Lasagne cu pui. Rețete de gătit.

Mâncărurile tradiționale de bucătărie străină au devenit pentru noi mult timp râvnită și plină de iubire: pilaf oriental, vareniki ucraineni, sushi japonezi, spaniolă supa gazpacho, Pizza italiană. Nu cu mult timp în urmă, în bucătăria modernă a apărut un nou vas de peste mări, denumit "Lasagna". Antena a apărut pentru prima dată în Italia, este un fel de caserol, turnat cu sos și constând din mai multe straturi de aluat subțire și umplutură. Aluat pentru lasagna ar trebui să fie exclusiv din grâu de soiuri solide, iar pentru umplutura se recomandă utilizarea cărnii tocate, legumelor și brânzei. În mod tradițional, lasagna este coaptă cu sos de beșamel cremos.

Lasagne cu pui și roșii

Pentru prepararea lasagnei, veți avea nevoie de următoarele produse:

• 500 g de roșii de cireșe;
• 500 g file de pui;
• 400 g de foi de lasagna;
• 250 ml de bulion;
• 150 ml de vin alb;
• 50 ml de lapte;
• ulei de măsline;
• făină (2 linguri);
• pasta de tomate (3 linguri);
• unt;
• 3 buc. ceapă;
• 2 morcovi;
• nucșoară, piper, sare.

Lasagna cu pui și roșii este gătită timp de 1 oră. Se coacă morcovii și ceapa, se toacă fin și se prăjește puțin într-o tigaie cu adaos de ulei de măsline. Pieptul de pui se răsucește printr-o mașină de măcinat cu carne. Coacerea rezultată se prăjește trei minute cu morcovi și ceapă. Apoi se toarnă în tigaie cu vin alb de carne de masă și un pic mai mult a pus toate ingredientele la căldură mare. Se toarnă în tigaie cu bulion de carne tocată și se fumigă până se evaporă lichidul. Când lichidul din tigaie se evaporă, se adaugă pasta de tomate la umplutură, se amestecă bine și se pune sub capacul închis timp de încă 20 de minute. La sfârșit, adăugați puțină sare, rasă nucșoară și piperul măcinat.

Coaceți lasagna cu pui și roșii se servesc cu sos de bechamel. Pregătiți sosul. Puneți într-o cratiță untul și lăsați-l la foc mic. Într-o cratiță cu ulei, se toarnă puțină făină și se salvează 3 minute. Treceți treptat laptele într-o cratiță și aduceți sosul la fiert. La sfârșitul gătitului, adăugați sare și piper. Sosul este gata.

Luați vasul de coacere. Partea inferioară a mucegaiului trebuie unsată, așezată jumătate de roșii și se toarnă sos. Așezați foile de lasagna de sus. Pe o foaie de lasagna, împachetați 1/3 din umplutură carne de pui, se toarnă sosul și se întinde din nou foi de lasagna. În total, ar trebui să existe trei straturi de carne tocată. Pe ultima foaie se pun jumătăți de roșii de cireșe, se toarnă sosul și se coace la 180 de grade în cuptor timp de 40 de minute.

Lasagne cu pui și ciuperci

Pentru acest fel de mancare veti avea nevoie de urmatoarele produse:

• 800 g carne de pui;
• 400 g de brânză rusă;
• 200 g brânză topită;
• 300 g de făină;
• 500 g de șampițe;
• 1 litru de lapte;
• becuri medii (2 buc.);
• 1 morcov;
• usturoi (5 denticule);
• pasta de tomate (2 linguri);
• ulei vegetal;
• un ou (3 buc.);
• 100 g unt;
• condimente, sare.

Gătitul de umplutură. Trei pe o morcovi de ras, usturoi tăiat și ceapă, toate se prăjeau într-o tigaie. Adăugați carnea de pământ pregătită în tigaie și se prăjește timp de 15 minute. Apoi se pune pasta de tomate si se toaca umplutura timp de 5 minute. Am tăiat ciuperci și trei pe un ras cu două tipuri de brânză.

Gatim beșelul. În cratiță, se înmoaie untul, se acoperă făina, se amestecă și se fierbe sosul timp de 3 minute. Apoi, turnați laptele și gatiți beșaamelul până se îngroațește.

gătire foi pentru lasagna. Se separă gălbenușurile de ouă din proteine. Într-un castron, se amestecă gălbenușurile a trei ouă, 200 g de făină și 2 mese. linguri de apă potabilă. Aluatul este frământat și se rostogolește un tort subțire, care este apoi tăiat în aceleași dreptunghiuri de aceeași mărime. Gatiti dreptunghiurile intr-o cratita cu apa clocotita timp de cel mult cinci minute. După ce plăcile de lasagna sunt sudate complet, le scoatem din apa fierbinte, o coborâm puțin timp într-un recipient cu apă rece și o punem pe o cârpă uscată și curată pentru a îndepărta excesul de umiditate.

În formă se găsesc straturi de frunze de lasagna, umplutură de carne, ciuperci tocate și 0,5 părți proteine. Lasagne cu bomboane de pui se toarnă 1/3 din sosul de beșamel cremos și se presară cu brânză rasă. Apoi, din nou, se întinde o foaie de lasagna, deasupra ei punem aceeași umplutură, se presară cu brânză, se toarnă sosul. Se pune forma într-un cuptor preîncălzit timp de 25 de minute.

Gustoasa, suculenta, parfumata lasagna cu pui este gata!