Supa de linte: o reteta cu o fotografie. Cum să gătești supa de linte cu praz sau carne afumată

Aproape fiecare dintre noi a încercat cel puțin o dată feluri de mâncare din linte. Beneficiile sale sunt bine cunoscute. Poate fi gătit pentru micul dejun cel puțin o dată pe săptămână. După ce a folosit o farfurie plina de produse alimentare, cum ar fi supa de linte, vei fi completat pentru a doua zi și a obține o gamă completă de grăsimi și proteine ​​vegetale. Și, în plus, echilibrul ideal dintre ele va fi îndeplinit. Așa că trebuie să învățăm cum să gătim lămâie. Vom aborda acum această problemă.

Reteta standard pentru gătit supa de linte

Avem nevoie de următoarele ingrediente: 400 de grame de linte decorticate, doi litri de supă de pui, trei cepe, două roșii, patru catei de usturoi, două linguri de unt, o lingurita de chimen, la gust sol piper negru și sare. Acum hai să vorbim despre cum să pregătim supa de linte. Rețeta este după cum urmează. Spalim lintele rupte. Am pus un vas mare de bulion de pui pe foc. Curățăm ceapa, tăiem două bucăți cu paturi. Și una - cuburi tăiate. Cu roșii, coaja și tăiați în patru părți. Usturoiul este curățat și tăiat în bucăți mari. Când se face boilă se pune lămâie, roșii, usturoi și se gătește timp de aproximativ 45 de minute pe un foc mic și tigaia trebuie să fie aranjată. În acest moment, într-o tigaie, topiți o jumătate de lingură de unt și lăsați-o pe un bulb, tăiați în cuburi, amestecând constant. Când supa de linte este gata, ștergeți-o printr-o sită sau măturați-o cu un blender. După aceea, încălziți-l din nou, sare și puneți condimente. Înainte de servire, pe masă timp de zece minute, umplem bulionul cu ceapa prăjită și cu uleiul rămas. Puteți pune o lămâie pe o farfurie separată, tăiată în felii.

Reteta pentru supa slaba

O astfel de supă de linte este gătită destul de repede, folosind numărul minim de produse. Ingrediente: linte rosii mici - 200 grame, morcovi - 200 grame, ceapa - 100 grame, usturoi - doua denticule, seminte de susan - o lingura, ulei vegetal - 50 grame. Cum se prepară supa de linte? Rețeta cu fotografia vă va ajuta să vă dați seama. Umpleți boabele cu apă rece (două și jumătate de litru) și sare. Tăiați morcovul în cercuri, ceapa - cubulețe mici. Se toarnă în uleiul de tigaie încălzit și se schimbă legumele în el. Se prăjește un foc mic, amestecând constant. Pentru câteva minute până se pregătește, adăugați usturoiul sfărîmat la legume și amestecați. De îndată ce vedem că lămâiele sunt fierte, înmuiăm legumele din tigaie în supă. Lăsați-i să plece puțin timp până când se prăjește până la maro deschis semințe de susan. Îndepărtați-le de pe vasul de aragaz, adormiți susanul, închideți capacul și lăsați-l timp de 10-15 minute în pace. Se amestecă bine și se servesc.

Rețeta pentru supă cu cârnați

Lista de produse: linte gălbui - 200 grame, afumate - 200 grame, roșiile în sucul lor - 400 grame de usturoi - doi catei, o ceapa, o bucată de morcov și țelină, ulei vegetal - două lingurițe de sare. Rețeta pentru modul de pregătire a supă de linte cu cârnați, vom lua în considerare în continuare. Curățăm morcovi, ceapă și usturoi. Tăiați primele două legume în cuburi mici, zdrobiți usturoiul. Țintește miezul și tăiați în felii. Cârnați - cercuri. Se prăjește într-o tigaie preîncălzită în ulei, aproximativ patru minute. Adăugați legumele, amestecați bine și gătiți timp de aproximativ cinci minute. Frămânim roșiile cu o furculiță și o trimitem în tigaie, suc - și acolo. Se fierbe timp de zece minute, focul trebuie să fie mediu. Apoi răspândiți linte, turnați patru pahare de apă. Solim, piper, acoperă cu un capac și gătești o jumătate de oră, reducând focul.

Supa de linte cu rosii: reteta

Ingrediente: Doua linguri de ulei de masline, o ceapa, doi catei de usturoi, trei bucăți de țelină, 400 grame de tomate sărate, o cana de linte, două linguri de pătrunjel, o frunză de dafin, o linguriță de suc de lamaie, menta si busuioc dupa gust - iaurt . Procesul de preparare este după cum urmează. Într-o cratiță mare, încălziți uleiul de măsline, puneți usturoiul și ceapa în el, fierbeți până când se înmoaie. Apoi adăugați linte, țelină, pătrunjel, roșii și frunze de laur. Se toarnă în apă, opt pahare și se fierbe. După aceea, închideți capacul și gătiți-l pe un foc mic pentru o oră și 45 de minute, până când veți obține cartofi lichizi. Se amestecă cu o combinație până la o masă omogenă - și din nou într-o cratiță. Adaugam sare, adaugam sare, suc de lamaie. Pe masă, serviți în plăci încălzite, presărate cu busuioc și menta, cu o lingură de iaurt în centru.

Chowder cu legume și miel

Acest fel de mâncare se dovedește a fi foarte satisfăcător și gustos, aceasta este o mâncare reală din sud cu linte roșii și oaie. Sase portii, avem nevoie de următoarele produse: 450 de grame de linte, șase ceapa, 700 de grame de miel, o jumatate de lamaie, doua bucati de ardei bulgari, un morcov, două tomate, trei pahare de apă, verde fascicul (tarhon, pătrunjel, busuioc, mărar) o lingurita de jumatate de lingurita de sare mare, piper negru, jumatate de pahar de ulei vegetal. Cum se pregătește supa de linte? Rețeta este după cum urmează. Tăiați mielul în bucăți și presărați-l cu suc de lămâie, ceapă mică - ceapă, fâșii - piper bulgar, inele subțiri - morcovi, cuburi mici - roșii, verdețuri mari. Umpleți uleiul într-o cratiță, cazan sau o oală cu pereți groși. Încălziți, adăugați carne și prăjiți la foc mediu, până când carnea de oaie devine maro. Aruncăm spre el un arc. Se amestecă, se prăjește încă cinci minute. Reduceți focul, puneți-l într-un recipient de roșii, ardei și morcovi. Vărsăm linte și turnăm apă. Se fierbe și se fierbe timp de 20 de minute pe un foc mic. Solim și se presară cu ierburi. Pe masă servim răcit sau fierbinte, cu salată din roșii sau ca o farfurie independentă. Din această rețetă se poate elimina în siguranță carne de oaie, și vom primi doar o supă de lămâie de legume cu roșii și piper ardei.

O altă rețetă pentru supă de linte

Vom avea nevoie de aceste ingrediente: apă - 1,7 litri, linte - o sticla, o ceapa, un morcov, pătrunjel, frunze de dafin - trei lucruri, piper negru - șase mazăre, usturoi - o jumătate de cap, verde cimbru - o lingura. Luați în considerare modul în care supa de linte este pregătită. Rețeta este foarte simplă. Îndepărtați lămâile în apă rece timp de o zi. Apoi clătiți bine din nou. Umpleți din nou cu apă rece și puneți-l pe foc mediu. După fierbere, punem rădăcinile pre-zdrobite - și lăsați-o să se pregătească până când boabele sunt complet fierte. Apa trebuie să rămână cel mult 1,25 litri. Adăugați ceapa, alte condimente, cu excepția carne și usturoi, sare și gătiți la căldură scăzută timp de 10-12 minute. Apoi, umpleți-le cu mirodenii rămase, îndepărtați-le de la căldură și lăsați-le timp de cinci până la opt minute pentru perfuzie. Bon apetit!