Noi pregătim tortul `Sever`: o rețetă detaliată

E greu de imaginat o masă festivă fără un tort delicios și frumos. Pentru astăzi, gospodinele primesc o selecție uriașă de produse culinare. Poți cumpăra un tort gata pregătit de profesioniști și poți să-l faci singur. Există numeroase companii de cofetărie și private care, în orice moment, vor livra orice tort acasă. În plus, bucătarii nu ascund rețetele pentru cofetăria lor de marcă. De exemplu, tortul "North", care este considerat principalul desert de marcă din partea companiei "North", gospodinele se pot coace și apoi compară rezultatul cu produsul profesioniștilor.

Cu un tort "Nord"

Rețeta nu este simplă. În tort există nu numai biscuiti, dar și nisip. Deci, este cu creme: trebuie doar sa gatiti crema si ciocolata.

Pentru o bază de biscuiți aveți nevoie de: aproximativ jumătate de pahar de făină, 5 sau 6 ouă, aproximativ o jumătate de cești de zahăr (preferabil puțin adânc).

Pentru torturile de nisip aveți nevoie de: câteva pahare de făină și mai mult de o jumătate de cești de zahăr, aproximativ trei sute de grame de unt, trei gălbenușuri de ou, un cuplu de ceai linguri de smantana.

Pentru custard va avea nevoie de: două sute de grame de unt, un ou, o cana de zahar, jumatate de cana de lapte, vanilie și o linguriță de amidon și făină.

Pentru a face o cremă de ciocolată, aveți nevoie de: aproximativ două sute de grame de ciocolată, jumătate de kilogram de unt, patru ouă, vanilie, jumătate de pahar de lapte.

Gătitul tortului "Nord"

Mai întâi trebuie să conduci un aluat de biscuiți din ouă, zahăr și făină. Într-un cuptor preîncălzit, coaceți prăjiturile într-o crustă crocantă și răciți. Apoi trebuie să împărțiți biscuiții finiți în două prăjituri.

În continuare, trebuie să coaceți o fundație de nisip. Este pregătită astfel. Se amestecă făina și zahărul bine. Uleiul se topește bine, se pune la făină și se amestecă totul. Trebuie să fie boabe grase. Porniți gălbenușele, adăugați-le smântână. Frământați aluatul și puneți-l într-un loc răcoros timp de 10-15 minute. Apoi, coaceți prăjituri, formularul trebuie folosit la fel, unde coaceți un biscuit. Când coaja se transformă în aur, îndepărtați ușor și lăsați-o să se răcească.

Pregătirea cremelor și decorarea tortului

În compoziția sa aceasta confecție reamintește tortul "Marrakech". "Nordul" este oarecum mai saturat, probabil pentru că nu este preparat doar din diferite tipuri de prăjituri, ci și impregnat cu diferite creme.

crema de ou este pregătit în mod obișnuit. Fiecare proprietar are propria sa opțiune dovedită. Este necesar doar amestecarea tuturor produselor și aducerea la fierbere, amestecând în mod constant, iar la sfârșit adăugați untul și se agită bine. Crema de ciocolată este pregătită oarecum diferit. Uleiul ar trebui să fie ușor înmuiat și curățat cu grijă de zahăr. În timpul măcinării, adăugați ouă și porții mici pentru a turna laptele cald. Apoi adăugați vanilie și ciocolată, care trebuie mai întâi să fie înmuiate. Se amestecă totul până se răcește și se răcește.

Puneți un tort de burete pe o bucată de tort sau pe o altă placă plată și acoperiți-o cu o cremă. Apoi vine tortul de nisip și promazyvaetsya-l cu cremă de ciocolată. Apoi straturile se repetă. Pe partea laterală, tortul "Nord" este acoperit cu cremă de ciocolată. Acea coacăză, care a fost cea mai roșie, trebuie să pătrunzi în mici fâșii. Va fi un ornament, doar stropiți cu benzi. Rămâne doar să se răcească pentru aproximativ 5 ore - și apoi puteți servi la masă.

Despre tort "Angelica"

Fiecare gazdă încearcă mereu să-i placă oaspeților cu ceva special și gustos. Acest lucru se poate spune despre tort "Angelica" ("Nord" găti un pic mai greu). Avem nevoie de un pahar de gem, puțină sifon, câteva ouă, un pahar de zahăr și smântână, câteva pahare de făină.

Amestecați gemul cu sifon și puneți-l în frigider timp de 40 de minute, apoi amestecați toate produsele listate și adăugați gemul cu sifon. Frăgeți aluatul pentru clătite. Puneți-o într-o matriță și coaceți-o. Împărțiți-le în două prăjituri și acoperiți-le cu cremă. Decoreaza cu ciocolata si frigider pentru cateva ore.