Pizza cu șampanie: opțiuni pentru aluat, umplutură, sosul cel mai potrivit

Pizza este una dintre cele mai reale feluri de mâncare, care este iubită atât de copii, cât și de adulți. Aici, fiecare hostess are o ocazie minunată de a fantezia în funcție de preferințele și gusturile ei. Una dintre cele mai populare și toate rețetele preferate este pizza cu șampanie. În articol, vă vom spune cum să faceți în mod corect un aluat și care umplutură este mai bine de utilizat.

Aluat rapid

Pentru ca aluatul să devină moale și luxuriant, multe gospodine încearcă să-l gătească din kefir. Deci, avem nevoie de următoarele produse:

• 350-400 g făină cernută de cea mai înaltă calitate;
• un pahar de kefir (poate fi întârziat);
• 40-50 g unt;
• sodă la vârful cuțitului;
• 2 oua mici;
• un vârf de sare;
• un vârf de zahăr.

Gatiti un aluat rapid pentru pizza

Pentru a începe, vom lua ouăle în castronul profund, cu ajutorul unui butuc. Acolo introducem kefir (treptat), continuând să amestecăm. Apoi adăugați sifonul (oțetul sângerat). Făina este introdusă în părți și de fiecare dată amestecul este amestecat bine, astfel încât să nu rămână bucăți. Am pus-o în cuptorul cu microunde unt, se topesc și se adaugă la test. Se amestecă. Amestecul nostru ar trebui să semene cu consistența smântânii groase.

A doua variantă a testului este drojdia

Pentru a face delicios pizza dvs. cu pahare, puteți pregăti aluatul pentru drojdie. Morocoșii cu el, desigur, mai mult, dar rezultatul final va depăși toate așteptările.

Deci, avem nevoie de aceste produse:

• 1 pahar de apă;
• 2,5 cesti de faina de cea mai inalta calitate cernute;
• o lingurita de zahar si sare;
• drojdie uscată - 1,5 lingurițe;
• orice ulei vegetal.

Instrucțiuni pas cu pas pentru gătit

Să începem cu drojdie. Se toarnă cantitatea necesară de produs 50 ml de apă caldă și se adaugă un vârf de zahăr. Se amestecă bine până când bucățile dispar. Am lăsat deoparte timp de 5-7 minute pentru apariția reacției dorite.

Luăm o capacitate separată, intrăm acolo cantitatea necesară de apă (caldă) și ulei vegetal. Adăugați la ingrediente drojdie, sare, zahăr. Introduceți treptat făină. Am plasat ochii până când bulgăriile dispar.

Frămurăm aluatul. Trebuie să fie elastic și ascultător. Puneți aluatul într-un loc cald, acoperiți-l cu un ziar și așteptați până se ridică. Apoi, din nou, frământat corect și începeți să preparați pizza cu șampițe.

umplere

Pentru umplutura trebuie să pregătim maioneza, tomate 3, 300 g de cârnați de vînătoare (sau carnati afumati ordinare), 200 de grame de ciuperci polbanochki verde oliv și o pereche de ramuri 200 g brânză.

Tăiați roșiile în cercuri. Un pic sărat. Câini de vânătoare tăiați în dungi subțiri. Șampiunele se spală și se pun pe sobă. Se fierbe în apă sărată, după fierbere timp de 2-3 minute (în cazul în care nu doriți să gătesc ciuperci, le puteți prăji timp de 3-4 minute în ulei vegetal). Măslinele tăiate în cercuri, brânza freacă pe o răzătoare grosieră, verdele tăiați mărunt.

Pizza de coacere și coacere

După tăierea ingredientelor, puteți începe formarea coacerii noastre aromate. Pentru pizza cu șampanie s-au dovedit ca într-o pizzerie reală, răsuciți marginile aluatului. Apoi, umplutura nu va cădea și aspectul va corespunde pe deplin originalului.

Deci, porniți cuptorul, scoateți forma, lubrifiați-l cu ulei. Răspândim aluatul, întoarcem marginile. Răspândiți maioneza, roșii de top, apoi ciuperci, cârnați de vânătoare, măsline și presărați cu brânză. Am pus în cuptor timp de 20-25 de minute. Pizza pregătită cu ciuperci și cârnați se presară cu verdeață.

Bon apetit!

Pizza cu șampițe. Varietate de sosuri

Dacă gătiți sosul pentru o pizza, atunci acesta va primi un gust nou, mai intens și original. Deci, cel mai folosit alimentar printre pizzaiol este tomato. Este pregătit destul de repede, dar rezultatul final va fi, fără îndoială, plăcut cu calitățile gustului.

Pentru a face acest lucru, să ia două roșii, un cățel de usturoi, 4 crengute de busuioc, un vârf de cuțit de piper negru, sare și un pic de ulei de măsline. Roșiile se mănâncă într-un blender, iar busuiocul se înmoaie cu mâinile fin, tăind usturoi. Încălzi tigaia, aruncă usturoiul și uleiul de măsline. După câteva secunde, adăugați busuiocul. Se toacă timp de 2 minute și se adaugă roșiile. Cu piper, sare. Se amestecă și după 3 minute opriți aragazul. După răcire, se macină sosul gătit într-un blender și apoi din nou timp de câteva minute îl trimitem în tigaie. Acum vă puteți răspândi baza, se presară cu umplutură și se trimite la cuptor.

Următoarea opțiune pentru umplere este tomato-ceapa. Datorită acestui sos, pizza cu ciuperci proaspete va dobândi un gust italian unic și o aromă bogată. Luăm o ceapă, câteva ramuri de busuioc, 1 linguriță. zahăr, o pereche de mărar de mărar, un cățel de usturoi, un vârf de sare, o linguriță. paprika, două roșii și puțin ulei de măsline.

Toate ingredientele sunt măcinate într-un blender (roșiile sunt pre-curățate). În tigaie se toarnă uleiul și se toarna amestecul sub capacul închis timp de 1,5 ore. Sosul nu trebuie să scurgă lingura. Apoi, pansamentul este aplicat pe substrat. Pizza noastră cu șampițe și brânză este gata!

Bucurați-vă de gustul extraordinar!