Fried oatmeal: rețete de gătit

Ciupercile pot fi un plus plăcut pentru meniul zilnic. Și pentru sărbători, se poate spune că sunt de neînlocuit. În timpul iernii, după ce ați deschis un borcan cu stocuri, nu vă uitați pur și simplu la stomac, ci și la nostalgie pentru vară și toamnă. Printre cele mai accesibile ciuperci de pădure se numără ciupercile de unt și mierele de miere. Ele pot fi cumpărate nu numai de la "vânători liniștiți", ci și în unele supermarkete, chiar dacă sunt înghețate. Așa că astăzi vom învăța (sau să ne amintim) cum să gătești untul

Simplu friptură de zară

Ciupercile trebuie mai întâi curățate. Ei au o folie pe capota lor, care devine rigid în timpul gătit. În plus, oferă ciupercii o amărăciune neplăcută. Deci, înainte de a găti prăjiturile cu unt, acest film va trebui să fie eliminat. Cu toate acestea, aceasta este procedura cea mai lungă și cea mai obositoare. Gesturile suplimentare de muncă nu sunt.

Ciupercile curatate sunt fierte. Dacă sunt capturate exemplare mari, acestea vor fi tăiate. Uleiul uleios este fiert în apă ușor sărată timp de aproximativ o oră. Separat, ceapa tocata. Forma de feliere de importanță fundamentală nu contează - cel puțin inele, chiar pătrate. Când ceapa devine translucidă, se adaugă ciuperci, toate împreună prăjite timp de aproximativ 15 minute până când cea mai mare parte a lichidului sa evaporat. Apoi, ovăzul prăjit este uns, o bucată de unt este raportată în tigaie, iar ciupercile dau naștere pentru câteva minute. După cum puteți vedea, totul este simplu!

Fulgi de ovaz in smantana

Una dintre cele mai populare moduri în care sunt pregătite mucegaiurile prăjite! Reteta începe cu procedurile deja descrise: ciupercile sunt curățate, fierte (de data aceasta aproximativ un sfert de oră, deoarece sunt preparate mult mai repede în smântână decât fără ea). În paralel, ceapa este curățată, spălată, rumenită și prăjită. Când devine moale, ciupercile umple tigaia. Mulți experți îi sfătuiește să taie - pentru a se pregăti mai repede. Dar dacă aveți lapte mic, prajit, acestea vor fi mai frumoase decât întregul. După evaporarea excesului de apă, ciupercile sunt sărate. Se înțepă un vârf de nucșoară din nucșoară și se toarnă smântână. Cantitatea sa, desigur, este o chestiune de gust, dar dacă nu vă depuneți eforturi pentru un volum mare de sos, vor fi suficiente doar câteva linguri pentru 0,5 kg de ciuperci proaspete. Stins în smântână de unt va fi de 5-10 minute.

Uleiul cu nuci

Mâncăruri foarte gustoase, din anumite motive puțin cunoscute. Curios, nu este necesar pentru el să fiarbă ciuperci, dar ele nu sunt prajite nu pe legume, ci pe unt. Deci, 0,5 kg de uleiul rafinat trebuie să fie tăiat, nu mare, dar nu în cruste. apoi se prăjește cu agitare până se înmoaie. Ei au adăugat câteva pene tocat ceapa, sare și piper, coriandru, și trei sferturi de cana de nuci tocate. Un câteva minute totul este prăjit „uscat“, și apoi se toarnă o lingură de oțet de cidru de mere, și se fierbe după ce se stinge focul. Se poate spune că ciupercile sunt unturate, prăjite cu nuci, sunt mai degrabă o salată caldă. Cu toate acestea, antena este neobișnuit de gustoasă, mai ales când este presărată cu semințe de rodii în timpul servirii.

Ulei uleios cu cartofi

Ciupercile combinate cu cartofi sunt o farfurie independenta. În zilele postului și, în general, alegerea ideală este satisfăcătoare, apetisantă și nu încalcă canoanele bisericești. Procedura va fi ușor diferită. Mai întâi, trei sute de grame de ulei periat și tăiate sunt prajite până se evaporă umezeala. Apoi se adaugă un bec bine tocat. Pe un alt arzător, în acest moment, o jumătate de kilogram de cartofi tăiați în fâșii este prăjit. Când tuberculii sunt gata, conținutul celor două tăvi este îmbinat, amestecat, piperat și sărat. Cinci minute mai multă ovăz, prăjită cu cartofi, stingă în foc, astfel încât cartofii să fie înmuiați cu ciuperci de ciuperci. Și, în sfârșit, deja pe plăci, sunt acoperite cu verdeață, după care sunt mâncate cu mare apetit.

Ovăz, prajit pentru iarnă

Cel mai des, desigur, ciupercile din rezervă sunt marinate sau sărate. Cu toate acestea, există o rețetă pentru cum să se rostogolească prajituri de pâine pentru iarna. Pentru a face acest lucru, ciupercile sunt aruncate în apă clocotită, sunt fierte timp de un sfert de oră, apoi apa se amestecă, după care procesul se repetă. Apoi, uleiul este așezat pe o tigaie fierbinte cu ulei slab, acoperă cu un capac și se prăjește o jumătate de oră. În mod regulat, este necesar să intervină - în procesul de evaporare a ciupercilor umiditate se poate lipi de fund. După o jumătate de oră, capacul este îndepărtat, apoi ovazul este prăjit timp de zece minute fără ea, pentru o frumoasă roșie. Pentru ciupercile de sare este necesar deja la sfârșitul pregătirii. În formă fierbinte, ciupercile se desfășoară în borcane mici sterilizate, umplute cu ulei, în care sunt prăjite și sigilate cu capace sterile. Mențineți untul, prajit pentru iarnă, trebuie să fie în frigider sau într-o pivniță rece. În căldura ei explodează.

Legume uleioase prăjite cu cartofi într-o multivarcă

Dispozitivul magic nu va fi inutil și cu ciuperci de gătit. Foarte bine produce lapte prăjit. Rețeta pentru multivarka implică tăierea ciupercilor cu plăci. Nu se furnizează fierbere preliminară. Uleiul uleios este turnat în castron, modul "cald" este selectat. Dacă nu este potrivit bdquo-coacere ". În uleiul preîncălzit, ciupercile sunt așezate timp de cinci minute, după care sunt completate cu o bucată de unt și cartofi. Perechi de tuberculi mari va fi suficient de grame pentru 300 de unt. Timp de 10 minute, ciupercile sunt prăjite împreună cu cartofii (se amestecă în același fel în care prăjiți cartofii pe sobă). În sfârșit, felul de mâncare este sărat, se adaugă o ceapă mărunțită și după cinci minute se poate unge prăjit stropit cu ierburi și servi.