prepararea bulionului. Îndoiți butașii de pește și oasele într-o cratiță. Adăugați ceapă, morcovi, frunze de dafin și patrunjel. Umpleți-le cu apă. Lăsați supa să se fierbe, apoi gătiți-o timp de încă 20 de minute. Strain.

Într-o cratiță rezistentă la căldură, topiți o lingură de unt, adăugați pește, ceapă, piper și sare. Intră pește de pește astfel încât să acopere practic tot ce se află în tigaie. Adăugați vinul și gătiți timp de 5 minute.

Scoateți fileurile cu fileuri și împachetați-le în folie. Se toarnă crema în tigaie, se amestecă și se fierbe. Când observați că sosul devine mai gros, puteți scoate vasul din foc.