Shish kebab din ciuperci: reteta pentru marinata si caracteristici de gatit

Shish kebab din ciuperci este o mâncare originală și ușor de preparat, care este perfectă pentru un picnic sau o masă festivă la domiciliu.

La urma urmei, poate fi gătit pe un grătar, într-un cuptor sau pe o sobă electrică. Și se aplică, pe lângă ingredientul principal, puteți legume, brânzeturi și așa mai departe.

Condimentele pentru șampiunele pot fi condimentele care subliniază gustul lor, precum și sosurile, oțetul, sucul de lamaie, maioneza, smântâna și verdele.

Retetele pentru pregatirea kebabului si marinatelor shish, descrise in acest articol, vor ajuta la indeplinirea acestei sarcini.

Despre beneficiile campionilor

Înainte de a începe să gătiți shish kebab, este important să vă amintiți cât de utile sunt ciupercile.

Aceste ciuperci au un gust excelent, datorită căruia sunt folosite în gătit - atât în ​​forma sa proprie, cât și în combinație cu alte produse. La urma urmei, nu numai din cele mai vechi timpuri, ele au fost cultivate în grădină în multe țări din întreaga lume. În mod special iubitor de ciuperci antice romani, care a descoperit prima campioni pentru restul oamenilor de a folosi pentru alimente.

ciupercile conțin, de asemenea, o serie de elemente utile în compoziția sa, cum ar fi vitaminele (B, C, D), potasiu, zinc, fosfor, magneziu, mangan, sodiu, proteine, apă (compoziție 90%), aminoacizi și altele.

Acestea au o valoare nutritivă și, în același timp, o valoare calorică scăzută. Acesta este motivul pentru care ele sunt adesea folosite în timpul postului și alimentației.

Șampiunele sunt delicioase în salate, sosuri, primele cursuri, mâncăruri laterale. Acestea pot fi folosite la gătit procesate termic (fierte, prăjite, fierte, coapte) sau în formă brută (în salate).

Pregătiți un kebab shish delicios din aceste ciuperci - în condiții de casă sau de pe stradă - aceasta este o oportunitate excelentă de a vă trata pe dvs., pe cei dragi și pe prietenii cu un fel de mâncare originală.

Șampanie cu șuncă

În sezonul cald, zilele în țară sau în natură pot fi ținute deosebit de sufletești și interesante. Și pentru familie, rude și prieteni preferați să gătească un astfel de kebab shish originale - de la șampanie pe grătar.

Va fi vorba atât de copii, cât și de adulți. Caracterizat de sensibilitate, picanterie, aromă și valoare nutritivă, datorită acestei componente de produse alimentare sub formă de grăsime.

Timpul acestui proiect este de 40 de minute.

Ingrediente și etape de preparare:

1. Pregătiți cu grijă șampiunele (0,5 kg), separați pălăria.
2. Plăci subțiri subțiri de grăsime (250 grame) - sărate sau proaspete.
3. Se prepară marinata Gratar ciuperci: este necesară în ulei rezervor de amestec (20 ml), oțet de vin (10 ml), sare (15 g) și un amestec de piper roșu și negru (5 g).
4. Turnați capacul de marinadă și insistați 20 de minute.
5. Când brazarul este pregătit să ia acest fel de mâncare pentru gătit, pune ciupercile și grăsimile pe frigarui (alternativ și strâns unul la celălalt).
6. Gatiti timp de 15 minute, întorcându-vă constant.

Punctul culminant al acestei reteta este faptul că grăsimea topită satura ciuperci, și în final gustul alimentelor este pur și simplu fantastic.

Shish kebab cu marinată picantă

O opțiune bună pentru un fel de mâncare slabă este un șampanie copt pe foc într-un sos special de marinadă. Baza este maioneză, care poate fi pregătită și în prealabil la domiciliu cu o rețetă alimentară (fără ouă și lapte).

Încercați o dată o astfel de mâncare uimitoare, data viitoare când doriți să combinați șeful de carne shish cu o legume.

Pregătirea kebabului shish din șampițe conform rețetei:

1. Ciupercile întregi de dimensiuni mici (1,5 kg) se pregătesc cu grijă și se pun într-un recipient profund.
2. În vas, se combină maioneză (400 ml), adică (100 ml), piper negru măcinat (20 g) și sare (10 g), se amestecă.
3. Se toarnă amestecul de șampițe și se acoperă cu un film sau capac, puse într-un loc cald.
4. După 2 ore, strângeți ciupercile de pe frigărui și gătiți pe grătar, în timpul procesului de întoarcere.
5. Serviți la masă într-o căldură sau rece.

Rețeta pentru gătit pe grătar

Shish kebab de la șampanie în condiții naturale se poate face, de asemenea, prin utilizarea de marinată pentru ciuperci în ulei de măsline, suc de lamaie și condimente.

Ca urmare, se obține o combinație unică de aciditate și claritate. Acest lucru dă gustul vasului o piquancy specială.

Gătit și ingrediente:

1. Sampinonii mari (2 kg) pentru preparare și uscare.
2. Puneți-le într-un recipient, umpleți oregano (5 g), piper negru (10 g), sare (15 g).
3. Se toarnă ciupercile cu condimente cu ulei de măsline (50 ml) și suc de lămâie (50 ml), se amestecă cu mâinile, se lasă deoparte timp de 30 de minute.
4. Șampiunile îmbibate se strâng pe frigărui.
5. Coaceți la miză până la preparare.
6. În acest proces, puteți revărsa periodic marinada.

O astfel de compoziție pentru decapare va fi o opțiune excelentă pentru prepararea de șampițe în folie - pe grătar. Este necesar să se pună ciupercile într-o bucată de hârtie strălucitoare, se toarnă marinada, se înfășoară și se coace pe un grătar.

Shish kebab în marinada de usturoi

Pentru o colecție de acasă de frigarui de ciuperci, această opțiune este sugerată. Felul poate fi gătit atât în ​​cuptor cât și în foc.

Combinație armonioasă a ingredientului principal cu restul - piper negru măcinat, turmeric, usturoi, smântână. Și această simfonie proaspătă de gust este terminată cu verdeață proaspătă de patrunjel și mărar.

Un adevărat festin pentru o zi de vară plăcută în cercul cald al familiei și prietenii au adunat la domiciliu sau la cabana, plaja, în natură sau în curte.

Gătit și ingrediente:

• Pregătiți șampiunele (1 kg), așezate într-un vas profund;
• amesteca ingredientele marinata: usturoi (15 g), verdeață (20 g), piper negru (5 g), sare (15 g), turmeric (5 g), smântână (400 ml);
• amestecați fiecare șampanie cu amestecul finit, acoperiți recipientul cu ciuperci și lăsați-l să bea timp de 2 ore;
• pentru a coace pe frigarui, pentru a coace pe un brazier (sau într-un cuptor) de 15 minute.

O mâncare bună pentru un meniu vegetarian și în timpul perioadelor de repaus. Are nutritivitate, utilitate, datorită conținutului de microelemente importante din ciuperci și alte ingrediente - proteine ​​vegetale, grăsimi și carbohidrați, vitamine.

Shish kebab în cuptor

Pregătiți un fel de fel de mâncare la domiciliu este la fel de simplu, rapid și simplu. Ciupercile din cuptor sunt moi, moi, parfumați.

Mâncarea va fi o decorare minunată a mesei de familie în timpul prânzului sau cina, precum și sosirea familiei și a prietenilor.

Pentru ciuperci de grătar din cuptor în loc de frigarui (sau zăbrele) bețișoare de lemn care urmează să fie aplicate.

Gătit și ingrediente:

1. Într-un container mare pentru a arăta ciuperci pure (1 kg).
2. Adăugați la acestea sos de soia (50 ml), maioneza (100 ml), ghimbir măcinat (5 g) khmeli suneli (5 g), ardei iute măcinat (10 g), sare (15 g).
3. Se amestecă bine ciupercile și amestecul de marinadă, se lasă timp de 1 oră.
4. Cuptorul trebuie încălzit în prealabil - până la 180 de grade.
5. Straniu ciuperci pe frigarui și pus pe o tava sau foaie de copt.
6. Pentru a coace un vas (un kebab de shish dintr-un pahar într-un cuptor) 25 de minute.

Rețetă cu ardei gras

De asemenea, acest fel de mâncare de casă poate fi preparat prin adăugarea de ciuperci la diferite tipuri de legume. În acest caz - vor fi bucăți de ardei dulci, care va da un suc incredibil de kebab shish, un gust dulce și o aromă delicată.

Gătit și ingrediente:

1. Ciupercile pure și uscate (300 g) de mărime medie sunt puse într-un recipient adânc.
2. Piper dulce (300 g), fără semințe și tăiat în felii. Se amestecă cu ciuperci.
3. Într-o placă separată pentru a prepara o marinată prin combinarea sos de soia (40 ml), ulei vegetal (40 ml), piper negru (5 g), suc de lămâie (10 ml), boia (5 g), usturoi (10 g), sare ( 10 g) și mararul uscat (5 g), amestecați totul.
4. Se toarnă amestecul cu ciupercile și ardeii, cu mâinile împrăștiate marinada între toate ingredientele.
5. Lăsați deoparte o oră și jumătate, acoperită cu film.
6. Stringați pe frigărele de lemn și gătiți într-un cuptor preîncălzit (până la 200 de grade) - 20 de minute.

Se recomandă servirea mesei într-o formă fierbinte - pentru garnituri și salate.

Shish kebab pe shashlik electric

Șampiunele pot fi preparate și acasă folosind un dispozitiv electric special. Este destul de convenabil, simplu și rapid.

Gătit și ingrediente:

1. Puiul de mătase este pre-spălat și separat de picioare, pus într-un recipient.
2. Pregătiți marinada din maioneza (100 ml), pasta de tomate (50 ml) și usturoiul zdrobit cu 30 de grame de usturoi.
3. Puneți amestecul într-un recipient cu capace de șampanie, amestecați, lăsați să se infuzeze timp de 30 de minute.
4. Pregătiți ceapa (80 de grame) și cartofi (40 grame), tăiate cu plăci rotunde de grosime medie.
5. Puneți pe ciuperci în mod constant ciuperci și ceapă, cartofii vor fi ultimii.
6. Așezați-vă în vasele electrice și gătiți timp de 20 de minute.

rezumând

Shish kebab din șampanie este un fel de mâncare delicioasă, care poate fi preparată și cu suc de fructe proaspete (dovlecel, squash), vinete, roșii, brânză.

Un astfel de fel de mâncare poate fi servit fie fierbinte sau cald, fie refrigerat. Un plus mare pentru garnituri sau ca hrană independentă.

Rețete de la șampițe, inclusiv shish kebab, o cantitate imensă. Deci, pentru a găsi ceva care vă va plăcea, este destul de real.