Reteta pentru cookie-uri pentru matrite - cu caramel, alune si sub forma de ciuperci

Pentru ca casa ta să fie umplută cu un parfum indescriptibil de coacere, gătiți-o în casă cookie-uri. Rețete (în forme gătiți cel mai convenabil) vă va oferi libertatea de alegere. După ce le-ați studiat, puteți să vă pregătiți o delicatesă după cum doriți.

Rețetă pentru cookie-urile de patiserie cu alune

Aceasta este o coacere foarte simplă. Aluatul nu trebuie să fie frământat sau laminat. Această rețetă pentru biscuiții de patiserie este tradițională în multe Engleză vorbind țări. Aluatul are o textură specială, reprezentând mai degrabă o crustă de făină. Acesta este prevăzut în matrițe, este, de asemenea, posibil să se taie în pătrate sau folosind recipiente pentru tartlets. Aveți nevoie de o sută de grame de nuci, unt de unt, optzeci de grame de zahăr pudră, o sută treizeci de grame de făină de grâu. Mai întâi puneți alunele într-un cuptor preîncălzit, așteptați cinci minute - ar trebui să auziți un sunet moale care izbucnește de pe coca de peeling. Acum îl puteți despărți de nuci cu degetele. Așezați alunetele într-un mixer și tăiați la viteză mare. Adăugați pudră de zahăr, făină și ulei cald la miezul de nuci. Pound până la omogenitate. Aluatul primit se pune pe o masă și se rostogolește într-un strat. Așezați formularele (acestea trebuie să fie uscate, astfel încât nu se lipește cookie-urile), să se spele cu o furculiță și să se coace în cuptor timp de zece minute. Aceste produse ar trebui să se îngroape ușor.

Rețetă pentru cookie-urile pentru mucegaiuri cu caramel de lapte

Acest aluat este folosit pentru cookie-urile clasice Madeleine. În această versiune, veți obține un gust ușor neobișnuit, ceva între laptele condensat fiert și topit. Se topește untul (va fi nevoie de două sute de grame). Pregătiți restul ingredientelor de care aveți nevoie dacă doriți să implementați o rețetă pentru biscuiți cu caramel. Acestea sunt două sute de grame de făină, aceeași cantitate de zahăr, o sută de grame de lapte, trei ouă mari, douăzeci de grame (două pliculețe) de zahăr de vanilie și un vârf de sare. Se topește zahărul la foc mediu (puteți adăuga la acesta sirop invertit, pentru a preveni cristalizarea) și gătiți caramelul. Trebuie să fie lichid. Pentru a face acest lucru, turnați zahărul topit cu lapte fierbinte (fiți atenți - acest amestec formează stropi!) Se amestecă cu o tocare și se fierbe puțin până se îngroașă într-un foc mic (cincisprezece până la douăzeci de minute). Scoateți ouăle cu zahăr și sare de vanilie, turnați făina și frământați aluatul gros. adăugați-l la caramelul răcit și amestecați ușor. Ar trebui să devină mai lichid. Lăsați-l timp de douăzeci de minute, apoi umpleți cu mucegai de aluat, presărați cu zahăr brun, stafide, nuci și coaceți timp de aproximativ douăzeci de minute. Astfel de produse sunt foarte bine păstrate.

Rețetă pentru cookie-uri "Ciuperci" în matrițe

Faceți un aluat de două ouă, o jumătate de pahar de zahăr, trei pahare de făină, o linguriță soda arsă, un pahar de smantana si un pachet de margarina sau unt (250 grame). Veți avea nevoie de un mixer sau de un amestec. În primul rând, bateți ouăle cu zahăr și smântână. Apoi se toarnă amestecul topit de margarină (unt) și sita stinsă. La sfârșit, adăugați făină. Formă specială pentru ciuperci, căldură pe foc, ulei și aluat în cavități. Coaceți pe foc mic din două părți.