Supă de găină delicioasă

Mazăre turcească "năut" ne-a venit din țările din Asia și din Marea Mediterană. În întreaga lume din est, există câteva mii de soiuri de feluri de mâncare diferite, folosind un produs cum ar fi mazărea. Retetele pregătirii lor trec de la o generație la alta. Supa de năut poate fi pregătită în câteva duzini de moduri, și de fiecare dată pentru a obține un gust unic. Un pic neobișnuit pentru speciile noastre, năuturile arată ca niște semințe mici de linte verde.

Este nevoie de mult timp să fiarbă și necesită pre-înmuiere. Dar dacă gătești supă în multivark, atunci astfel de preparate atente pot fi evitate. Sucul de găină este distribuit pe scară largă în evreiești și Bucătărie turcească. Pentru a-și aprecia meritele, mult nu este necesar. Este necesar să încercați odată o supă de năuturi gătite de toate regulile.

Supă evreiască cu năut de mazăre "Hamin"

Pentru a pregăti o supă națională, parfumată, veți avea nevoie de două sute cincizeci de grame de miel și basturma, două litri de carne de vită, Trei sute de grame de năut, cartofi și jumătate dovlecei, roșii, patru grame, un bec. De asemenea, nevoie de zece catei de usturoi, patru morcovi mici, și cincizeci de grame de linte verde, două sute de grame de orez cu bob lung, se amesteca o lingura de turmeric si chimen, patru ardei iute, o lamaie, frunze de dafin și coriandru tocat, bucata inch de rădăcină de ghimbir proaspăt. Din acest număr de produse vor fi 10 porții.

În prealabil, este necesar să se înmoaie năutul în apă rece toată noaptea. Toate legumele sunt curățate. Dicted squash, cartofi, ceapa, și morcovi. Ghimbirul și usturoiul se macină și se taie roșiile în felii sau cercuri.

Într-o cratiță mare, care este destinată pregătirii supă, încălzim uleiul. Am pus ceapa, morcovi si usturoi. Puneți până la maro auriu. Din năutura îmbibată îmbinați resturile de apă și adăugați-o în tigaie. Acolo adăugăm linte, roșii, dovlecei și cartofi.

Basturma este tăiată în fâșii, am tăiat mielul în bucăți mici și le-am pus într-o cratiță. Adăugați toate mirodeniile dintr-o dată, pregătiți bulionul și gătiți sub capac timp de o jumătate de oră. Am pregătit tifonul, pe care îl punem în două straturi.

Clătim orezul sub apă curgătoare și lăsăm-o pe tifon, pe care îl legăm cu o pungă, lăsând o mulțime de spațiu liber înăuntru. Coborâm punga de tifon cu orez într-o cratiță cu supa pregătită și fixăm-o cu un capac. Orezul nu trebuie să ajungă la bulion, se pregătește pentru un cuplu. Am setat tava în cuptor cu o temperatură de cel mult 120 de grade. Lasă-ne să-ți mâncăm farfuria o oră și jumătate.

În timp ce supa se pregătește, tăiați felii de lamaie. Ardei picant ne curățăm de inimă și ne distrăm. Luăm supa de la cuptor și o vărsăm pe plăci. În fiecare porție puneți o lingură mare de orez, câteva bucăți de carne. Decoram cu pene de lămâie și piper.

Supă de năut și roșii

Această rețetă este perfectă pentru toți cei care, din diverse motive, nu pot mânca pește și carne. Aceasta este o opțiune ideală pentru vegetarieni sau în timpul postului.

Pentru a pregăti această supă va avea nevoie de patru grame de năut, cativa catei de usturoi, o ceapa, trei tulpini mari de telina, un pic de ulei vegetal, patru roșii proaspete, trei sute de grame de suc de roșii dintr-un pachet sau din pastă de tomate, un ardei gras.

Năutul trebuie să fie pre-udat în apă rece, apoi prepararea acestei supă va dura doar patruzeci de minute. Curățăm bulbul din coajă și tăiem în cuburi mici. Usturoiul este trecut prin presă. Din ardei scoatem tulpina și o tăiem în benzi.

Se taie roșiile în bucăți mici. Țețe de țelină transformați-vă în cercuri. Umple năutul cu apă, sare și gătește. Într-o cratiță profundă, încălzim uleiul vegetal și prăjim usturoiul și ceapa pe el. Adăugați țelină și piper. Prăjește legumele pentru încă cinci minute.

Adăugați roșiile și sucul, continuând să mănâncați timp de zece minute. În năutul semi-gătit, adăugați legumele fierte și aduceți supa la pregătire. Se varsă pe plăci, se decorează cu verdețuri și se condimentează cu maioneză slabă. Condimentele din supă pot fi adăugate oricare, în funcție de gustul tău.