Reteta de orz de perle pentru fiecare gust

Cu mulți secole în urmă, oamenii știau motivul pentru prepararea orzului de perle. Acum există o abundență de rețete diferite pentru pregătirea sa, și înainte de a exista o singură rețetă pentru orz. Dar terciul sa dovedit întotdeauna excelent. Mai mult de o generație de eroi ruși a crescut în porii. Nu e de mirare că era iubită de țarul rus Peter I. În condițiile moderne, foarte puțini oameni știu să gătească o orz de perle în mod corespunzător, astfel încât să se dovedească delicios.

În primul rând, crupele trebuie sortate cu grijă și boabele deteriorate sunt îndepărtate. Apoi trebuie să fie înmuiată în apă timp de zece ore. Pentru aceasta, este necesar să ne amintim un anumit proporția de cereale și apă. Un pahar perie de orz ia un litru de apă rece.

Peste de orz pentru micul dejun nu este bun, pentru că este pregătit aproape o jumătate de zi. De obicei, crupa este înmuiată în seara, iar dimineața apa este drenată. Se toarnă cu două litri de lapte cald și se pune foc. Nu vărsați frișcă cu lapte fierbinte!

De îndată ce laptele se fierbe, fierbeți terciul cu capacul deschis timp de cinci minute. În acest moment, urmărind-o în mod constant, astfel încât ovăzul să nu fie ars și laptele să nu fugă. După aceea, terciul este scos din foc și transferat într-o oală mare de apă, așa-numita baie de apă. Închideți capacul și gătiți timp de șase ore la căldură scăzută până când se obține o nuanță bej. Rețeta pentru orz vă permite tot timpul să vă faceți propriul lucru. Doar adăugați periodic apa de fierbere într-o baie de apă.

Crema și untul se adaugă la guliul de perle gata preparat. Nu adăugați nici un alt ulei pe plăcuță. Dacă gatiți bine terciul, atunci gustul va fi blând, se topește în gură. Și nu trebuie să-l mesteci, așa cum este obișnuit.

Nimeni nu poate să nu mai știe, cum să gătești un orz de perle pe apa acasă. Este pregătit mult mai repede, dar nu se dovedește atât de gustos. Prin urmare, pentru a-și îmbunătăți calitățile gustului, se adaugă ciuperci și legume în timpul gătitului.

Voi încerca să vă spun, cum să gătești un orz de perle fără lapte și să se rețină câteva rețete pentru gătit pentru gospodinele moderne. În orice caz, pentru început, orzul trebuie clătit bine și îmbibat peste noapte în apă rece într-un recipient mare de apă. Apa ar trebui să fie luată de patru până la cinci ori mai mult decât cerealele. Dimineața, se toarnă apa, se toarnă apă rece și se aduce la fierbere.

Dacă nu doriți ca porridge să obțină o culoare albastră și să devină mai delicios, scurgeți din nou apa. Se toarnă din nou grăsimile cu apă clocotită, se acoperă capacul și se fierbe foarte ușor până se pregătește. Pe un pahar de cereale trebuie să luați trei pahare de apă. Aceasta va dura aproximativ o oră. Pentru tot acest timp, nu ridicați capacul și nu amestecați terciul. Terci de perle pregătit pentru a arunca pe o sită, scurgeți apa, puneți-le în plăci și adăugați unt.

Indiferent de rețeta pentru orzul de perle pe care o luați, trebuie mai întâi să fie înmuiată în apă. Este foarte gustos dacă gătiți terci cu pui. Se pare ca un pilaf. Pentru a face acest lucru, puiul tăiat în bucăți mici, se adaugă morcovii tăiați fin și ceapa și se fierbe timp de cincisprezece minute. Apoi puneti puiul intr-un orz de perle, adaugati sare, adaugati condimente, amestecati-l usor, turnati apa si lasati sa se toaca sub capac pana cand se pregateste. Terciul va absorbi sucurile de carne și legume. Dacă puneți mai mult unt pe plăcuță, veți obține un fel de mâncare foarte gustoasă și satisfăcătoare.

Îți voi spune o altă rețetă pentru orzul de perle, folosit în familia noastră. Se numește terci de măgar și se prepară din patru cereale: orez, hrișcă, mei și orz de perle. Deoarece aceste cereale sunt preparate în moduri diferite și necesită o perioadă diferită de timp, mai întâi trebuie să fierbeți mălaiul de perle până când sunteți gata. Mierea trebuie clătită bine, umplută cu apă, adusă la fierbere și drenată din nou. Orezul și hrișca numai clătiți.

Într-o tavă separată de prăjit se prăjește ciupercile cu morcovi și ceapă. Apoi puneți straturile într-un cazan sau într-o oală de ceramică fiecare fel de terci, pe partea de sus a fiecărui strat de porii diferite se deplasează ciupercile cu legume. În acest caz, adăugați sare și piper fiecare strat și turnați apă. Kazan a făcut un foc lent și a gătit până se pregătește. Îmi place să gătesc terci din bucătărie ceramică în cuptor.

Puteți adăuga roșii roșii cu menta în coaja de perle gata. Acest lucru va adăuga aroma și originalitatea unui vas simplu. Dacă vă apropiați creativ de procesul de gătire, chiar și un astfel de terci de fructe aparent neatractiv ca un orz de perle poate aduce plăcere în procesul de a mânca.