Ce fel de mâncare de la stiuca?

Un produs de neînlocuit pentru o persoană este un pește. Orice vas din stiuca este atractiv și util. La urma urmei, acest pește conține multe oligoelemente, precum și vitaminele necesare. De asemenea, are o mulțime de proteine, dar aproape fără grăsimi. Prin urmare, toți cei care urmează figura, nu se poate teamă, mănâncă acest pește. Dar pregătirea de știucă poate fi diferită.

Cotlete

Ai nevoie doar se pike (fileurile, aproximativ 1 kg), și 2 cepe, 100 g de o pâine albă, o jumătate de pahar de lapte 2 oua, 250 g de untură și condimente. Peștele, untura și ceapa ar trebui să treacă printr-o mașină de tocat carne pentru a face carne de vită. În această masă se adaugă și ouăle cu condimente. Este și laptele unei pâine îmbibată.

Din biscuiții de pește care rezultă, se formează chifle, care sunt trimise la o tigaie și prăjite până când apare o crustă frumoasă. Pentru a servi un astfel de vas din stiuca este cel mai bine cu piure de cartofi.

Pică la cuptor

Vasele din cuptor sunt rețetele preferate ale gospodinelor. Pentru a prepara stiuca, astfel, trebuie să ia 1 kg de pește, 4 cartofi, 2 cepe, 1 morcov, maioneza, 3 linguri de smantana, un pic de oțet de mere și lămâie și condimente. Curățați bine peștele, ca să o salveze de la aripioarele, capul, coada si maruntaiele. Și restul tăiat în bucăți.

Într-un pahar de apă, se diluează 3 linguri de oțet. Acest amestec este turnat pentru câteva minute. Între timp, ceapa este tăiată cu inele, iar cartofii cu morcovi sunt felii subțiri.

Fiecare bucată de pește este sărată, piperată și trimisă într-o tavă de copt sau într-o matriță. În apropiere se află toate legumele pregătite, care, de asemenea, salivează. Smântână este amestecată cu maioneză, iar acest sos acoperă întregul vas de știucă. Dacă doriți ca peștele să fie mai parfumat, puteți pune un laur pe partea de sus. Panoul se duce la cuptor. Odată ce bobul este gata, este transferat într-un vas frumos și presărat cu ierburi, înainte de servire.

ureche

O farfurie tradițională de știucă este o ureche. Pentru a găti această supă rus național, trebuie să luați un kilogram de pește (poți chiar și doar capul sau pește mic), 5 cartofi, 2 cepe, ulei vegetal (doar 2 linguri), biscuiți (pâine), ceapa verde si patrunjel, suc de lamaie , laurushku, sare, ghimbir și neapărat nucșoară (zdrobită). Peștele curățat trebuie spălat bine și turnat într-o cratiță cu 3,5 litri de apă. Aici, un bec se coboară, bineînțeles, purificat. Asigurați-vă că stropiți cu patrunjel, ghimbir și frunze de dafin. De îndată ce apa se fierbe, pentru încă 15 minute supa trebuie ținută în foc. Doar apoi îndepărtat toți peștii, și cu grijă separată de oase de carne alba. Oasele, aripioarele, capetele intră înapoi în tigaie, unde gătesc timp de aproximativ o oră. Apoi bulionul va trebui filtrat.

Între timp, cartoful, feliat, este prăjit într-o tigaie cu ceapă tăiată. Odată ce aceste legume sunt gata, ele sunt trimise într-o cratiță cu un bulion "curat". Există, de asemenea, bucăți de știucă. Când urechea se fierbe, se adaugă supa nucșoară și puțin suc de lamaie. Serviti supa rusa cu verdeata.

El din stiuca

Snacks-uri coreeană sunt în mare nevoie astăzi. Și de la știucă poți găti un mare el. Principala caracteristică a acestui fel de mâncare este faptul că peștele este tăiat în bucăți mici (nu mai mult de 3 cm grosime). Pentru a crea o astfel de capodoperă culinară nevoie fileurile tiuci (2 kg), sare (200 g), o jumatate otet cana, condimente (care sunt potrivite pentru pești), o jumătate de litru de ulei vegetal, 3 cepe. În plus, trebuie să pregătiți un container de sticlă, în care să se adauge peștele.

În primul rând, stiuca este curățată și spălată bine, apoi tăiată în bucăți mici. Timp de aproximativ 8 ore, peștele trebuie lăsat într-o soluție salină specială. În continuare, stiuca frunze pentru marinada, care constă din 1 parte de apă și 8 părți oțet. Numai după aceea, peștele este așezat în cutii de conserve împreună cu ceapa. Se toarna totul cu ulei vegetal. Ziua este necesară pentru a insista pe bucăți de știucă în frigider. Și numai atunci se poate mânca. Aceasta este o gustare excelentă și un decor minunat pentru orice banchet și masă festivă.