Cum să gătești lasagna cu carne tocată și câteva cuvinte despre paste într-un fel de flotă

Marșul triumfal al acestui vas antic italian în bucătăriile noastre este pe deplin justificat. Gustos, satisfăcător, accesibil, la modă, în cele din urmă.

Deși, dacă vă închideți ochii la unele detalii, pastele noastre native din cadrul Marinei sunt ea (lasagna) rude apropiate. Același delicios, consistent, accesibil. Dar nu la modă, și nu este nimic de făcut.

Rețete care descriu modul de gătire lasagna cu carne tocată, pe Internet destul de mult. Luați o versiune medie, ușor de efectuat, gustos și vă permite să gatiți rapid lasagna.

Cum să gătești lasagna cu carne tocată, rețetă

Vom avea nevoie de:

• lasagna foi 10-12 bucăți, este mai convenabil să utilizați astfel încât să nu aveți nevoie de pre-fierbere (de obicei regulile pentru prepararea lor sunt indicate pe ambalaj);
• carne de vită amestecată (carne de vită și carne de porc sau pui și curcan) - 500-700 grame;
• roșii de pătrunjel (mai bine de roșii proaspete, dar pot fi de asemenea cornate) - 2 sau 3 linguri;
• bec de dimensiuni medii;
• morcovi mijlocii;
• verdeață de patrunjel, mărar, busuioc - o grămadă;
• sare, un amestec de ardei grași - la gust;
• coriandru și semințe de muștar (sau alte condimente preferate) - la gust;
• ulei vegetal favorit pentru prăjire - 2-3 linguri (pentru italieni - măsline);
• 100-150 de grame neutre pentru a gusta brânză tare.

Pentru sosul de beșamel veți avea nevoie de:

• unt - 80-100 grame;
• făină de grâu (clasa premium) - 3 linguri;
• lapte - 700-800 grame;
• sare, orice piper ars.

Pregătirea. Pentru a face lasagna repede, trebuie sa incepeti cu sosul bechamel.

1. Pregătiți sosul. Pentru aceasta, ușor (fără fierbere) topiți untul într-o tigaie. Turnați făina. Se amestecă, se prăjește. Noi ne asigurăm că nu există bucăți. În mai multe etape, adăugați lapte (câteva linguri), de fiecare dată când amestecați cu grijă masa. Când se toarnă tot laptele, aduceți sosul la fiert și mențineți focul timp de încă 2 minute. Adăugați sare și piper.
2. Curățăm ceapa și morcovii. Apoi se tocește bine ceapa, se freacă morcovii pe o cremă medie. Turnați uleiul vegetal pe tigaia încălzită. Am pus ceapa, se prăjește timp de 3-4 minute. Se adaugă morcovi, se prăjește timp de încă 3-4 minute. Se adaugă piureul de roșii și se amestecă împreună timp de 4-5 minute. Uneori se amestecă încet. Am pus carne tocată, întregul amestec este presat pentru aproximativ 10 minute. Adăugați condimente și condimente. Se toarna verde verdele desprins de luturi grosiere. Adăugăm câteva minute la pregătire.
3. Într-o formă frumoasă (care poate fi servită pe masă), punem lasagna în așa fel încât să îngropăm fundul. Am întins carnea tocată cu legume. Umpleți cu un strat de sos. Operația se repetă de mai multe ori. De obicei, din cantitatea specificată de produse se dovedesc două sau trei lasagne "etajate" (depinde de zona din partea inferioară a formei).
4. Forma este acoperită cu folie și introdusă într-un cuptor preîncălzit. Temperatura este de 175-180 ° C. Durata cuptorului este egală cu timpul de gătire al foilor de lasagna, indicat pe ambalaj (aproximativ 20 de minute). După acest timp, îndepărtați folia și presați vasul cu un strat de brânză rasă. Din nou, îl trimitem în cuptor timp de 3-4 minute, astfel încât brânza se topește. Lasagna este gata.

Cum să gătești lasagna cu pește măcinat

Toată lumea care gătește acest antena cel puțin o dată și "captează" tehnologia, va putea schimba umplutura în funcție de preferințele lor. Acesta poate fi tocată de pește, fructe de mare, bastoane crab, șuncă, cârnați - da nimic, deși poate italienii nu s-ar fi aprobat.

Reteta pentru lasagna cu legume este de asemenea diferita numai in compozitia umpluturii. Îndepărtează carnea tocată și adaugă legumele tale preferate - ardei, vinete, roșii proaspete, dovlecei, porumb, varză de Bruxelles. Foarte delicios este lasagna cu ciuperci.

Deci, cele de mai sus descriu modul de a face lasagna cu carne tocată, legume, pește sau ciuperci. Cursul este cu siguranță mai mult decât pastele, dar felul de mâncare se dovedește a fi "avansat", nu este o rușine să îi slujim oaspeților.