Cum să prăjești o molie uleioasă cu gătit și servind cartofi

Uleiul este excelent pentru multe feluri de mâncare tradiționale. În combinație cu cartofii, acestea apar în fața gurmanzilor în cel mai bun mod posibil. Ciupercile ciupite subliniază sensibilitatea legumelor aburite, iar ceapa aduce note clare. Foarte potrivit pentru această delicatețe este ierburile proaspete. Există multe moduri cum curgeți un ulei

Cartof cu unt - clasic al bucătăriei naționale

De când cartofii au apărut în Rusia, oamenii au început să-l gătească cu ciuperci. Exploatatorii petrolieri ocupau o nișă specială, oferind lumii multe delicatese minunate. Cartofi cu ciuperci uleiul poate fi preparat într-un cuptor rusesc, într-un cuptor convențional, într-o tigaie, într-o multivarcă. Clasicii și modernitatea nu se contrazic reciproc. Deci, alegerea unei metode este doar o chestiune de gust!

Cum se prepară ciupercile

Ciupercile din pădure, inclusiv petrolul, necesită digestie preliminară. Toate componentele inutile vor trece de la produs în apă. De aceea, înainte de cartofi luteus se prăjește, se spală bine în ele srezh zonele deteriorate și să livreze minute aglomera la 30 ° C Apoi se clătește sub jet de apă și se lasă pentru scurt timp într-o strecurătoare.

Gatiti cartofii cu ulei

Cea mai ușoară cale este de a găti într-o tigaie. Înainte de a prăji ciuperci unt și cartofi, să pregătească tot ce ai nevoie: curat și noi se va tăia cartofii, se fierbe și se spală afară ciupercile, ceapa fin nashinkuem. Din condimente, luăm câteva mazăre de piper negru, o frunză de dafin. Restul mirodeniilor fac pur și simplu gustul bogat de unt. Cartofi au nevoie de mult timp pentru a frige. Prin urmare, este logic să-l aducem în semi-gata înainte de a adăuga ciuperci. Ceapa poate fi de asemenea prajita in ulei separat, apoi se va transforma in aur.

După combinarea tuturor ingredientelor într-o tigaie, aduceți vasul la gata. Și înainte de a servi, vom acoperi tigaia cu un capac și pentru câteva minute îl vom înfășura cu un prosop. Aceasta va permite componentelor să fie aburite și hranite cu arome.

Cartofi cu ciuperci în smântână

Cum sa faci un unt de unt cu cartofi în smântână? Cel mai bine este să folosiți vase. În partea de jos a fiecărui cartofi tăiați tăiat, apoi ceapa tocată, pe partea de sus - un strat de ciuperci. Puteți adăuga o lingură de unt. În mod generos se toarnă smântână și se trimite în cuptor. Pregătiți vasul timp de aproximativ o oră. Cu puțin timp înainte de a închide în fiecare oală, am pus o mână de brânză rasă - aceasta va stabili în final accentele de aromatizare.

Cartofi, unt și legume

Puțini știu să prăjească ciupercile de unt cu cartofi și legume. Și în zadar! Acest fel de mâncare nu merită mai puțină atenție decât combinația tradițională. În el puteți adăuga dovlecei, morcovi, praz și puțină parsnip sau rădăcină de țelină. Cel mai bine este stingerea unui astfel de amestec în cuptor sau prăjirea pe o sobă într-un wok din fontă. O farfurie foarte gustoasă se obține într-o coacăzură obișnuită. Atunci când toate legumele sunt suficient de aburite, puteți adăuga un alt ingredient indispensabil, care accentuează bine gustul de ulei, - verde tăiată fin.

Servit pe masă

Cartofii cu ciuperci sunt o farfurie destul de obligatorie. Acesta va ocupa cu siguranță un loc central pe orice masă. Înainte de a găti untul și cartofii, trebuie să aveți grijă de alte gustări. Mărfurile și marinatele acasă, muștarul ascuțit, pâinea proaspăt coaptă se potrivesc felului de mâncare. Dintre băuturi, este potrivit să se aibă suc de roșii. Este permisă completarea acestui fel de mâncare cu carne. De exemplu, puneți o masă pe masă cu cârnați tăiați în casă, cu slănină afumată și cu brânză. Potrivit și șuncă obișnuită sărată. Relevantă pe masă va fi o ardei iute sau saltison. Nu interfera și farfurie cu plante feliate: cilantro, patrunjel, salata, castravete.