Dovleac în coreeană. Reteta pentru salata de dovleac pentru iarna

Populare în multe gospodine morcovi în coreeană, așa cum sa dovedit, nu are absolut nimic de-a face cu bucătăria din Coreea. Dar realimentarea pentru morcovi - o rețetă foarte câștigătoare, pentru că cu ajutorul ei puteți găti orice legume. Astăzi vă vom spune cum să faceți un dovleac în limba coreeană la domiciliu. Este timpul pentru căderi de dovleci, așa că în timpul sezonului de recoltare multe gospodine se gândesc la întrebarea ce spații pot fi făcute din dovleci pentru iarna.

Salata de dovleac în coreeană este un fel de mâncare foarte neobișnuit, picant, cu ostrinkoy lumina. Salata nu este la fel de uscată ca în versiunea cu morcovi. Dovleacul - o boabe suculentă, utilă, purtând sănătate și longevitate, spun experții. Semnele unui dovleac reprezintă o investiție profitabilă a forțelor și a timpului. Deci, să începem.

Repere

Pentru a pregăti un dovleac în coreeană, trebuie să pregătiți băncile și capacele în avans. Băncile sunt sterilizate, iar capacele sunt sparte cu apă clocotită. Tara este mai bine să se pregătească în avans, deoarece procesul de pregătire a gustărilor este foarte rapid.

Pumpel dovleac în coreeană, rețetă pe care vi le oferim astăzi, va fi un plus excelent pentru feluri de mâncare din carne, kebab shish din carne de porc, carne de oaie sau carne de pui. Poate fi servit atât ca o farfurie independentă, fie sub forma unei gustări, pete cu pâine.

Se recomandă să luați cutii de 0,5 litri. Acesta este un container foarte convenabil, folosit pe principiul "luat-mâncat". Dintre ingredientele care vor fi oferite, veți primi un astfel de borcan. Știind acest lucru, puteți calcula întotdeauna numărul de produse și conserve de care aveți nevoie.

Ingrediente necesare

Reteta pentru dovleac in limba coreeana la domiciliu este foarte simpla si rapida. Veți avea nevoie de:

• Dovleac - unul mic, cântărind aproximativ 500-700 de grame.
• O ceapă mare.
• 2-3 dinte. usturoi (pentru iubitorii mai clare poți să iei un cap întreg).
• O lingură de zahăr.
• O jumatate de lingurita de sare.
• 3-5 linguri de ulei vegetal (puteți lua rafinat cu un miros).
• Cuplați o masă. linguri de oțet (sau 9% sau mere).
• Un pic de ardei gras (pentru iubitorii mai groși - roșu).
• Condimente sau un amestec de ierburi pentru a face morcovi "coreeni".

Pasul 1

Primul pas în pregătirea dovleacului în coreeană este pregătirea și tăierea legumelor. Ceapa este curățată și tăiată în cuburi destul de mici. Dovleacul se poate freca cu un cuțit pe o răzătoare mare sau tăiat. Dar, rețineți că feliile mai fine, mai subțiri și mai lungi, cu atât mai frumos va fi gustarea și cu cât va fi gătit mai curând dovleacul. Usturoi și trei pe o răzătoare fină.

Pasul 2

Acum trebuie să se prăjească ceapa în ulei rafinat. Nu încercați să faceți prea aur, va exista suficientă pasivare obișnuită. Într-un rezervor separat, se amestecă felii de dovleac și condimente. Adăugați și usturoiul ras. Rămâne doar să adăugați ulei vegetal fierbinte cu ceapă - iar dovleacul în coreeană va fi aproape gata.

De ce practic? Gospodinele experimentate au aflat de mult că orice gustare gătită "în coreeană", trebuie doar să vă odihniți puțin și să ajungeți acolo. Servit cu ulei și amestecat cu atenție cu alte ingrediente, dovleacul trebuie lăsat timp de o jumătate de oră sau o oră. După aceasta, gustarea poate fi împachetată în cutii. Nu aveți nevoie să le sterilizați. Impunem un dovleac, strângem capacul și scoatem răcirea. Odată ce borcanele sunt la temperatura camerei, le puteți ascunde în pivniță sau camara. Dar, judecând după răspunsurile la această rețetă, borcanele pentru o lungă perioadă de timp nu veți stagna.

Dovleac in marinada coreeana

Dacă nu aveți un condiment special pentru a face morcovi "coreeni", puteți găti dovleac fără ea, folosind o marinadă specială. În această rețetă, nu va mai fi nici ulei de floarea-soarelui, care este un mare plus pentru mulți.

Deci, curățăm boabele și le tăiem în cuțit special pentru brusochki pentru cartofi prăjiți. Dacă nu există niciunul în gospodărie, atunci o grămadă obișnuită va face. Puneți dovleacul într-un borcan de litru sau într-un volum similar de recipient de plastic cu un capac bine închis. Adăugați la dovleac usturoi mărunțit, puțin verdeață proaspătă, jumătăți de ceapă, coajă măcinată, pudră de ardei roșu și ierburi provensale.

Acum despre marinada. Pentru prepararea ei necesară o jumătate de litru de apă și condimente (piper - 5-8 buc, coriandru nemăcinață, mazăre parfumat ardei. - 2-3 bucăți, o pereche de frunze de dafin, garoafa -.. 1-2 buc). Gatiti marinada timp de aproximativ cinci-sapte minute pe foc mediu. În stadiul final de pregătire, punem în sare de apă (1 lingură de zahăr), zahăr (2-3 lingurițe) și oțet (la gust). Cu cât este mai sare și oțet, cele, gustul mai luminos „mai puternic“, dar va acrii marinata. Pentru fanii de puțin ascuțite, dar sosul dulce recomanda adăugarea de mai mult de zahăr și piper roșu și mai puțin de sare și oțet.

Gatiti marinata pentru cateva minute si scoateti-o din soba. Acum va fi necesar să se toarnă un dovleac cu o marinadă fierbinte, se acoperă cu un capac și se lasă timp de trei ore la temperatura camerei. De îndată ce se răcește marinada, scoatem recipientul cu dovleacul în frigider timp de 12 ore.

Pregătit în acest fel, dovleacul "coreean" va fi un plus excelent pentru orice fel de mâncare, inclusiv salate, pizza sau sandwich-uri. Poate fi lăsată în frigider pentru depozitare (dacă a fost gătită) sau, împrăștiată pe cutii, pusă într-o pivniță. Nu uitați că băncile ar trebui să fie bine spălate și sterilizate. Capacele pot fi alese oricare.

Doamnă, să notăm. Gust delicios, aromat și piquant de salată din dovleac în piept de pui gătit, măsline, stafide și ardei grași. Ca dressing, puteți folosi o marinadă "dovleac" sau puteți pregăti o umplutură de ulei de măsline, muștar și sare.