Cartofi coapte cu ciuperci, și alte rețete

Cartofi cu ciuperci - aceasta este combinația, optimă pentru o cină consistentă. Acest fel de mâncare se poate potrivi bine în atmosfera mesei festive. În plus, modalitățile de combinare a acestor produse în procesul de gătit sunt multe. Cartofi coapte cu ciuperci - un fel de mâncare, dar nu prea dietetic, dar gustos și util. În general, această bază pentru sănătate este necesară, datorită valorii sale nutriționale. Proteina din ea nu este prea mult, dar există aproape toți aminoacizii necesari pentru organism. Vitamina C se găsește, de asemenea, în cantitatea minimă de cartofi. Dar această legumă este populară în țara noastră, este consumată pe tot parcursul anului, iar în primăvară devine o excelentă sursă de acid ascorbic.

Ei bine, despre beneficiile pentru sănătate ale ciupercilor și nu pot vorbi. Toată lumea a știut mult timp că acestea nu numai că au un efect pozitiv asupra stării sănătății umane, dar sunt, de asemenea, excelente pentru o perioadă de dietă sau post. În acest fel, cartofi coapte cu ciuperci - una dintre mâncărurile pe care trebuie să le încercați cu siguranță.

Iată una dintre rețetele care vă vor ajuta să faceți acest lucru. Ia-un kilogram de cartofi, două linguri de grăsime, 750 de grame de ciuperci proaspete, două cepe, un ou, o cana de smantana si gusturi - sare, piper, ierburi. Procesul de preparare a unui astfel de antena ca cartofi, coapte cu ciuperci, să vă duc foarte puțin timp. Este necesar să se spele, să se usuce și să se taie ciupercile cu plăci și ceapă - inele. Toate împreună se prăjește într-o tigaie cu grăsime topită, se condimentează cu piper și sare. Apoi adăugați puțină apă și acoperiți, astfel încât ciupercile și ceapa sunt ușor pătate.

Cartofii, între timp, trebuie să fie spălați, curățați și fierți în apă sărată timp de 10 minute, adăugând o crenguță de mărar. Acum, ia-o tigaie, perie-l cu grăsime, pune-l cartofi obsushenny, apoi un strat de ciuperci, apoi din nou cartofi și ciuperci. Toate acestea trebuie turnate cu smantana, preamestecata cu oua. Felul este gătit în cuptor timp de o jumătate de oră. De obicei, este servit pe o masă cu o salată de roșii proaspete. Astfel de cartofi, coapte cu ciuperci, nu vor lasa pe nimeni foame.

Puteți folosi nu numai ciupercile proaspete. Dacă luați alimentele uscate, aroma vasului preparat va fi de câteva ori mai puternică. Această rețetă este extrem de simplă. Ia 150 de grame de kilogram de ciuperci uscate de cartofi, două bulbi, două cești smântână, sare și frunze de dafin. Înainte de a utiliza ciuperci ar trebui să se înmoaie, se toarnă într-o tigaie și se aduce la fierbere, atunci acestea trebuie să fie pregătite chiar minute 15. În acest moment, se taie felii de cartofi, ceapa si - semicercuri. Se prăjește într-o tigaie. Când ciupercile sunt aproape gata, scurgeți apa, tăiați-le în bucăți și trimiteți-le la ceapă. Cartofi trebuie să fiarbă într-o cratiță până se înmoaie, apoi se adauga ceapa si ciupercile, și aproape la sfârșitul anului pentru a turna smantana. Un astfel de cartof cu ciupercile uscate va exuda o aromă inimaginabilă. Va trebui doar să încercați.

Și încă un fel de mâncare care poate deveni destul de "cartea dvs. de vizită", ca amantă, este un cartof, umplute cu ciuperci. Luați bucăți de opt cartofi mari, o ceapă și ouă, 300 de grame de ciuperci, 5 lingurițe. l de smantana, 100 de grame de branza, ulei vegetal, verdeata si sare. Trebuie să curățați cartofii, să-l prăjiți într-o tigaie, astfel încât părțile să devină maro și apoi să le trimiteți în cuptor pentru a coace până la jumătate gătite. După aceea, cu fiecare cartof trebuie să tăiați "capacul", scoateți mijlocul cu o lingură. Ca rezultat, obțineți "cupe", cu o grosime aproximativă a peretelui de 1 centimetru. Apoi se prăjește ceapa și ciupercile. "Cupele" sunt umplute cu jumătate de cartofi piure, apoi cu un amestec de ciuperci și ceapă. Apoi, acestea trebuie să fie așezate pe o tavă de copt, se toarnă smântână și se acoperă cu brânză. După aceea, puteți să trimiteți în siguranță cartofii în cuptor până când este gata. La masă serviți-o, decorați-vă cu verdele.

Bon apetit.