Orez bea: beneficii și rău

Vrem să vă spunem despre băuturile nemaiauzite, dar gustoase și sănătoase din orz. Sperăm că prin citirea informațiilor furnizate de noi, veți fi de acord că băuturile de orz ar trebui să ia un loc onorabil în meniul fiecărei persoane care încearcă să aibă grijă de sănătatea sa.

Ca și în cazul oricărui produs, băuturile din acest cereale au unele contraindicații. Sunt foarte puțini dintre ei, dar totuși nu va strica să învățați despre ei.

Apoi, vom încerca să vă prezentăm în detaliu diferite variante de băuturi de orz. Beneficiile și prejudiciile lor nu vor fi ocolite nici de atenția noastră.

Lunga uitare nu înseamnă că produsul este rău

Pentru o perioadă lungă de timp sa constatat că, din toate culturile de cereale agricole, orzul este cel mai puțin util și valoros din punctul de vedere al analizei microbiologice. La un moment dat sa crezut chiar că orzul de perle, care este făcut din orz, este un produs gol și inutil. Ce putem spune despre băutura de orz? Beneficiile și daunele acestui produs nu au fost nici măcar discutate. Cel mai probabil, acest lucru se datorează faptului că costul său de bază este relativ mic și în anii de foame a fost orzul care a devenit oaspetele obișnuit pe mesele oamenilor nevoiași. El ia salvat pe săraci în timpul războiului și în anii de recoltă slabă.

Orzul este destul de nepretentios in crestere si crestere pe aproape intreg teritoriul Rusiei. Și ceea ce este mereu la îndemână, așa cum se știe, este, de obicei, perceput fără multă pietate. În plus, dependența directă a dietei de bunăstarea materială este prea evidentă, iar orzul de perle este o farfurie tradițională a perioadelor de vremuri grele. Dar totul curge și totul se schimbă.

În ultimii ani, interesul pentru orz ca hrană din categoria "pentru o dietă sănătoasă" a crescut semnificativ. Această tendință nu se poate bucura decât. Ea a atins nu numai orzul, ci și alte daruri ale țării, în special, quinoa și amarant, care au revenit la mesele noastre sub exotice, titlurile de peste mări - quinoa și Amaranth. Și, la urma urmei, sunt pentru gustul Rusiei - deloc curios. Apropo, ambele plante sunt considerate a fi buruieni, iar fermierii camioane cu ei se luptă fără milă.

Băuturile de orz s-au reîntors în dieta noastră, nu mai sunt ca înlocuitori ieftini cafea de dimineață și ceai și nu ca decocturi de plante medicinale pentru tratamentul sau recuperarea organismului, slăbit de boală, ci ca o componentă cu drepturi depline a sănătății pentru toți membrii familiei meniului.

Proprietăți utile

Băuturile de orz au proprietăți utile unice. Ele contribuie la îmbunătățirea funcționării tractului gastrointestinal, curățarea sistemului digestiv de toxine și toxine. Orzul contribuie la excreția colesterolului, previne formarea de pietre în rinichi și vezica biliară. Este hipoalergenic, deci poate fi adăugat la lista de feluri de mâncare pentru persoanele predispuse la reacții somatice la diferite tipuri de alimente.

În cazul în care sunt incluse în dieta de zi cu zi a oricăruia dintre băutură de orz, atunci fiți siguri - în vârstă nu începe să se dezvolte demență senilă. Faptul că una dintre proprietățile unice de orz este conținutul ridicat de acid silicic, care distruge oxidul de aluminiu și aliaje de aluminiu sunt utilizate pe scară largă în fabricarea de preparate alimentare și tacâmuri. În timpul contactului cu acestea determină o reacție chimică, care a rezultat într-o formă ușor de digerat de aluminiu patrunde in corpul nostru și este depozitat în celule. Consecința acumulării unui metal dăunător este boala Alzheimer.

Contraindicații

Băuturile de orz nu au practic contraindicații. Două restricții se aplică numai în următoarele cazuri:

• Excesul de fascinație cu cerealele poate provoca un set de exces de greutate, astfel încât diabeticii le pot mânca numai după consultarea cu medicul responsabil. Într-o astfel de situație, băutura de orz este dăunătoare numai dacă se consumă porții foarte groase și mari. Conținutul caloric al orzului este puțin inferior oricărei cereale similare.
• Pacienții cu boală celiacă, de asemenea, nu prezintă orz. Acesta conține gluten și, în același timp, o boală rară de cereale de proteine ​​din gluten, și orz incluzând, nu este divizată și nu digerată. Această încălcare a metabolismului intracelular provoacă complicații serioase pentru sănătate.

Orz de cafea

Cafeaua din orz se numește surogat de cafea reală. Totuși, așa-numita băutură de cafea "Orz" are doar gustul de cafea. Spre deosebire de prezent, nu stimuleaza sistemul nervos si este potrivit nu numai pentru masa de dimineata, ci si pentru bautura pe tot parcursul zilei. O băutură de orz, ale cărei beneficii sunt incontestabile, este permisă și pentru copiii mici.

Cafele de orz pot fi cumpărate la magazin, dar este ușor să gătiți singuri. Navele de orz nerafinate ar trebui să fie prăjite într-o tigaie uscată până la maro deschis și să se macină pe o mașină de măcinat cafea. Semințele de grădină sunt preparate dintr-un măcinător de cafea din calcul - o lingură pentru o ceașcă de apă clocotită. Se pare o băutură amară brună, cam ca o cafea. Se obișnuiește să se bea cu zahăr și lapte sau smântână.

Băuturi "Ureche de orz" și "Ureche de aur"

Aceste două băuturi de orz sunt similare cu cafeaua măcinată. Sunt vândute în supermarketuri regulate în magazinele de bacanie.

"Ureche de orz" conține boabe de pământ prăjite de rădăcină de orz și cicoare. Modul de preparare este indicat pe ambalaj. În mod tipic, o cană mare necesită o lingură de pulbere. Orzul de cafea este gătit în același mod ca de obicei, într-un preparator turcesc sau de cafea.

"Urechea de aur" este un amestec de boabe de orz și secară. Este pregătit în același mod ca "urechea de orz" sau cafeaua obișnuită.

Poate că e timpul pentru a opri tratarea „orz“ și „urechi de aur“, ca analogi ieftine de cafea din Brazilia. Băutura "Urechea de orz", doar prin metoda de preparare și culoare, seamănă cu cafeaua tradițională. Proprietățile și gustul nu au deloc repetată cafea, iar beneficiile pentru sănătate depășesc cu mult aceasta. manifestări secundare negative pot fi legate numai de calitatea orz brut și cu aditivii trebuie să fie încorporat în băutură.

Malt băutură

Orezul de bere din orz este un depozit real de vitamine și microelemente utile. Pentru el, boabele ar trebui să fie germinate într-o zi sau două. De îndată ce se toarnă lăstarii albi, cerealele trebuie spălate și uscate. Grânele uscate se macină și se toarnă apă fiartă. Insistați-vă într-un loc cald timp de 30-40 de minute. Pentru două sau trei linguri de orz măcinat, unul și jumătate până la două pahare de apă fiartă.

Boabe încolțite pot fi achiziționate pentru utilizare ulterioară și utilizate după cum este necesar. Ele sunt stocate în ansamblu și sub formă de sol.

Kissel

Orzul budincă facut din cereale rafinate cum ar fi, adică, de la orz perla, și de unthreshed. Proporțiile arată mai degrabă condiționate: un litru de apă necesită cel puțin 50 g orz. Dacă vă plac jeleu gros, puneți mai mult.

Orzul este inundat cu apă și pus pe foc. După fierbere, încă 20 de minute sunt fierte. Apoi insistă și se răcește. Numai băutura obținută din orz necurățat este filtrată.

Orzul de jeleu pentru Rusia este un fel de mâncare tradițională. Mai devreme a fost preparat gros și a mâncat cu ulei, condimentat cu un vârf de sare. Copiii au pregătit jeleu dulce cu miere sau fructe de padure.

Orz de jeleu - nu este un fel de mâncare primitivă cu câteva opțiuni. Poți să faci o carte întreagă despre căile de a face jeleu din orz, pentru că această băutură poate fi gătită din boabe proaspete nemăcinate și din oase decojite și din pământ. Este confecționat din densitate diferită, mâncat dulce și sărat, crescut lapte, legume unt, carne și legume.

Orzul de jeleu are un gust destul de neutru, deci este combinat cu o varietate de produse.

Pe baza ei, amestecurile sunt preparate pentru hrănirea sugarilor dacă mama are puțin lapte propriu.

Mugitya, damaicha și periccha

Mugitya, damaicha și pericha sunt cele trei nume ale aceleiași băuturi de orz, foarte populare în Japonia, China și Coreea. Este similar cu cea rusă, care în magazinele noastre este vândută sub numele de "Summer".

Aceasta este o cafea de orz din cereale integrale, prăjite și măcinate fără aditivi sub formă de lapte praf, zahăr sau conservanți. Este preparată ca o cafea obișnuită, dar este luată să bea frig, punând o lingură de lămâie și gheață în ceașcă. Această băutură este, de asemenea, produsă ca o pulbere concentrată rapid solubilă.

Sperăm că articolul a fost interesant pentru dvs. În ea, am examinat băutura de orz, răul și beneficiile pe care le aduce organismului.