Cum să gătești un butoi de perle pentru a nu fi trist peste o cratiță?

orz Pearl ( „schije“, „amintiri ale armatei“) pregătirea necorespunzătoare provoacă durere în masă, cum ar fi partea consumatorului, și de „autor“ al acestei cereale. Și, de fapt, în timp util perlovka a fost terciul favorit Petru cel Mare. Acum, uneori, se adaugă la primele preparate, de exemplu, în rasolniki, pur și simplu ca un îngroșător și foarte rar folosit ca o farfurie independentă. Hostessii și-au pierdut cunoștințele despre cum să gătească corect orzul de perle, uita cât timp era să gătească orzul, cum să-l îmbrace și cu ce produs să folosească.

La fel ca legumele, bara de perle necesită atenție și îngrijire (și cine nu o cere!). Dacă vă pregăti în conformitate cu normele, aceste cereale - o sursă de proteine ​​și gluten - cum ar fi delicatețe în cazul în care toate cerealele clocotească, mai degrabă decât că este dificil de a mesteca gloanțe de cauciuc.

Dar încă: cum să gătești un orz de perle? Există câteva secrete uitate!

În primul rând, orzul de perle trebuie să fie înmuiat în avans. Pestele de orz, care rămâne în apă timp de până la 12 ore, apoi gătește mult mai rapid și mai frumos, în măsura în care termenul "frumos" este aplicat orzului de perle. 1 litru de apă rece pe un pahar de orz de perle și 10-12 ore de odihnă. Acesta este un vechi secret Karelian, uitat astăzi.

Înainte de gătit, apa este drenată. Lapte - 2 litri - se încălzește până la aproximativ 40 °. Turnăm orzul în laptele fierbinte, acoperim tigaia cu un capac și îl punem pe o baie de apă, adică într-o altă tavă cu apă, mai mare. În astfel de circumstanțe, orz nu se lipește, laptele nu se fierbe peste, terci de ovăz nu insuficient gătită, proprietarul este liber, deoarece se pregătește terci nu necesită o supraveghere suplimentară. Principalul lucru este să vă asigurați că lichidul nu se fierbe complet într-o oală cu apă.

În mod ideal, această procedură ar trebui să dureze până la 6 ore. Acest timp poate fi folosit în condiții de siguranță pentru treburile casnice, hobby-uri, lectură, jocuri, un somn ușor al zilei libere.

Dar, după acest timp, atunci când culoarea cereale va fi de culoare bej deschis ca lapte la cuptor, perla de orz este îndepărtată de pe foc, se adauga untul si crema (daca este cazul, dar fără a le o idee bună), lăsat să „se odihnească“ timp de 10 minute și edyathellip - Terci de ovăz în procesul de astfel de gătit devine licitație, omogenă, se topește în gură! Acesta este un fel de fel de mâncare adevărată, fără garnitură de nuanțe de cunostinte incomprehensibile. Este incredibil de crescut în volum, deoarece digestia boabelor este corectă. Orzul sudate atât de bine să se hrănească cei a căror muncă implică un mare efort fizic. Are capacitatea de a înlătura oboseala acumulată, oferind organismului o încărcătură puternică de proteine.

Există variații ale vechiului rețetă, în felul în care răspund la întrebarea cum să gătești un orz de perle.

Înmoarcă bine perie de orz nu în apă, ci în lapte coaptă. Puteți înmuia crupa nu 10-12 ore, și 2-3 ore. Apoi se fierbe, se aruncă într-o strecurătoare, clătite din nou și aruncă în apă clocotită, adăugând condimente (până cub notoriu) și se fierbe la foc mic de 1,5 ore.

Și ce opțiuni de refill sunt oferite pentru orzul de perle! Aici este "Terci din sticlă" din Lituania. Cum să gătești un orz de perle - alegerea este pentru amantă. Și apoi într-o tigaie se încălzește uleiul vegetal (sau gatiti jumări), se prăjește ceapa (o jumătate de inel) si prime un cartof, grosolan ras, apoi se adaugă, de asemenea, orz moale fierte, opriți căldura, capacul și se lasă timp de 20 de minute, fără a uita condimente gust. In timp ce orz insistă pregăti o salată de roșii proaspete și castraveți, dar cu ceapa, sare grunjoasa si ulei vegetal. Minunat va merge!

Cum să gătești un orz de perle, am aflat deja. Și ca o altă umplutură recomandată, ciupercile sunt perfecte:

Se frigează cu ceapă, condimentată cu smântână și se înmoaie până se gătește, se adaugă ciupercile pe gratarul de perle și se încălzește ușor într-un foc mic. Apoi se întinde pe plăci și du-te!

Acesta a fost atunci, și se va schimba punctul de vedere al Perlovka ca un șrapnel urât sau o pastă ciudat, și va apărea întrebarea: ce a făcut Petru atât de respectat și apreciat de orz ..?