Dulciuri dietetice. Dulciuri cu conținut scăzut de calorii: rețete

Câți oameni din lume nu le place aspectul lor! Despre pierderea in greutate crede mai mult de jumatate dintre ei. Supraponderiul afectează întreaga lume, de la copii mici la vârstnici profund. Pentru a le ajuta să vină dieteticieni și alți medici din diferite direcții. Și, desigur, există doar un număr foarte mare de diete. Dar orice dietă este un proces dificil, uneori foarte dificil, uneori capabil să conducă o persoană deprimată. Prin urmare, înainte de a alege una dintre metodele de scădere în greutate, trebuie să luați o abordare foarte serioasă a problemei pierderii în greutate și, cu siguranță, să atrageți specialiști. Trebuie să înțelegem: nu există o dietă ideală. În fiecare dintre ele există restricții. Adesea, o dieta, mai ales necontrolata si inventata de cineva fara educatie speciala, poate provoca daune grave corpului si poate provoca boli cronice.

Meniul ar trebui să fie gustos

Când vorbim despre o dietă, oamenii își amintesc imediat foamea, hrana fără gust și lipsa completă de dulce. Dar până în prezent, această percepție poate fi numită eronată. La urma urmei, de exemplu, metoda propusă de Pierre Ducant include dulciuri dietetice, iar lista lor este foarte diversă.

Prin urmare, este logic să ia în considerare pe scurt posibilele opțiuni care sunt capabile înveselește-te oameni care aderă la un anumit tip de hrană. Dulciurile dietetice, ale căror rețete vor fi descrise mai jos, sunt ușor de făcut la domiciliu. Din moment ce majoritatea oamenilor se caracterizează prin creșterea numărului de locuri de muncă și a lipsei de timp pentru o activitate culinară lungă, acestea sunt rețete dietetice simple.

Cele mai populare produse din categoria dulce - bomboane, cookie-uri, prăjituri, ciocolată, prăjituri, Eclairs, mousse, cheesecakes, briose, prăjitură cu brânză și gogoși. O astfel de listă se va potrivi cu orice dinte dulce și va satisface nevoile sale, fără a forța cadrului rigid.

Un trai neobișnuit

Bomboanele sunt dulciuri dietetice, dacă sunt pregătite corespunzător. Pentru prima metodă, trebuie să luați trei linguri de lapte praf, de preferință fără grăsimi, și o treime dintr-un pahar de cacao fără grăsimi. încă mai au nevoie înlocuitor de zahăr, dar aici este necesar să faceți o rezervare. Cele mai multe dintre aceste produse sunt nesigure. Prin urmare, soluția cea mai inofensivă va fi utilizarea tabletelor care înlocuiesc zahărul, produs exclusiv pe bază naturală, de exemplu, folosind stevia.

Ingredientul final este laptele lichid, de asemenea fără grăsimi. Toți trebuie bătuți cu un blender, puse în forme de silicon și puse într-un congelator.

Pentru a doua metodă, sunt necesare aproximativ 60 ml de cafea și trei linguri de lapte praf degresat, brânză brută în cantitate de 2 lingurițe. și o lingură de cacao (ca în rețeta anterioară, degresată). Gelatina va fi suficientă dacă măsurați o linguriță. Un îndulcitor este luat pe baza preferințelor personale. Gelatina este dizolvată în cafea. După umflare, se încălzește într-o baie de apă, dar nu este nevoie să-l aduceți la fierbere. Tabletele dulci sunt măcinate și amestecate cu toate ingredientele. Masa rezultată, descompusă anterior în matrițe, este trimisă să fie răcită în congelator.

Dietetice cookie-uri

Cookies - una dintre cele mai populare delicatese, este iubită de adulți și copii. Prin urmare, este delicios și dietetic să crackle un cookie pe o dietă. Pentru a face acest lucru, amestecați albușurile de ou (4 bucăți) cu un vârf de sare. Într-un castron separat, combinati înlocuitor de zahăr, arome „Nut“ (în cazul în care o astfel nu a putut fi găsit, puteți adăuga lămâie sau alte arome) și tărâțe de ovăz. Toate se amestecă cu proteine ​​și se pun pe o foaie de copt, pre-acoperită cu hârtie de copt. Pentru aceasta puteți folosi sac de cofetărie sau o scapula. Puteți să presați o prăjitură cu tărâțe. Temperatura la care se coace produsul trebuie să fie de 160 de grade.

Dietă tort

"Napoleon" este bine cunoscut și în cerere. Puteți să-i coaceți omologul, în timp ce nu vă faceți griji cu privire la consumul de calorii, pentru că va fi dieta tort. Pentru prăjituri aveți nevoie de trei ouă de pui, două linguri de amidon de porumb și un înlocuitor de zahăr, care se adaugă la gust. Ingredientele sunt amestecate și coapte într-o tigaie, cum ar fi clătite sau uscate în cuptor. Pentru crema, luați amidon de porumb, înlocuitor de zahăr și vanilină, amestecați-le cu o cantitate mică de lapte, neapărat rece. Separă 250 ml de lapte, se adaugă amestecul rezultat, în timp ce trebuie să se amestece constant. După fierberea repetată, crema este fiartă timp de încă câteva minute.

Mai mult, prăjiturile sunt lubrifiate cu cremă, iar în partea superioară pot fi presate cu miezuri rămase după gătit.

Ciocolata: alb si negru

Dacă într-adevăr doriți să vedeți pe masă dulciuri dietetice, dar timpul este foarte scurt, puteți încerca ciocolată de casă. Conține următoarele ingrediente: lapte uscat - șase linguri, lapte degresat lichid - 12 linguri, înlocuitor de zahăr, vanilină. Când adăugați cacao sau cafea instant, obțineți ciocolată neagră. Produsele sunt bine amestecate și distribuite în forme. Depozitați tratamentul trebuie să fie în frigider sau în congelator, datorită faptului că se topește rapid din cauza lipsei de aditivi speciali.

Apelare eclairs

Prin această delicateț uneori este imposibil să treci, așa că arată apetisant. Dacă dorința de a mânca un eclerchik - altul este pur și simplu irezistibil, o astfel de rețetă poate veni la salvare. Pentru aluat se amestecă două gălbenușuri cu mixer și se adaugă două linguri de cazeină (puteți analogi), sare și praf de copt. După aceea, aluatul se amestecă, cârnații mici se rostogolesc și se coacă la 200 de grade timp de aproximativ douăzeci de minute. Pentru a pregăti crema, aveți nevoie de o jumătate de pahar de lapte, o lingură de amidon de porumb și o linguriță de cacao și vanilie. Îndulcitorul se adaugă la gust. Amestecând toate ingredientele, trebuie să încălzi amestecul într-un mic sos până se îngroațește. Pentru transformarea eclairului în dulciuri dietetice, se pot smulge numai chiflele cu cremă și se bucură de gustul lor.

Mousse cu calorii reduse

Mousse este un fel de desert minunat. El se pregătește ușor și rapid. Dacă gândirea a ceea ce să gătească dietetice și simple, nu ajunge să fie aruncată, această delicatețe va fi o opțiune excelentă.

De exemplu, o foarte simplă rețetă: într-un litru de lapte degresat pentru a adăuga îndulcitor și încălzit până la fierbere, apoi se adaugă cele trei ouă bătute și două linguri de amidon de porumb. Apoi întregul amestec este amestecat și apoi încălzit din nou, dar a doua oară nu este fiert.

Cheesemakers pentru micul dejun

Familiar la toate de delicatețe din copilarie este perfect pentru un mic dejun consistent. În general, retete dietetice, printre care - și syrniki, foarte bine satisface sentimentul de foame. Pentru antena în cauză, 180 de grame de coagul fiert vor fi potrivite cu un conținut minim de grăsime posibil. De asemenea, aveți nevoie de un ou, o jumătate de linguri de tărâțe de ovăz, o lingură de tărâțe de grâu și de izolați (puteți soia). Substituentul de zahăr se adaugă la gust. Totul este bătut cu un blender, apoi pe câteva picături de ulei este prăjită într-o tigaie sub capacul celui mai lent foc.

Rapid și util

Amintirea rețetelor delicioase de dietă nu puteți descrie chiftele. Poate fi făcută dulce sau sărată, brânză de grătar sau adăugați brânză de vaci. Aluatul este pregătit foarte simplu. Șase linguri de lapte praf amestecat cu două ouă, praf de copt și vanilină.

Pentru gust, se adaugă sare și îndulcitor. Amestecul se coace doar 10 minute la o temperatură de 180 de grade într-un cuptor preîncălzit.

Cafea cu calorii slabe

Cei care preferă dulciurile dietetice, rețetele cunosc cel mai diferit, și printre ei foarte tentante apar cheesecake.

Prima cale, ca toate cele anterioare, este extrem de simplă. Veți avea nevoie de următoarele produse:

- brânza de vaci - un pachet, de preferință degresat;

- două linguri de suc de lămâie;

- două linguri de amidon de porumb;

- îndulcitor;

- trei gălbenușuri;

- cinci proteine.

Pentru început proteine ​​biciuite într-o spumă strânsă, atunci este foarte atent introdusă branza de vaci. Separat, restul ingredientelor trebuie amestecat. Se amestecă o consistență groasă cu amestecul de proteine. Acest cheesecake poate fi coaptă într-un magazin multi-store și în cuptor.

O altă rețetă este mai rafinată și mai interesantă. Aluatul este preparat din tărâțe de ovăz.

aluat:

- tărâțe de oaie, zdrobite la starea de făină - 4.5 linguri;

- ouă de pui - 2 bucăți;

- praf de copt - 1 lingurita;

- apă - 2 linguri;

- îndulcitor la gust.

umplere:

- brânza de vaci, precum și primul caz, moale, fără grăsimi - 800 g;

- ouă de pui - 2 bucăți;

- îndulcitor;

- vanilină;

- aroma.

Decorare (opțional):

- karkade - 1 plic;

- îndulcitor;

- Agar-agar - 1 lingurita cu diapozitive;

- apă - 1 sticlă 200-250 ml.

Proteinele trebuie separate de gălbenușuri și bătute într-o spumă densă, iar gălbenușurile, apa, înlocuitorul de zahăr, praful de copt și tărâțele trebuie amestecate. Apoi combinați amestecul rezultat cu spumă proteică și biciuiți ușor, de preferință cu o spatulă din lemn. După aceasta, aluatul se toarnă în forma pregătită și se pune într-un cuptor preîncălzit.

În etapa următoare suntem angajați în umplutură. Cu ajutorul unui mixer, cașul și îndulcitorul sunt bateți, apoi sunt introduse ouăle și un amestec, totul este din nou bătut. Masa rezultată este turnată în tort, este egalizată și din nou se rotește în cuptor, temperatura nu trebuie să depășească 160 de grade. Atunci când masa de brânză de vaci se apleacă și se îngroațește, puteți considera produsul gata.

Jelly pentru decorare - nu este o componentă obligatorie, dar în cazul în care decizia cu privire la pregătirea acestuia va fi în continuare acceptată, este necesar într-un recipient convenabil pentru a amesteca un pahar de apă clocotită, agar-agar, zahăr și ceai sac. Acest amestec trebuie adus la fierbere cu agitare constantă. La începutul fierberii, vasele sunt scoase din foc, conținutul lor răcit.

Apoi, se toarnă un pic de jeleu răcit pe tort. După răcirea completă, coacerea este gata de utilizare.

gogoși

Există diferite rețete dietetice delicioase pentru gogoși. Structura unuia dintre ele sunt ouă (2 buc.), Amidon de porumb (4 linguri. L.), brânză (4 linguri. L.), praf de copt, drojdie (1 h. L.) Zahăr înlocuitorii. Ingredientele se amestecă, așteaptă ca aluatul să vină și se coace în ambele forme sau doar în canițe mici. Timp de coacere - nu mai mult de douăzeci de minute. Bon apetit!