Peștele de pește: rețete de gătit

În partea de nord ape dulci peștele familiei de albine trăiește - peled. Carnea este considerată una dintre cele mai delicioase și sănătoase alimente. Este delicat, dar dens și bine absorbit de corp. Pestele de pește de pește și calorii înalte. Vă sugerăm să studiați modalitățile de pregătire a acestuia.

Peștele se încleșta. rețete

Pregătiți o ruletă delicioasă din pește. Pentru el veți avea nevoie de:

• peleți peleți cântărind 800 g;
• sare, condimente (de exemplu, "Vegeta"), usturoi, verzui;
• lamaie sau var (suc);
• Germeni de Bruxelles - aproximativ 6-7 inflorescențe;
• morcovi si ceapa - 1 bucata;
• Păstăi de cedru (decojite);
• ulei vegetal;
• ou fiert;
• orez fiert în cantitate de 300 g;
• verdeață;
• maioneza;
• o bucată (pentru 40 de grame) de brânză tare;

pentru sos:

• ciuperci cântărind 200 g;
• cateva linguri de smantana (aproximativ 60 g);
• usturoi și var (lamaie).

Tehnologia de preparare

1 pas

Clătiți peștele și curățați-l de la balanță. Îndepărtați oasele prin abdomen, împreună cu aripioarele superioare. Încercați să nu faceți tăieturi suplimentare pe coajă. Ar trebui să fie 2 fillete pe piele.

Pasul 2

În ulei, salvează ceapa decojită și tocată, morcovi. Clătiți varza, îndepărtați usturoiul. Pentru sos, fierbe ciupercile. Separați usturoiul separat cu nuci de pin.

Pasul 3

Se fierbe varza în apă sărată (timp - 5-7 minute). Se taie verdele. Curățați oul.

Pasul 4

Puneți pe fiecare filet orez fiert, amestecat cu ceapa prăjită și morcovi. Pe cel de-al doilea loc, verdele și nucile de pin. În mijloc, puneți oul, tăiați în benzi. Îndoiți ambele fileuri în rulouri. Puneți-le într-o tavă de copt unsă, locul următor inflorescenței Varza de Bruxelles, fiecare dintre care frotiu puțin maioneză. Presați peștele și varza cu brânză rasă.

Pasul 5

Setați temperatura la 170 de grade. Așezați foaia de copt în cuptor și coaceți până la o crustă crocantă pe brânză. Aproximativ 25 de minute.

Pasul 6

Pregătiți sosul. Smântână, fierbeți ciupercile și usturoiul într-un blender. Pentru gust, adăugați sare, zahăr. Se toarnă puțin suc de lime și se amestecă din nou.

Pasul 7

Puneți granulele de peleți pe o farfurie. Dacă este lăsat figura, forma de ea, „mașină de spălat“, de lângă rola Pune varza kochanchiki se toarna sosul de ciuperci. Decorează felul cu lămâie și verde. Bon apetit!

Cum să sare un pește peled

Peștele este bun nu numai în formă prăjită. Foarte delicios este un peled ușor sărată. Iată ce aveți nevoie pentru ao pregăti:

• pește periat în cantitate de 2 kg;
• sare - mai multe st. l. (la gust);
• laurushka, piper negru-mazăre, coriandru, condimente pentru pescuitul marinat;
• ceapa - 1 cap;
• 1 linguriță. oțet esente și ulei vegetal.

Tehnologia de preparare

Acoperiți carcasele și intestinul de pește. Apoi scoateți branhiile și clătiți carnea. Taiați peletele în porții (puteți să le sare întreg). Sprângeți cu sare, condimente și mirodenii. Se amestecă și acoperi vasul pe care plasați o greutate mică pe partea superioară. Într-o zi, peștele va fi gata. Pentru servire, împrăștiați bucățile de pătată în hering, presărați cu ceapă marinată și decorați-vă cu verdele. Pentru a gusta ceapa marinată, trebuie să o tăiați în jumătăți de inele, se toarnă cu ulei vegetal și oțet. Această gustare nu se va face fără o sticlă rece de vodcă. Bon apetit!