Suc de rosii de vară: cum să gătesc în diferite moduri

Sfeclă roșie este în mod tradițional considerată una dintre mâncărurile de vară răcoritoare. Și cât de multe gospodine, atât de multe rețete. Unii oameni le place să-l facă sub formă de okroshki legume strălucitoare, altele sunt fierte în tipul de borsch, în timp ce utilizați bulion de carne ca bază. Dar totuși, există principii de bază, cum corect să gătești supă de sfeclă roșie? Am citat rețete pentru două feluri complet diferite de tehnologie. Ambele sunt numite pe drept cuvânt "sfeclă rece". Cum să gătesc, învățați din articol. Urmați recomandările și imaginați-vă în același timp, aducând fiecărui fel de mâncare dorința.

Reteta este prima. rece sfecla roșie: cum să gătească supă de vară timp de o jumătate de oră?

Tehnologia de a face acest fel de mâncare răcoritoare este mai mult ca amestecarea ingredientelor cu tipul de okroshka. De fapt, această metodă nu poate fi numită gătit. Oamenii ignoranți care vor vedea etapele de lucru, din partea dvs. se pare că pregătiți o salată de legume. Ingredientele pot fi luate complet diferite, în funcție de preferințele gustului. Cel mai important - nu uitați de sfecla. Pentru a obține luminos burgund, caracteristic pentru acest fel de mâncare, este introdus sub formă de masă rasă.

Așadar, preparați toate ingredientele în avans, astfel încât acestea să fie complet răcite și preferabil răcite. Utilizați apă curată ca bază lichidă. Luați 3 litri și fierbeți, adăugând puțin. Se fierb până se pregătește în coaja 3-4 cartofi medii și 2 morcovi dulci. După răcire, curățați-le și zdrobiți-le în cuburi. Într-o altă cratiță, fierbeți 1 sfecla. Este mai bine să luați o legume care are o culoare întunecată și strălucitoare. După ce ați fost eliberați de coajă, gratuiți-l într-o cremă medie și turnați într-o cratiță cu morcovi și cartofi. Imediat se toarnă soluția răcită și se amestecă cu grijă cu o ladă, se toarnă în amestec 1 incomplet st. lingura de acid citric. În timp ce supa de vară este infuzată, mănâncați 2 castraveți proaspeți, proaspeți, cu paie. Încercați gustul sfeclă roșie. Ar trebui să fie dulce și în același timp moderat acru. Turnați castraveții într-o cratiță și zdrobiți o grămadă de verdeață (mărar, ceapă, patrunjel). Serviți, punând fiecare câte o jumătate de ouă de pui fiert.

A doua rețetă. Sfeclă roșie. Cum să gătești piure de suflet

Pentru a pregăti acest fel de mâncare în conformitate cu tehnologia descrisă, va dura mai mult timp, deoarece produsele de bază vor fi fierte mai întâi și apoi transformate într-o masă asemănătoare cu sufle. Deși consistența și aspectul acestei supă de vară este complet diferită de cea precedentă, numele său este același - sfeclă roșie. Cum să gătesc? Este foarte simplu.

Luați toate legumele (morcovi proaspeți, piper dulce bulgăresc, ceapă medie, tuberculi de cartofi) în proporții egale, în acest caz câte 2 bucăți fiecare. Curățați-le, tăiați pe cuburi mari și turnați 3 litri de apă rece. Apoi puneți 1 sfeclă tăiată. Setați masa pentru a găti până când ingredientele sunt gata. După ce lăsăm amestecul să se răcească puțin, se toarnă 2-3 proaspete roșii zdrobite și zdrobite și apoi se amestecă totul amestecătorul până se netezesc. Sare, piper la gust și re-fierbe. Rădăcina răcită, depusă cu smântână. Hrănitoare și utile! Acum știi cum să gătești sfeclă rece.