Cum să gătești cookie-urile subțire? Calorii desert acasă

Cookie-urile de prăjituri sunt considerate unul dintre cele mai simple deserturi de casă. Are calități excelente de gust și constă din ingrediente disponibile. Dar conținutul ridicat de calorii al biscuiților sub formă de pâine scurtă impune anumite restricții asupra utilizării acestui deliciu delicios.

Opțiunea dietetică

Următoarea rețetă va fi un adevarat zeu al dulciurilor care luptă activ cu kilograme în plus. Deșertul dulce este bun, deoarece utilizarea lui nu afectează figura în nici un fel. Întregul secret constă în faptul că acesta nu conține făină de grâu. Pentru a face un pateu cookie-uri, conținut de calorii care este redus semnificativ prin utilizarea unei cantități mici de grăsime, veți avea nevoie de:

• O sută cincizeci de grame de margarină bună.
• O lingură de zahăr.
• Patru pahare de făină de secară.
• Un sfert de pahar de lapte.
• O pereche de ouă.
• Două și jumătate de gram de praf de copt.

Pentru a gusta în aluat, puteți adăuga nuci sau stafide, dar atunci nu va mai fi o prăjitură cu dietă scurtă. Conținutul de calorii al unui astfel de desert va fi mult mai mare.

Descrierea procesului

Într-o singură vas combinați o margarină moale, ouă și zahăr. Îndepărtați temeinic până când este netedă. În masa rezultată a turnat lapte cald. Există o nuanță. Pentru a reduce valoarea calorică a cookie-urilor de struguri, trebuie să utilizați lapte și margarină cu conținut scăzut de grăsimi.

Într-un aluat gata preparați făină de secară pre-cernută și praf de copt. Toate frământă cu grijă și curăță în frigider. O jumătate de oră mai târziu, aluatul rezultat este turnat într-un strat nu prea subțire și sa dat seama de el. Coaceți un astfel de biscuiți, care are un conținut caloric la 100 de grame, de 350-380 kcal, la o sută optzeci de grade. De regulă, timpul de ședere în cuptor nu depășește douăzeci de minute. După aceea, se scoate din cuptor și se răcește ușor. Acest desert este de obicei servit pentru ceai, dar poate fi consumat cu lapte rece.

Opțiune cu ciocolată

Această rețetă produce o cookie foarte gustoasă și friabilă. Conținutul de calorii al acestui desert este relativ ridicat, astfel încât nu pot mânca prea des. Pentru prepararea unui aluat blând, distins cu un parfum subțire de ulei, veți avea nevoie de:

• Jumătate de pahar de zahăr pudră.
• O sută cincizeci de grame de unt.
• Galbenele din două ouă.
• Jumătate de dale de lapte și ciocolată albă.
• O jumătate de cești de făină.

Din acest set simplu de componente puteți face foarte repede un cookie incredibil de gustos. Conținutul de calorii din acest desert este redus semnificativ dacă nu adăugați ciocolată la acesta. Dar fără acest ingredient, gustul cookie-ului va fi diferit.

Secvența acțiunilor

Untul este încălzit la temperatura camerei. Pentru aceasta, este înlăturat din frigider și lăsat pe masă. Când este suficient de moale, puteți începe să pregătiți aluatul.

Într-o singură navă combină unt, gălbenușuri de ou și pulbere de zahăr. Îndepărtați temeinic până când este netedă. În masa rezultată de făină turnați turnată și frământată cu grijă. Aluatul fin este așezat pe hârtie de pergament, aplatizat cu palmele și rulat cu un bolț, încercând să formeze un dreptunghi din el. Stratul rezultat este tăiat în benzi sau pătrate, împreună cu hârtia, pus pe o tavă de copt și trimis în cuptor.

Coaceți cookie-urile subțiri, conținutul caloric de 100 de grame este de 477 kcal, la două sute de grade. Pentru a se rupe, sunt suficiente zece minute. Biscuiții brute sunt presărate cu ciocolată de lapte rasă. Îndepărtați-l ușor pe întreaga suprafață a produsului. Mai presus de toate, stropiți cu un strat de ciocolată albă rasă și folosiți o scobitoare convențională pentru a desena linii. În același timp, ar trebui să încercați să prezentați o imitație a unui ornament de marmură.

Apoi, desertul este lăsat până când ciocolata este complet solidificată. De regulă, acest proces durează aproximativ zece ore. Dacă este necesar, puteți să o accelerați prin a pune coacerea pe raftul frigiderului. Dar este de dorit să recurgem la astfel de măsuri numai în cazuri excepționale, deoarece un cookie răcit pierde unele dintre calitățile gustului. De asemenea, dacă doriți, puteți reduce valoarea energetică a deserturilor finite. Pentru a face acest lucru, suprafața sa nu trebuie lubrifiată cu ciocolată. Dar fără ea, nu va fi acel desert.