Pesti coreeni: cele mai bune retete

Pe rafturile supermarketurilor moderne există o mulțime de mâncăruri diferite legate de bucătăria națională coreeană. Foarte popular în întreaga varietate este el. După ce ați citit publicația de astăzi, veți învăța cum să preparați pește în limba coreeană.

Varianta cu carpal

Destul de ciudat, dar este acest pește este ideal pentru gătit heh. Pentru a fi dovedit fel de mâncare gustos și sănătos, aveți nevoie pentru a cumpăra nu numai un crap adecvat, prospețime absolut sigur, dar, de asemenea, un anumit set de condimente. Înainte de a începe procesul, asigurați-vă că la momentul potrivit aveți tot ce aveți nevoie la îndemână. De data aceasta veți avea nevoie de:

• Trei sute cincizeci de grame de crap.
• Un morcov și un bec.
• Trei linguri de oțet 9%.
• Un cuplu de piper negru.
• O jumatate de lingurita de sare.
• Trei pinteni de semințe de coriandru.
• Un cuib de usturoi.
• Două frunze de dafin.

Dacă familia ta îi place un produs cum ar fi pește, el cu morcovi în coreeană, rețetă care este considerată în articolul de astăzi, va intra neapărat în cartea ta de gătit acasă.

Descrierea procesului

Pentru a face un fel de mâncare cu adevărat delicios, cât mai aproape de original, trebuie să respectați în mod clar raportul recomandat de componente. Acest lucru este foarte important, deoarece chiar și modificările minore în rețetă vor afecta calitatea gustării gata preparate.

Înainte de a face heh în coreeană de la pește, sculptor curățate de cântare, separate de aripioare și cap. După aceea, se spală, se scot oasele și se taie în benzi înguste lungi. Produsul preparat în acest mod este plasat într-un recipient adânc adecvat. De asemenea, trimiteți ceapă, sare și piper tăiate în jumătăți de inele. Toate acestea se toarnă cu trei linguri de oțet, se amestecă ușor și se îndepărtează în lateral timp de cel puțin o oră.

La sfârșitul acestei perioade, se adaugă frunza de laur și piperul de mazare la crapul macinat. În același vas, trimiteți morcovi rași, pre-prăjiți în ulei vegetal cu adaos de usturoi tocat și coriandru. Amestecul este agitat din nou și lăsat timp de câteva ore. Înainte de servire, vasul este decorat cu ierburi proaspete.

Opțiunea cu macrou

Pentru a obține pește delicios și picant în coreeană, rețeta căreia va fi prezentată mai târziu, trebuie să faceți stocuri în avans cu toate componentele necesare. Pentru a nu întinde un proces deja lung, verificați în prealabil dacă există în bucătărie:

• Carcasă proaspătă de macrou.
• Treizeci de mililitri de ulei vegetal.
• O pereche de cuișoare de usturoi.
• Douăzeci și cinci de mililitri de sos de soia.
• Un morcov și un bec.
• Zece grame de zahăr.
• Trei mililitri de acid acetic.

Pentru pește gătite în coreeană nu a fost în stare proaspătă, trebuie să se stabilească în prealabil condimentele necesare, inclusiv coriandru, boia de ardei uscat și piper negru.

Algoritmul acțiunilor

Carcase de carne, separate de aripioare, cap și coadă, spălate în apă rece, uscate cu prosoape de hârtie și eliberate din oase. Pregătit în acest fel, macrou crud este tăiat în aproximativ aceleași bucăți și pliat într-un vas profund.

Într-o tigaie fierbinte, unsă cu ulei vegetal, se prăjește puțin jumătate de bec de ceapă, usturoi tocat, coriandru, piper negru și boia de ardei. În mod literal, după două minute, vasele sunt scoase din foc și se toarnă ușor lichidul aromatic într-un castron de pește, asigurându-se că nu există legume și condimente acolo. După aceea, acidul acetic, zahărul și sosul de soia se adaugă la macrou. În ultimul rând, sunt trimise morcovi și jumătăți de inele de ceapă rămas tăiate în benzi subțiri. Totul este bine amestecat, recipientul este acoperit cu un capac și curățat deoparte pentru câteva ore. De regulă, este suficient timp ca acest pește să marină în limba coreeană.

Opțiune cu pește roșu

Pentru a vă asigura că aveți o gustare delicioasă, trebuie să faceți în avans hrana necesară. Pregătiți acest fel de mâncare, de preferință, seara, astfel încât până dimineața, peștele din coreeană a reușit să absoarbă aroma condimentelor. Înainte de a începe procesul, verificați dacă există în bucătărie:

• O sută cincizeci de grame de file de pește roșu.
• Șapte linguri de ulei vegetal.
• O ceapă medie și un morcov.
• O lingurita de ardei iute.
• Coriandru de teren.
• Câteva linguri de oțet de 7%.
• Un cuib de usturoi.
• O lingură de zahăr și sare.

Tehnologia de preparare

Fileurile proaspete de pește sunt spălate bine în apă rece și ușor uscate cu prosoape de hârtie. După aceea, este tăiat în aproximativ aceleași bucăți mici, pliate într-un recipient adânc adecvat, presărat cu zahăr și sare și puse în frigider.

După aproximativ o oră, în feluri de mâncare cu file de pește, se adaugă coriandru, oțet, morcovi rași și ceapa tăiată în jumătăți de inele. Într-un castron separat, combinați usturoi zdrobit și piper fierbinte și apoi turnați-le cu ulei vegetal preîncălzit. Lichidul aromatic rezultat este trimis la pește și legume. Totul este bine amestecat și curățat în frigider timp de cel puțin două ore. La sfârșitul acestei perioade, peștele delicios, roșu suculent în stil coreean este complet gata pentru consum. Înainte de servire, un fel de mâncare care este la fel de potrivit pentru o cină normală de familie și o masă festivă poate fi decorată cu ierburi proaspete.