Rețeta pentru un aluat generos pentru pizza. Cele mai bune opțiuni

Pizza este considerată una dintre cele mai populare feluri de mâncare. Este făcută din prăjituri subțiri și dintr-o bază groasă umplută cu fructe de mare, ciuperci, cârnați sau carne. După ce ați citit publicația de astăzi, nu veți învăța o rețetă interesantă pentru un aluat bogat pentru pizza.

Varianta pe kefir

În conformitate cu această rețetă, puteți găti rapid o bază uimitoare de gust pentru pizza italiană. Înainte de a începe să frământați aluatul, asigurați-vă că aveți la dispoziție toate componentele necesare. În acest caz, ar trebui să aveți la dispoziție:

• Șase sute de grame de făină de grâu.
• Pereche de ouă de pui.
• O jumătate de pachet de unt.
• Trei sute de mililitri de iaurt.
• Un pachet de drojdie uscată de mare viteză.

Pentru a te face magnific pizza aluat, rețetă care este sigur de a fi în cartea dvs. de bucate personale, aveți nevoie pentru a scădea în plus două lingurițe de zahăr și un vârf de sare.

Descrierea procesului

Cu puțin timp înainte de începerea preparării, iaurtul este scos din frigider și lăsat să se încălzească la temperatura camerei. Doar după aceasta puteți trece la proces. Drojdia și zahărul sunt turnate într-un castron solid, umplut cu iaurt cald. Acolo, conduceți în ouăle brute și amestecați bine până când este netedă.

Apoi, într-o masă de kefir turnat treptat în făină de grâu pre-cernut. Ultimul care trimite un castron de unt, ras în avans, și frământă magnificul drojdie de drojdie pentru pizza (reteta, după cum vedeți, este destul de simplă). Este extrem de important să nu exagerați cu făină. În caz contrar, veți obține o masă densă, care nu se poate ridica.

Aluatul este amestecat cu mâinile timp de cinci sau zece minute. Cu cât este mai mult acest lucru, cu atât mai moale și mai aerisit va forma baza pentru viitoarea pizza. Aluatul finit se răspândește într-un castron, se lubrifiază cu ulei vegetal, se acoperă cu o folie de plastic și se lasă într-un loc cald. În jumătate de oră, când se mărește, puteți începe să gătiți.

Opțiunea pentru lapte

Trebuie remarcat faptul că această rețetă pentru un aluat aluat de pizza este atât de simplă încât chiar și un expert culinar neexperimentat o va stăpâni fără probleme. Este bine că implică utilizarea componentelor disponibile, cele mai multe fiind disponibile întotdeauna în orice casă. Pentru a pregăti o bază pizza aerisită și ușoară, veți avea nevoie de:

• Câteva pahare de lapte.
• O sută de grame de drojdie proaspătă.
• Șase pahare de făină de grâu.
• Două ouă de pui.

Pentru a frământa un aluat cu adevărat magnific pentru pizza, o rețetă cu o fotografie pe care o puteți vedea în publicația de astăzi, ar trebui să pregătiți suplimentar puțin ulei vegetal, un vârf de zahăr și o linguriță de sare.

Secvența acțiunilor

Mai întâi de toate, trebuie să acordați atenție opacului. Pentru prepararea sa într-un castron se combină drojdia zdrobită și zahăr. Toate acestea sunt inundate cu mai multe linguri apa caldă fiartă. Adăugați puțină făină. Toate bine amestecate și curățate într-un loc cald timp de cincisprezece minute.

Aproximativ un sfert de oră la suprafață va fi o pălărie magnifică spumoasă. Acest lucru indică faptul că este timpul să adăugați ouăle de găină crudă pre-bătută, sarea de masă și laptele ușor încălzit în patiseria fermentată. Se amestecă bine până se obține un aluat omogen, ne-lipicios. După aceasta, este dus într-un loc cald, în care nu există corturi. Acolo ar trebui să rămână aproximativ o oră și jumătate. De obicei, acest timp este suficient pentru a face aluatul să crească și să crească în dimensiune.

Această rețetă pentru un aluat aluat de pizza cu multă probabilitate își va lua locul în carte de bucate personale. Pregătită pe aceasta, baza este perfect combinată cu diferite tipuri de umpluturi din carne, legume și pești. Prin urmare, puteți surprinde adesea familia dvs. cu pizza delicioasă și consistentă.

Opțiune pentru smântână

Pentru a obține o bază aerisită, moale și elastică pentru delicatețea italiană, trebuie să stocați în avans toate componentele necesare. Spre deosebire de cele două opțiuni anterioare, această rețetă simplă și rapidă pentru un aluat pufos (pentru pizza - cel mai mult!) Nu implică utilizarea de drojdie. De data aceasta arsenalul ar trebui să aibă astfel de produse:

• O jumătate de pahar de smantana prea slabă.
• Ouă proaspătă de pui.
• O jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu.
• Sticlă incompletă de făină de grâu.
• O lingură de suc proaspăt de lămâie.
• Un vârf de sare de masă.
• O lingurita de zahar.

Tehnologia de preparare

Într-un castron, combinați un ou de pui brut, un vârf de sare și zahăr. Toate acestea sunt bine batete cu o măturică. Apoi, smântâna și făina de grâu sită sunt trimise la masa recepționată. În ultimul rând, în aceleași feluri de mâncare adăugați sifon, stins cu suc de lămâie și frământați cu grijă până când cele mai mici bucăți dispar complet.

O bază gata, nu prea groasă, a cărei consistență seamănă cu smântână lichidă, se toarnă pe o tavă de copt, pre-unsă cu grăsime și se coace în cuptor timp de cinci sau șapte minute. După ce începe să se căpșune ușor, este scoasă din cuptor, umplutura pre-preparată este distribuită pe partea superioară și coaptă până când toate ingredientele sunt gata. Această rețetă simplă pizza cu aluat (fără drojdie), permițând cât mai curând posibil să gătești un fel de mâncare delicioasă, va fi o adevărată descoperire pentru gospodinele aglomerate care nu au ocazia să stea la sobă pentru o lungă perioadă de timp.