Cookies `Ciuperci`. Cookie-uri făcute la domiciliu `Ciuperci`: o rețetă cu o fotografie

Cookie-urile "ciuperci" sunt un desert pe care îl cunoaștem încă din copilărie. Dar, pentru ao pregăti, ar trebui să cumpărați cu siguranță forme speciale. În vremurile sovietice, erau practic în fiecare casă. Deși chiar și acum un astfel de inventar poate fi găsit în magazinele de hardware.

Delicios biscuiți "Ciuperci": o rețetă cu o fotografie a unui desert gata făcut

Puteți pregăti un astfel de desert în diferite moduri și forme diferite. Astăzi vă vom prezenta mai multe opțiuni. Pentru unul dintre ei este necesar să se pregătească o formă în două aripi cu "ciuperci". Pentru a începe acest desert nu ar trebui să fie, așa cum este pregătit într-o formă holistică, dar se dovedește foarte gustos și delicat.

Deci, pentru a frămânța aluatul pentru cookie-urile "Ciuperci", trebuie să cumpărați:

• margarină bună (destinată deserturilor) - aproximativ 250 g;
• ouă rustică medie - 3 buc.;
• oțet de mere și sifon de masă - de-a lungul unei linguri de desert;
• zahăr granulat - aproximativ 1,5 cești;
• făină ușoară de înaltă calitate - de la 800 g (se adaugă până la un test elastic);
• ulei deodorizat din legume - utilizat pentru a lubrifia mucegaiul.

Pregătirea bazei de nisip

Înainte de a face un biscuit întreg "Ciuperci" în formă, trebuie să se amestece bine coaja de aluat. Pentru a face acest lucru, este necesar să bateți ouăle cu un blender, apoi turnați zahărul în ele și așteptați să se dizolve complet. Între timp, este necesar să se stabilească culoarea grăsimilor culinare într-un castron și se topește la căldură scăzută. După aceea, este nevoie de puțină răcire.

După ce zahărul s-a topit, adăugați margarina la masa de ou dulce, opriți-i sifonul și apoi turnați făina ușoară. Ingredientul de grâu ar trebui să fie adăugat până când veți obține o bază uniformă moale și elastic, care nu se lipesc de degetele tale.

Procesul de formare a produselor și de coacere a acestora

Cookies "Ciupercile" nu necesită o formare lungă. La urma urmei, ele sunt deja plasate în forme de relief. Apropo, ar trebui să fie încălzite cu atenție în foc, lubrifiate anterior cu ulei deodorizat. După aceasta, trebuie să prindeți o bucată de aluat, să o roșiți într-o ovală și să o puneți în "ciupercă". Umplând toate crestăturile, mucegaiul trebuie închis și gătiți produsele la căldură scăzută până când sunt rumenite.

Etapa finală

După ce biscuiții "ciuperci" sunt bine coapte și au o formă fermă, trebuie să fie îndepărtate din cavități prin agitarea viguroasă a vesela peste o placă sau o placă. După ce lăsăm produsele să se răcească puțin, ele pot fi prezentate în siguranță la masă cu ceai.

Coacem dublu "Ciuperci" (cookie-uri) în formă

Dacă cineva își amintește, atunci delicatețea prezentată se poate face nu numai într-o formă holistică, ci și în jumătate. Cu toate acestea, acest lucru necesită o formă diferită. Seamănă cu aceasta: felurile de mâncare au două frunze, dintre care una este o crestătură sub formă de ciuperci și în cealaltă umflatură, ceea ce face ca produsul să fie o cavitate în care să puteți pune umplutura. Apropo, cu ajutorul unui mucegai similar, foarte des se fac cookie-uri "Nuci".

Deci, pentru a face delicatetea prezentată, avem nevoie de:

• unt natural - aproximativ 200 g;
• ouă rustică medie - 2 bucăți;
• sală de mese (nu este necesară stingerea) - frac12 - o lingură mică;
• sarea este superficială - frac12-lingura de desert;
• zahăr granulat - o sticlă plină;
• făină ușoară de înaltă calitate - de la 800 g (se adaugă până la un test elastic);
• ulei deodorizat din legume - utilizat pentru a lubrifia mucegaiul.

Pregătirea bazei de nisip

Cookie-urile "Ciupercile" sunt aproape la fel ca întreg. Pentru a face acest lucru, frecati ouale cu zaharul granulat fin și apoi se toarnă-le sare, se toarna untul topit (prerăcită) și se adaugă făina de grad înalt. Acest ingredient este necesar să fie luat în cantitate astfel încât aluatul dvs. scurt să devină moale, elastic și bine detașat de mâini.

Coacerea în formă

Coaceți jumătate-copt "ciuperci" (cookie-uri), rețeta de care avem în vedere, foarte ușor. Pentru această matriță este necesar să se încălzească bine și apoi să se lipească cu ulei deodorizat. Apoi, ar trebui să luați o bucată din baza mixtă, să o scoți dintr-o formă ovală și să o puneți în crestătură. Împingând bine brazdele, produsele trebuie să fie coapte la foc mic până când devin roșii.

După ce "ciupercile" sunt coapte, trebuie să fie scoase și complet răcite.

Umplerea unui desert cu apă fiartă

Utilizarea "Ciuperci" (cookie-uri), a căror rețetă prevede utilizarea de mucegaiuri asemănătoare nuci, poate fi la jumătate. Cu toate acestea, este mai bine să le faci cu lapte condensat fiert. Astfel, un produs dulce necesită umplerea întregii cavități a biscuiții și apoi formarea jumătăților împreună. În cele din urmă, ar trebui să obțineți un întreg "ciupercă" cu umplutură dulce. Serviți-le la masă, de preferință, cu ceai fierbinte și puternic.

Făcând o delicateasă de casă în cuptor

Dacă nu aveți forme de gătit "ciuperci" pe aragaz, atunci le puteți coace în cuptor. Cu toate acestea, pentru a forma un astfel de cookie veți avea nevoie de o sticlă de plastic obișnuită.

Deci, ce ingrediente sunt necesare pentru a face cookie-urile "Ciuperci"? Rețeta cu o fotografie a acestui fel de mâncare necesită utilizarea unor produse cum ar fi:

• unt natural - aproximativ 250 g;
• zahărul granulat este un pahar plin;
• ouă rustică medie - 2 bucăți;
• praful de cacao - o lingură mică;
• făină cernute de înaltă calitate - 4 cupe;
• cantină de sifon - desert de linguri incomplete.

Frământați aluatul elastic

Pentru a coace cookie-urile "Ciuperci" în cuptor, amestecați aluatul scurt. Pentru aceasta, este necesar să se înmoaie untul (cremoase) la temperatura camerei și apoi să fie bătut împreună cu zahărul și oul din sat cu un mixer. Apoi, într-un vas separat, trebuie să săturați făina de grâu cu o calitate foarte bună, împreună cu sifonul. După aceea, materialul în vrac trebuie să fie turnat treptat într-un amestec uleios și amestecat bine. În cele din urmă, ar trebui să obțineți un aluat elastic și destul de moale, care să nu rămână la degete.

Procesul de formare a "ciupercilor"

După cum sa menționat mai sus, pentru a forma astfel de produse, vom avea nevoie de o sticlă de plastic fără capac. Vom explica cum să aplicăm.

Astfel, din baza implicată ar trebui să se formeze bile mici cu un diametru de 4 centimetri. După aceea, ele trebuie să fie așezate pe suprafață, stropite cu făină ușoară. De asemenea, este necesar să se toarnă cacao într-un castron profund. Apoi, ar trebui să luați o sticlă de plastic pentru a-ți aluneca gâtul într-o pulbere maronie. Acum, luând o parte din aluat, trebuie să fie presat în recipient și ușor derulat, apoi îndepărtat. Ar trebui să aveți o frumoasă "ciupercă". În mod similar, toate restul de cookie-uri ar trebui să fie făcut.

Procesul de coacere în cuptor

După pregătirea tuturor produselor, acestea trebuie așezate pe o foaie de copt cu hârtie de copt și apoi trimise la un cuptor preîncălzit. Coaceți desertul se recomandă la o temperatură de 185 grade pentru aproximativ 20-26 de minute.

Noi servim la masă un deliciu delicios de casă

După ce toate ciupercile sunt coapte, trebuie să fie scoase din foaie și așezate pe o farfurie. Dacă doriți să vă închideți produsele, puteți să vă îmbibați în glazura de ciocolată auto-gătită și picioarele - presărați pulberea de zahăr. Pentru a servi această masă ar trebui să fie într-o stare răcită cu ceai nealcoolizat, dar fierbinte sau cafea tare.