Care e cel mai bun tort? Rețete și fotografii

Care este cel mai bun tort din lume? Răspunsurile la această întrebare pot fi multe, deoarece alegerea depinde de gusturile personale și preferințele culinare.

"Napoleon"

Lista noastră de "Cele mai bune rețete de prăjituri" va fi condusă de "Napoleon". Este acest desert pe care mulți îl consideră o capodoperă culinară de neegalat. Gospodinele rusesti ii place sa o coace pentru sarbatori, surprinzand oaspetii cu gustul excelent al produsului si un numar incredibil de straturi.

Pentru a coace acest tort foarte bun, aveți nevoie de aceste produse:

• unt de vacă - 1 ambalaj;
• făină - 3 pahare complete;
• lapte - 100 ml pentru aluat și 1 l pentru cremă;
• ouă - 2 bucăți;
• vârf de sare;
• sodă - jumătate linguriță;
• oțet - 1 cp (pentru stingerea sifonului);
• zahăr - 3 cești fără diapozitiv;
• amidon - 3 l.st. fără diapozitiv.

Procesul de gătit

Mâncați bine făina cu unt, colectați pe deal. De sus, faceți o mică depresiune în care să turnați un ou. Se presara cu făină, se adaugă sifon ars, se toarnă puțin lapte cald. Se amestecă aluatul, se toarnă treptat lapte și se prelucrează făina. Aluatul se va dovedi a fi gras, elastic. Împărțiți-o în 20 de bile identice și puneți-o la o frază timp de o oră.

Într-o cratiță se toarnă 900 ml de lapte, se toarnă zahărul, se pune un foc lent. În castron, amestecați laptele rămas, amidonul și oul. Acest amestec se toarnă în tigaie după ce laptele se fierbe și zahărul se topește complet. Se fierbe 6-8 minute până se formează cremă, se agită continuu. Scoateți din căldură.

Rulați aluatul în prăjituri subțiri, coaceți-le în cuptor la o temperatură de 185 de grade (un tort se coacă nu mai mult de 5 minute). Fiecare tort trebuie să fie tăiat cu un cuțit, unsoare caldă cu cremă. În vârf, cu frișcă stropită din resturi.

"Napoleon" este gata! El are dreptate titlul "Cel mai bun tort", pentru că e greu să nu te îndrăgostești de gustul delicat al acestui desert minunat.

cozonac

Să continuăm să spunem despre cele mai bune prăjituri (rețete cu fotografia este în hârtie). Să vorbim despre biscuiți. Orice tort bazat pe un test de biscuit este pregătit foarte simplu și rapid. Îl iubesc pentru gustul incredibil de delicat care se topește în gură. Pe bază de biscuiți, puteți pregăti diverse deserturi folosind cremă, smântână, cremă de ulei, impregnarea de orice sirop, gem, înghețată, fructe și fructe de pădure.

Rețeta de biscuit este foarte simplă. Veți avea nevoie de:

• oua - 4-5 bucati;
• zahăr - 200 g;
• făină - 1 sticlă fără diapozitiv;
• sare.

Se separă gălbenușurile de proteine, se adaugă sarea albilor și se bate cu un mixer timp de cel puțin 8-10 minute. Galbenele se freacă bine cu zahăr, amestecat cu făină. Nu opriți biciuirea, intrați ușor în veverițe. Pregătit pentru a pune aluatul într-o formă unsă, coaceți în cuptor timp de aproximativ 30 de minute, la o temperatură de 185 de grade. Biscuiți terminat tăiat de-a lungul pieselor, ungeți orice cremă sau înmuiați cu sirop, jumătăți pentru a vă conecta. Un alt tort bun este gata!

tiramisu

Acest desert a apărut recent la noi, dar a câștigat o mare popularitate. În prezentul tiramisu există espresso, ciocolată, vin din Marsala, brânza mascarpone și biscuiții speciali savoyardi - această combinație dă putere, excită și revigorează.

Desigur, gospodinele nu sunt ușor de găsit toate ingredientele necesare pentru a găti o delicatesă autentică. Prin urmare, vom prezenta o rețetă adaptată realităților rusești.

ingrediente:

• ouă - 6 buc;
• grâu - 450 g;
• crema grasă - 2 litri;
• zahăr - 6 litri;
• biscuiți - 250 de grame;
• cacao - 1 cp;
• cafea espresso - 300 ml;
• cognac - 50 g;
• sare.

Cum să gătești tiramisu

Ouăle trebuie spălate bine cu săpun. Împărțiți gălbenușurile și proteinele. Yolks whitewash cu zahăr, adăugați brânză de vaci, măcinat la o masă omogenă, și smântână. Se amestecă bine. Proteinele și sarea bate la vârfurile stabile, se combină cu masa de ouă. Cafea puternică rece, cu coniac turnat într-un castron, acolo timp de 5 secunde trimitem un biscuit. Tort de burete imbracat sa se aseze pe partea de jos a formei, pe partea de sus a pus jumatate din crema de ou-caș, al treilea strat din nou biscuit, ultimul - caș. Scoatem formularul în frig timp de 9-11 ore. Înainte de a servi presărați desertul de cacao.

„Plăcintă de miere“

Să continuăm să enumerăm cele mai bune prăjituri de casă. "Medovik" apare adesea pe masa festivă. Cum să coaceți acest deliciu minunat din prăjituri de miere și smântână licitată? Veți avea nevoie de:

• făină - 0,5 kg;
• zahăr - 2 cupe;
• ouă - 3-4 bucăți;
• ulei de vacă - 100 g;
• miere - 150 g;
• sodă - 1 cp;
• smântână este groasă - 400 g.

Ouăle cu un pahar de zahăr pentru a măcinat, adăugați miere topită, ulei de vacă și sifon. Toate se amestecă bine. Se pune amestecul pe o baie de apă, se încălzește timp de 20 de minute cu agitare constantă. Adăugați un pahar de făină, amestecați rapid și mențineți-l în baie timp de încă 5 minute, astfel încât masa să fie ușor preparată. Scoateți din căldură, adăugați restul făinii și frământați aluatul. Împărțiți-le în 7 sau 8 părți. Rolați fiecare parte într-un strat subțire. Coaceți prăjiturile în cuptor la o temperatură de 185 de grade (fiecare tort se coace nu mai mult de 4-5 minute). În timp ce tortul este fierbinte, îndreptați marginile. Tăiați resturile din miez pentru a stropi.

Pregătiți smântână: bate smântână cu un pahar de zahăr. Îndoiți toate prăjiturile, făcându-le smântână. Sprângeți cu miezuri. Lăsați să se înmoaie peste noapte. Și dimineața, încă un tort mai bun este gata!