Rețetă pentru supă de sfeclă caldă cu carne și legume

Supa variată poate diversifica o cină de familie. Oferim să citim fierbinte reteta de sfeclă roșie

Sfeclă roșie: rețetă pas cu pas

Pentru gătit este necesar:

• 350-380 g de carne de porc calitativ (puteti fi tineri);
• cartofi bine preparați - 3 buc;
• 2-2,5 sfecla medie;
• 1 morcov mare;
• 2 linguri incomplete de ulei vegetal;
• 1 lingura. o lingură de oțet;
• tărtăcuță patrunjel, mărar;
• 2 linguri. linguri de piure de roșii sau pastă;
• 1 lingurita de zahar;
• piper (1-2 buc.), sare;
• frunză de laur;
• ceapa - 1 buc.

preparare

În prima etapă vom găti carne și vom pregăti legume.

1. Este mai bine să începeți să preparați supă de sfeclă roșie cu prelucrarea cărnii. Felia preparată trebuie clătită bine, uscată cu un prosop de hârtie și tăiată în porții mici. Nu aruncați carnea de porc în apă clocotită, gătiți carnea de care aveți nevoie în apă rece, deci nu-și va pierde gustul. Pentru sfeclă roșie a fost slabă, prima supa ar trebui să se scurgă și se fierbe supa deja pe al doilea o supa de fierbere.
2. În timp ce carnea este fiartă, puteți să vă predați în siguranță în procesul de pregătire a legumelor. Cartofii crude și morcovii trebuie să fie curățați și tăiați în fâșii (morcovii pot fi frecați și este o problemă de gust).
3. Ceapa trebuie curățată și spălată cu apă sub apă. Tăiați-l cu cubulețe mici sau semifabricate subțiri. Sfeclă arsă trebuie să fie de asemenea curățată și rasă pe o răzătoare mare (tăiată cu un cuțit cu nervuri).

În cea de-a doua etapă, vom umple benzinăria.

1. Continuând să descriem rețeta de supă de sfeclă caldă cu carne, ne vom opri la benzinărie. Pregătirea lui ar trebui să înceapă cu un arc. Sfeclă prăjită în companie cepe va da supa o aroma si o culoare inimitabila. Morcovii trebuie să fie prăjiți separat. Apoi ar trebui să arunceți pasta de tomate și să lăsați să fiarbă.
2. În amestecul preparat de morcovi este necesar să se adauge sfecla cu ceapă, oțet, zahăr și sare. Alimentarea cu combustibil trebuie gătit timp de aproximativ 2 minute, apoi lăsată la o parte pentru a se răci.

Trecem la etapa finală.

1. Pregătirea de carne de sfeclă, ar trebui să eliminați în mod regulat spuma din bulion, carnea de porc va lungi să-l depășească. Cartofii ar trebui să fie aruncați după ce carnea de porc este moale.
2. După 20 de minute de fierbere, atunci când cartofii pot fi ușor străpuns cu un cuțit, trebuie să turnați pansamentul. După ce sfecla se fierbe prima dată, trebuie adăugată bay, verdeață și ardei.

În multivariatul

Nu mai puțin gustoase și în același timp foarte rapid în gătit este considerată sfecla în multivark. Pentru aceasta, veți avea nevoie de:

• 300 de grame de carne;
• 2 sfecla;
• 1 tomată;
• morcov mediu și jumătate de ceapă;
• incompletă linguriță de suc de lămâie;
• cartofi de cartofi de dimensiuni medii - 2-3 buc;
• incomplete 2-3 linguri. linguri de ulei vegetal;
• un litru de apă potabilă;
• sare, ardei grași și verde suculent - la gust.

Luați în considerare procesul de gătit.

1. Cum să gătesc sfeclă roșie într-un multivariat? Este necesar să începeți cu carnea: ar trebui să fie gătit de două ori (sau de trei ori - pentru carnea de vită). Legumele recoltate trebuie să fie curățate și tocate fin (morcovii și sfecla pot fi rase).
2. Container multivarka uleiat și prăji morcovi și ceapă. Apoi trebuie să adăugați tomate tocate.
3. Cartofii spălați trebuie să fie curățați și tăiați în cubulețe mici, după care trebuie să fie turnați într-un dressing de legume.
4. După câteva minute de scoaterea legumelor în multivarca, puteți adăuga carne și apă pregătite.
5. După prima fierbere, sfecla roșie trebuie să fie turnată în legume și carne. Timp de 5-7 minute până când se pregătesc, verde și suc de lămâie se adaugă la supa.

Cu telina

Există, de asemenea, o rețetă pentru supa de sfeclă caldă cu carne și țelină. Gustul unei astfel de supă este atât de bogat și blând încât chiar și copiii îl pot mânca cu plăcere. Completați primul fel de mâncare cu ouă și ouă jumătate fierte.

Pentru a pregăti bulion pentru sfeclă roșie, vor fi necesare următoarele produse:

• 3-4 pui de coapsa cu un os;
• 1 morcov;
• ceapa de mijloc;
• 2-3 tulpini de telina;
• 6-7 muguri de căpșună uscată;
• piper și frunze de dafin (la gust).

Acest lucru va face un bulion șic, pe baza căruia supa va fi gătită. Pentru sfeclă roșie se va cere:

• 3-4 buc. cartofi;
• 0,5 kg de sfecla fiarta;
• 1 mediu (mai bine să luați roșu) Ardei iute;
• 3 roșii mari;
• zahăr - 2 lingurițe.
• verdeață.

Pregătirea supă de sfeclă roșie

În prima etapă, să ne uităm la bulion:

1. Se spală cosurile trebuie să fie turnat cu apă și de gătit, ei trebuie să adăugați tăiat în jumătate tulpini de telina și un morcov curățat întreg.
2. Ceapa trebuie umplută cu cuișoare și trimisă și la bulion fierbinte. Când se fierbe pentru prima dată, este necesar să se colecteze din ea toate spuma și să se reducă la minimum focul.
3. După aceasta, puteți arunca deja ardeiul parfumat și frunza de dafin. Prepararea supă de țelină ar trebui să fie de 40 de minute, apoi toate legumele trebuie îndepărtate și lăsați carnea să se fiarbă singură.

A doua etapă implică pregătirea realimentării:

1. Pepperul bulgar trebuie să fie clătit și curățat de semințe, apoi tăiat în cuburi mici.
2. Pe o tigaie fierbinte cu unt, ar trebui să aruncați piperul și după 5 minute de trecere, roșiile ar trebui adăugate acolo fără piele (sub formă de cartofi piure de roșii va da un gust mai pacat).

Trecem la etapa finală:

1. Sfeclă roșie se adaugă după câteva minute de roșii fierbinți și piper. După ce prăjiți legumele împreună pentru încă câteva minute, trebuie să fie turnate în supă.
2. Carnea trebuie scoasă din bulion, tocată și aruncată înapoi cu cartofi.
3. După fierberea sfeclei pentru încă o jumătate de oră, se varsă zahăr, sare și verdeață. Frunza de dafin este adăugată ca coardă de finisare. După ultimul fierbere, acesta poate fi înlăturat în siguranță.

concluzie

Am considerat reteta pentru supa de sfeclă caldă cu carne, nu doar una, ci mai multe. Sperăm că vă va plăcea o variantă.